1.家常炖排骨咋做?
最近好长一段时间没有买肉吃了，肚子里面的馋虫又开始乱窜了今天带着我家的小宝宝去超市逛逛，卖猪肉的售货员在吆喝说排骨降价了，29.9一斤由于最近体重一直在增长，所以媳妇控制我的饮食，求了媳妇半天，她才挑了4根排骨，说回家给我做酱排骨，上次做的酱骨头，我一个人就吃了三块，今天媳妇就买了四根，看来是不想让我增肥啊，今天还做酱排骨，上次没有吃过瘾，今天把方法和步骤都分享给大家，希望可以帮助到你。
2.家常炖排骨的做法步骤窍门窍门
炖排骨时，记住“1泡2炒3焖”，排骨软烂入味，酱香浓郁【酱排骨】食材：排骨，葱，姜，第一：首先将准备好的排骨清洗干净，然后放在清水中浸泡15分钟，泡出排骨中的血水，然后捞出控水备用，葱切片，姜切片备用第二：锅中烧水，将排骨放在水中，放入几片葱姜，料酒，大火烧开，撇去表面的浮沫，再转中火煮2分钟，放入凉水中过一遍凉第三：再准备一些大料，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，白芷，葱片，姜片第四：锅中加入油，凉油放入冰糖，小火慢慢炒化，大泡变小泡，等变成焦糖色的时候，这个糖色基本上炒好了，炒好之后加入开水，将糖水倒入排骨里面备用，第五：锅中再次倒油，油热之后倒入准备好的葱姜，大料，炒香之后放入黄豆酱，将黄豆酱炒一下，炒出酱香味，倒入排骨和糖水，再放适量料酒，生抽，一点老抽上色，十三香，胡椒粉，大火烧开，转小火，盖上盖子炖45分钟，炖好之后关火焖1个小时即可这样炖出来的酱排骨更加入味，吃起来更加的好吃，炖出来的肉软烂不发柴，直接可以脱骨，非常的好吃，这次做的酱排骨一共就4根，我自己连吃了两根还不过瘾，媳妇直嚷嚷着说给她留一点，别吃完了，看看下次你还买这么少吗？其实做酱骨头或者是酱排骨都要炒糖色，炒糖色建议使用冰糖，冰糖炒出来的糖色更加的漂亮，看着颜色都非常的有食欲。
3.家常炖排骨的做法步骤秒懂视频
再将黄豆酱炒一下，炒出来酱香味，这样炖出来的排骨酱香浓郁，非常开胃大家买回来的排骨也可以试一试这种酱排骨的做法，这做法比炖排骨汤更加的好吃大家对于酱排骨的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！。
