牛 眼肉(牛眼肉的做法大全)

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牛眼肉做火锅怎么做

1、首先把牛眼肉用温水洗干净，洗干净以后把牛眼肉放入锅中，同时加料酒，葱姜煮开。煮开以后，锅中放入牛眼肉，依次加盐，糖，酱油调味，再加满水，慢炖一小时左右。

2、火锅底汤做法：锅中加水，放入海区，水开后关火，然后将干金枪鱼浸泡在汤里20分钟，再将汤倒掉。材料的切法：牛肉要切片冷冻，蘑菇和白菜要切得很薄，洋葱斜切，金针菇要去两头散开，韭菜要切成7 ~ 8cm长，菊花洗净。

3、牛眼肉牛排 一块 黑胡椒粉 适量 盐 适量 柠檬 一个 方法/步骤 将牛排放入0-4℃的冰箱冷藏室低温解冻，约10个小时后，取出置于室温下回温，达到最佳解冻效果。

4、火锅嫩牛肉的做法 选材：在购买牛肉的时候，有条件的可以尽量选择肉质比较细嫩的牛里脊和牛眼肉，避免选择口感比较粗糙的牛腱子和牛脖肉。

牛眼肉怎么做好吃又嫩

首先把牛眼肉用温水洗干净，洗干净以后把牛眼肉放入锅中，同时加料酒，葱姜煮开。煮开以后，锅中放入牛眼肉，依次加盐，糖，酱油调味，再加满水，慢炖一小时左右。

先将牛肉放入冷水中，开大火汆烫。放入热水会导致牛肉收缩，影响肉的质感。 牛肉烫好后，放入冷水中浸泡，然后切成3厘米大小的方块备用。

首先将牛眼肉两面撒上盐和胡椒粉腌制片刻。然后锅中加入少许食用盐，开中小火慢煎。煎到大约一分钟左右翻面。将牛眼肉两面煎至微微焦黄即可出锅装盘。然后将牛眼肉牛排放在盘中静置5-8分钟。

黑椒牛眼肉的做法 原材料：土豆一个、牛眼肉两块、西兰花半颗、胡萝卜一个 腌制牛眼肉，加黑胡椒，料酒，盐，味精。土豆切块，煮熟西兰花和胡萝卜，别煮太烂。土豆熬成泥，加牛奶和盐。

食材 牛眼肉牛排 一块 黑胡椒粉 适量 盐 适量 柠檬 一个 方法/步骤 将牛排放入0-4℃的冰箱冷藏室低温解冻，约10个小时后，取出置于室温下回温，达到最佳解冻效果。

牛头肉又称牛眼肉，根据每个人的口味的不同，有不同的做法，给大家介绍简单点的做法。需要的材料包括：牛头肉，还有一些盐，糖等食材，还有丁香花椒。

牛眼肉怎样做?

先将牛肉放入冷水中，开大火汆烫。放入热水会导致牛肉收缩，影响肉的质感。 牛肉烫好后，放入冷水中浸泡，然后切成3厘米大小的方块备用。

平底锅大火烧热，放入牛排。以2厘米为例（眼肉牛排常见厚度2厘米），牛排单面煎了1分半，翻个面，撒一些黑胡椒和盐，表面挤些柠檬汁淋上去 ，再煎2分钟，熟度介乎3分熟到5分熟之间。再翻一面，撒黑胡椒和盐。

首先将牛眼肉两面撒上盐和胡椒粉腌制片刻。然后锅中加入少许食用盐，开中小火慢煎。煎到大约一分钟左右翻面。将牛眼肉两面煎至微微焦黄即可出锅装盘。然后将牛眼肉牛排放在盘中静置5-8分钟。