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怎么腌“啦疙瘩”咸菜?
1、首先把买来的辣疙瘩用水清洗掉泥土，然后撒上盐放上莫过辣疙瘩的水量，把辣疙瘩放在盐水里浸泡上一天一夜，除去它的辣味，然后再来处理，将它的边边角角的都切掉，用刷子刷洗干净控干水份。
2、咸菜疙瘩怎么腌 首先将生辣菜疙瘩洗干净，然后找一个小坛(罐)，把洗好的生辣菜疙瘩放进去。
3、在搅动的时候经常尝一下咸菜的酸度，觉得可口了就可以再加盐了。每次加盐不宜过多，直到口味合适即可。这样一缸咸菜疙瘩就腌好了，如果有辣味是因为腌的时间短，再腌几天就好了。
4、首先将水烧开，加入食盐，最好多放点盐，然后将水放凉。倒入容器中，容器最好选择专用的腌制食品的。将萝卜洗净，吹干，用干净不粘油的筷子，将萝卜按序放入容器中，盖上盖子，最好选择密封效果好一点的盖子。
5、咸菜攥水，放入油锅，新切葱段放入，加少许蚝油、胡椒粉、白糖、料酒，加3-5片香叶。翻炒，加锅盖闷，小火，10-15分钟。10分钟，加老抽上色，大火收汁。至干锅，盛出。撒入芝麻，搅拌。
6、腌咸菜疙瘩：准备用料：芥菜：10斤、盐：500克、酒：适量。步骤一：芥菜冼净。步骤二：烧一锅开水。步骤三：将烧开的白开水混入酒、盐，倒入缸中，趁热倒入洗好的芥菜疙瘩，5秒钟捞出别让开水给烫熟了。
撇了疙瘩怎么腌制
1、首先就是将牛肉洗干净了，然后切成小块，大家不要切得太大了，否下不容易烂，备用。将芹菜洗干净了，切成段，将尖椒洗干净了，装盘，备用。将甘蓝洗干净了，然后手撕成小份，备用。
2、腌撇了疙瘩用去皮。腌制芥菜疙瘩要用纯净水，或者是用煮开的水，放凉之后使用。将泡好的荠菜疙瘩放入腌制的小缸中，然后将放凉的水倒到里面。简介：准确掌握食盐用量。
3、方法/步骤 将新鲜的芥菜疙瘩修理干净，去毛须，去叶子，泥土，洗干净。将洗好的芥菜装进大缸里，不要装的太满，离缸口20厘米为宜，方便搅动 加入饮用水，以没过芥菜10厘米为宜，加盐0.5千克。
4、新鲜的荠菜疙瘩要先把它晒蔫，这样可以减少大头菜里面的水分，使腌制的大头菜，除了脆爽还能增加一些嚼劲。玻璃罐子要保证无破损，且干净还要无水无油。
5、首先将黄瓜洗干净，控干水分，如图所示。接着将小尖椒洗干净，控干水分，如图所示。然后将两种食材放入盆中，加入适量的盐，腌制5小时以上。再用重物将咸菜压成干状，去除水分，这样做咸菜不仅脆又有嚼头。
6、小白菜胡椒疙瘩汤 主材：面粉300g、小白菜200g、香葱一颗 调料类：盐一勺、白胡椒粉一勺、蚝油一勺、生抽一勺、醋一勺、香油一勺、植物油一勺 首先就是将小白菜和香葱准备好了，放入一些翠绿的叶子是非常的开胃的。
撇了疙瘩朝鲜族做法,详细示范,酸甜脆爽,做上1年不坏
红枣浸泡10分钟洗净，掰开去掉枣核，加适量水大火煮开后转小火煮12分钟。取适量面粉放入大盆中，加入自来水，注意控制水流，边加边快速搅拌，成偏干的雪花状即可。
做法 锅热后，放一点油，然后放入面炒至金色，放水 水开后放一段姜和葱（这个完全可以不放，随个人口味）以及香菇。煮一小会后，倒入切好或擦好的萝卜丝。
首先就是将牛肉洗干净了，然后切成小块，大家不要切得太大了，否下不容易烂，备用。将芹菜洗干净了，切成段，将尖椒洗干净了，装盘，备用。将甘蓝洗干净了，然后手撕成小份，备用。
首先就是将小白菜和香葱准备好了，放入一些翠绿的叶子是非常的开胃的。
撇了疙瘩饺馅的做法
1、苤蓝大肉水饺的做法步骤五花肉去皮切碎，放葱姜末剁碎。放入盆中。放盐13g、五香粉2g、生抽10g、老抽5g、味精3g、鸡蛋1个、清水200g，顺一个方向搅打上劲。苤蓝去皮切成丝，放少许盐，腌10分钟左右。
2、芥菜疙瘩水饺子馅的做法：猪肉剁成肉米，芥菜切成末备用。葱花和姜切成颗粒备用。放进一个容器里，加入黄酒、盐、油搅拌均匀，饺子馅就做好了。面粉加入适量水，和成软硬适中的面团。
3、制作方法：疙瘩清洗干净，去掉外皮，切成丝。大蒜去皮切末，放到疙瘩丝里。把盐撒在切好的疙瘩丝上，用手稍微抓揉几下，让盐均匀地接触到疙瘩丝。放入白糖增加鲜味。
4、切碎后的芥菜和剁碎的猪肉酱搅拌在一起，并且放入一些食用盐和1勺蚝油、2勺生抽一些料酒，然后搅拌均匀，搅拌的时候记得往同一个方向搅拌，不要乱搅拌会影响口感的。
5、所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
撇了疙瘩包饺子好吃吗
撇了疙瘩又叫苤蓝，苤蓝可以包饺子。苤蓝中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道的蠕动，清除肠道内的有害物质，起到排毒通便的作用。主料面粉400g，五花肉500。
不好吃撇了疙瘩和芥菜疙瘩这两种菜平时做咸菜吃是很好吃的，炒菜吃也很香。撇了疙瘩就是苤蓝又称土苤，茄莲，球茎甘蓝，橄榄球，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。
用擀面棍擀成圆形的饺子皮，加入适量的馅料，包成饺子。锅加水煮沸后，下入饺子煮熟。一般下入饺子后，待水再沸，点入凉水，再沸再点水，如此三次，饺子就熟了。1捞出装盘。1吃时可配酱油及香油。
如果你喜欢吃的话，是可以包饺子的，但是包饺子之前必须要把菜焯一下水，按照适合自己的口味调理一下。
芥菜疙瘩不放肉包饺子不好吃。芥菜中含有11种具有挥性的异疏氰酸酯，代谢之后会生成异硫氰酸化合物，具有一定的苦味，芥菜疙瘩不放肉包饺子不好吃。
它还含大量的钾，而维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%。
撇咧咸菜做法
撇拉（苤蓝）菜去皮。将撇拉（苤蓝）擦成细丝，放入少量食盐拌匀，腌制2小时以上。腌制出水。挤去撇拉（苤蓝）丝里的水分，备用。酱油中放几粒花椒大火烧开，然后放凉备用。
撇啦就是荠菜，一起看看做法步骤。食材：新鲜荠菜疙瘩、高度白酒 调味：盐、花椒粒 准备十斤荠菜疙瘩，个头均等，不大不小的刚刚好，有的小伙伴说这东西不好买，其实很简单，网络上多的是，物美价廉。
鲜撇咸菜的做法：主料：撇拉800g、花生米200g 辅料：酱油适量、生姜适量、味精适量、白糖适量、白酒适量 步骤：撇拉去皮、切片、焯一下控水。花生米烤熟、去皮。生姜去皮、切片。
