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干豆鼓怎么做好吃法
步骤：食材小排350g、盐3g、糖6g、生粉10g、姜丝5g、花生油15g、蒜末35g、豆豉30g、白酒10g、胡椒粉2g。用冷水浸泡半小时去血水，再用厨房用纸吸干水分。加入盐、糖、生粉，慢慢搓匀至粘稠。
干豆豉炒腊肉、回锅肉非常好吃，具体做法如下：用料：腊肉400克、干豆豉100克、青蒜3根干、老姜1块、大蒜3瓣。步骤：腊肉洗好后冷水入锅煮至筷子能扎透。
自制豆豉的做法步骤 择出其中的杂质，比如坏掉的。 择好的黄豆用小火轻炒一下，可放入一些陈皮，香樟叶之类的，将香味炒出。 炒好的豆子用清水淘洗干净并用有漏的工具过滤掉水分。
干豆豉食用方法请问1:干豆豉需要清洗吗
如果您想在烹饪中使用干豆豉，可以在市场或者超市中购买。在存储时，应该将它放在干燥通风的地方，以防潮湿和霉变。在使用时，应该先清洗干豆豉，去除杂质，然后再将它加入到菜肴中烹制。
豆豉干就是直接炒菜用的，不需要清洗不需要浸泡，就是放入菜中增加风味的。辣椒炒肉，蒸肉，蒸鱼，或者用豆豉干跟剁碎的辣椒搅拌一起放入调料，直接用来拌饭拌粉之类的，都是特别好吃的。 买来的干豆豉怎么吃 豆豉辣酱。
超市买的干豆豉可以洗干净以后，放到微波炉里面烤熟了再吃。同时干豆豉具有很高的营养价值，能够很好的给人体补充微量元素和蛋白质，提高人体免疫力。豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。
方法/步骤 1 豆豉辣酱。干豆豉往往会拌上麻油与生姜、蒜子、红辣椒、陈皮、八角、等制作成豆豉辣酱。这种辣酱又麻又辣又香，确实是佐餐的好调料。我们可以单独吃，也可夹其它菜蘸着它吃，有时就直接把它添加在菜上。
干豆豉怎么炒好吃
1、肉类基本上都可以，比如回锅肉里我们一般会用到豆豉。又比如鱼类的，在蒸鱼的时候可以适当放些豆豉增加鱼的鲜香。豆豉蒸排骨，豆豉蒸凤爪等、还有广东有名的豆豉鲮鱼罐头。蒸海鲜偶尔也会用上豆豉。
2、首先准备适量的豆豉，这个豆豉本身有咸味儿，所以不宜放的太多，放太多会咸，先放入漏勺里，加适量的水，把豆豉清洗干净，再控干水分。
3、干豆豉可以和腊肉、排骨、萝卜干、秋葵、苦瓜、鱼头豆腐、鸡翅、莴苣、腊鱼等一起炒着吃，而且干豆豉还可以蒸着吃、炖着吃、做豆豉茶吃、做辣椒酱吃。
4、贵州干豆豉怎么做好吃1 工具/材料 豆豉、肥瘦肉沫、糍粑辣椒、蒜末、配菜、豆瓣酱、干辣椒沫、花椒、蒜苗、味精、蚝油、酱油、姜片、电磁炉。方法/步骤 肉沫放在锅中翻炒加少许盐至变色出油捞出。
