凉菜白豆腐做法大全(凉菜白豆腐做法)

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凉拌菜的做法各种菜做法

1、蘑菇洗净，撕成条状，放入开水中焯水3分钟，炒熟过凉水，挤干水分。娃娃菜叶焯水2分钟，过凉水，挤干水分，撕成条，再挤干水分。

2、将木耳浸泡在冷水中。泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。将煮熟的木耳用冷水冲洗干净。将青椒和红椒切成片，放入碗中。往锅里倒一点油。

3、家常凉拌菜之凉拌绿花椰根丝 材料：绿花椰菜根、盐、辣椒、葡萄籽油、大蒜、香菜。

4、步骤 准备食材，凉拌菜花，最好选择这种散花菜，这种散花菜口感更脆嫩，还有剁椒、大蒜、生抽、蚝油、少许白糖。

5、凉拌菜：凉拌鱼腥草 原料：鱼腥草300克，盐、黄酒、香油、味精等调料。做法：先将鱼腥草洗净，切成约3厘米长的段。加入盐、黄酒、香油、味精等调料拌匀，即可食用。鱼腥草因含有大量挥发油而有一种特殊的味道。

6、凉拌松花蛋 用料： 皮蛋、剁椒、花生、白芝麻、葱花、香菜、红油、酱油、蒜蓉 做法： 油锅烧热油，放入剁椒和蒜蓉，翻炒到蒜蓉金黄，倒入皮蛋内。 花生压成碎末，撒入盘中。撒入白芝麻、葱花香菜。

白豆腐最简单的做法

准备一块“白豆腐”。油热后将一块“白豆腐”倒入锅里，铲成小块并翻炒。边翻炒边加入“红椒”一起炒。炒至差不多时放入“陈醋·食盐·酱油”翻炒片刻。

白蛤是蛤蜊中的一种，价格便宜，味道也很鲜美，肉不多，用来蒸、炒都不是最佳做法，倒是做汤，很简单就能煮出一锅超级鲜美的汤水。

做法 布包豆腐一件切粒，一件搓成豆腐茸；鸡蛋去黄留鸡蛋白；鱼肉、虾肉、瘦猪肉切碎粒；汤2碗煮滚加1茶匙盐，加入鱼、虾、猪肉，浸熟收火摊冻成海鲜肉汤。

具体步骤：准备姜片、葱段、豆腐块、白菜段。倒入食用油，放入姜片、葱段、胡椒粉，大火爆香。放入白菜，加老抽，翻炒均匀。倒入清水300ML，大火煮沸，倒入豆腐炖10分钟。

做法：1)准备好原材料；2)豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟。

白豆腐拌菜花的经典做法?

材料： 菜花一把，嫩豆腐100g 做法：把豆腐压碎作为拌料菜花放开的油盐水里汆一下，稍微变软后，转到冰水里放凉，这样可以防止绿叶变黄。然后取出，把水分挤干。

食材：菜花半朵、豆腐1块、小葱一根、姜一块、郫县豆瓣酱1勺、盐、白砂糖少量。作法：第二步食材都备好。菜花清洗，撕成小花，用食盐水泡浸一会。豆腐清洗切大片，三角形的或四角形的都能够。

菜花1颗、豆腐2块、辣椒1或2个、蒜头少许、蚝油2调羹、生抽2调羹、盐少许、花生油3调羹。锅里放油，蒜头，中火炒菜花。炒至油干，倒入一碗半水，倒入蚝油，转至大火。烧开后倒入豆腐，酱油，转至中火，盖上锅盖。

豆腐凉拌好吃的做法如下：凉拌豆腐属于淮阳菜，主料为豆腐，皮蛋，黄瓜，番茄等原料，爽口开胃，适合夏季食用。皮蛋剥去蛋壳后，切成半圆形备用，小黄瓜切丝，以冷开水清洗后沥干备用。

好吃简单的凉拌菜做法

再加入盐、生抽、陈醋、香油搅拌均匀，装盘即可食用。 第六道：凉拌蘑菇 蘑菇洗净，撕成条状，放入开水中焯水3分钟，炒熟过凉水，挤干水分。娃娃菜叶焯水2分钟，过凉水，挤干水分，撕成条，再挤干水分。

凉拌油豆皮一张油豆皮，用凉开水浸泡2个小时，锅内烧开水，滴上一些食用油，下入油豆皮，迅速过一遍开水捞出。

以下是凉拌木耳的做法：配料：黑木耳15g 辅料：油少许，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，花椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。将木耳浸泡在冷水中。泡开后，剪去根部洗净。

凉拌菜的家常做法大全1 怎样做一道简单的凉拌下酒菜？ 对于夏日的凉拌菜中，最简单的莫过于拍黄瓜。在市场选购那种带刺的新鲜黄瓜，买回来清洗干净，不用刀切，直接用刀的侧边拍黄瓜，将黄瓜给拍碎。

好吃简单的凉拌菜做法1 【酸辣黄瓜条】 黄瓜又鲜又嫩，做个简单的黄瓜条，酸辣口儿的，非常开胃。虽然只是简单的一腌一拌，但要是用了我的这个小妙招，做出来的黄瓜条非常入味儿。

凉拌菜的做法1 凉拌菜的做法步骤 材料备用，根据需要和爱好决定各种食材的量。胡萝卜、土豆刨丝，如果没刨丝器则要辛苦一点切丝。木耳切丝、莲藕切成3mm左右的薄片。大锅煮沸水，将各种材料分别下去焯熟。大概一分钟即可。

给大家介绍几种大热天吃的凉拌菜做法

1、适合夏天吃的凉拌菜大全 凉拌西芹 原料：西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许 做法：将西芹的叶子摘去，洗净。将锅内HR放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。

2、第1步：先将黄瓜、红辣椒和韭菜洗干净，特别是黄瓜和韭菜，最好用盐水冲洗几遍，洗去表面的污垢和残留农药。第2步：黄瓜洗干净之后，切成小片，无需去皮；同样将红辣椒和韭菜切小段，放碗中。

3、做法：1 先把野菜洗干净，简单切一下。2 锅里倒水烧开，放进去菜焯水，捞出后过一遍凉水。3 准备一个小盆，倒进去野菜，然后把葱，蒜切碎放进去，再倒进去适量的盐，生抽，香油，味精，搅拌均匀即可。

4、好吃又简单的一道家常凉拌菜，将洗净的 *** 烫水捞出投凉， *** 不能烫太久，要迅速捞出，攥干水后，切段，放入盆中，加入蒜末、香油、辣椒油(喜欢吃辣的可以来点)、陈醋、盐等调味，加入炸好的花生米拌匀装盘。

5、我觉得夏天制作简单又好吃的凉菜首推拍黄瓜，然后就是凉拌茄泥和拌老虎菜。这几个凉拌菜制作简单、口感清凉、独特，非常适合夏天食用，是餐桌上佐餐下酒非常好的凉拌菜。 拍黄瓜有两种做法。

怎样腌白豆腐

豆腐可以直接用食用盐来腌，在腌豆腐以前，应该先把豆腐放到一个大盆或者大碗中入锅蒸，开锅以后再用大火蒸十分钟，蒸好以后关火，先不要急着取出，过五分钟以后再把蒸好的豆腐取出来。

农村盐腌豆腐的做法特别简单，它只需要准备新鲜的豆腐和适量的食用盐，但这里的食用盐一定要选择那些精致的细盐。豆腐购买以后，控掉表面的水分，再用干净的包，把它切成一厘米左右厚的片状。

五香豆腐干：①选择优秀大豆先用石磨干磨，除去豆皮，再通过水浸、磨浆、开水冲浆、过滤、煮沸、点卤，然后将豆腐脑妥入以稀布垫的木方格内，四角复包，压榨至干，成白豆腐干。

第一步：黄豆提前浸泡一晚。第二步：然后用原汁机将其磨成豆浆。第三步：然后撇去豆浆表面的浮沫。第四步：将豆浆过滤。第五步：煮熟豆浆，边煮边不停搅拌，以防糊底巴锅。

盐腌豆腐 首先将卤水豆腐从中间劈开，再切成一厘米厚的大片（这次我一共做了五块儿豆腐的），然后将它摆入蒸屉中，表面撒上一层食用盐，接着打火水开以后计时蒸十分钟。

原料：豆腐、植物油、盐。做法步骤：豆腐切片。平底锅放油下豆腐片小火煎制。底部金黄后翻面，煎至两面金黄出锅。