1.鱼的做法怎样好吃
1 酸菜鱼用料鱼酸，菜泡椒，葱，姜，生抽，盐，白醋，白胡椒粉，干辣椒段做法1：鱼买回来清理好，再把鱼片成三份，两边的肉斜刀45度角切片，鱼骨鱼头剁块备用2：分别放盐，白胡椒粉，料酒，鸡蛋清，淀粉腌制3：我买的袋装的这种酸菜。
2.鱼的做法 最正宗的做法
锅内倒油，放姜片，辣椒段炒香放酸菜继续炒4：倒入清水，调味：泡椒，生抽，盐，白醋，白胡椒粉，味精少许水开后先放鱼骨鱼头，最后放鱼片5：煮熟后盛出容器，放干辣椒段，葱姜，花椒热油泼入2 红烧鲤鱼用料鲤鱼，豆瓣酱，料酒，白糖，油，盐，花椒，葱，姜，蒜，啤酒，香菜。
3.鱼的最新做法大全
做法1：鲤鱼洗净后，用刀拍下鱼身，准备取鱼腥线，在鱼两侧，用刀在鱼头部跟尾部切开，取出腥线.2：用葱姜，料酒，盐，提前腌制半小时 腌好后，锅内倒稍多点油，全程中小火，热锅放鱼煎至两面金黄，盛出备用3：另起锅放花椒，少许辣椒炒出香味。
4.鱼的做法,最好吃又简单
4：再加入豆瓣酱炒香，不要炒糊了，酱爱糊锅，把提前煎好的鱼，放入锅中5：加水～～有啤酒的加适量啤酒，没过鱼身就可以了6：放蒜，白糖，盐，蚝油，葱姜7：慢慢收汁，直到汤汁变浓稠8：出锅，开吃3 水煮鱼用料黑鱼1条，葱2根，姜4片，蒜8瓣，辣椒7-8个，花椒8粒，辣椒粉2勺，花椒粉1勺，芝麻2克，盐5克，白胡椒粉1勺，淀粉1勺，料酒1勺，八角2个，桂皮1个，郫县豆瓣2大勺，鸡汁做法1：黑鱼用开水烫一下，去掉表面粘液，从鱼头下方沿脊椎片下鱼柳，再去掉侧刺，鱼柳洗净，45度下刀片成薄片。
5.鳘鱼鲞的做法和步骤
2：片好的鱼片加一勺盐抓匀再冲洗干净备用鱼骨加料酒，盐，淀粉，白胡椒粉抓匀备用3：葱切葱花，姜切姜末，蒜切蒜末辣椒剪段4：热锅冷油下葱姜蒜炒香5：下郫县豆瓣酱炒出红油6：下八角、桂皮、一半的花椒辣椒，鸡汁。
6.鱼的正宗做法
7：加水烧开8：下鱼骨煮10分钟，鱼片下锅变白立即关火9：生菜，汆烫的豆芽铺底，倒入鱼骨鱼片表面铺剩下的辣椒花椒，辣椒粉，花椒粉，芝麻，蒜末，葱花10：烧热油至冒烟，淋油即可
