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酸枣糕的做法
1、酸枣洗干净锅中烧水倒入酸枣煮至酸枣裂口捞出。把酸枣皮剥下来将去皮的大枣放入桶中，用两根大竹筷敲打大枣。用力搅拌大枣，使大枣的果肉和果仁自然分离，也可用手抓会更快然后在纯枣肉中放入蜂蜜和桂花。
2、酸枣糕的做法 第一步：捡摘金黄色酸枣 酸枣采收时，要求果实成熟度达90%以上，果实的.果皮呈黄色，果实的硬度微软，成熟度达不到要求的果实要进行堆放催熟。第二步：洗酸枣 洗去酸枣外壳的沾污。
3、第一步：锅中煮酸枣：将买来的或采摘的酸枣仁用清水洗净，然后用大锅煮一锅水。水烧开后，将大枣和开水倒入高压锅。(如果量太大，用高压锅蒸几次。)把整个大枣放高压锅里煮40分钟，果皮基本就裂了。
酸枣糕怎么做?
1、做法步骤：红枣浸泡2小时，去核，大火煮开，到筷子能轻松戳入枣内为宜。入白糖、红糖、连泡枣水一起倒入搅拌机中打成泥状（水不用倒太多，不要没过枣表面）备用。
2、酸枣洗干净锅中烧水倒入酸枣煮至酸枣裂口捞出。把酸枣皮剥下来将去皮的大枣放入桶中，用两根大竹筷敲打大枣。用力搅拌大枣，使大枣的果肉和果仁自然分离，也可用手抓会更快然后在纯枣肉中放入蜂蜜和桂花。
3、调料：泡打粉2克、小苏打2克、白芝麻适量、白醋适量（酸枣糕必备）。
4、第二步：取出酸枣仁：酸枣仁煮熟后，让其完全冷却，放入器皿中捣碎，然后将酸枣仁一颗一颗取出，枣泥留在一边备用。第三步：准备另一种食材紫苏：醴陵的酸枣糕之所以和其他地方的不一样，主要是因为加入了紫苏。
酸枣糕怎么做
做法步骤：红枣浸泡2小时，去核，大火煮开，到筷子能轻松戳入枣内为宜。入白糖、红糖、连泡枣水一起倒入搅拌机中打成泥状（水不用倒太多，不要没过枣表面）备用。
酸枣洗干净锅中烧水倒入酸枣煮至酸枣裂口捞出。把酸枣皮剥下来将去皮的大枣放入桶中，用两根大竹筷敲打大枣。用力搅拌大枣，使大枣的果肉和果仁自然分离，也可用手抓会更快然后在纯枣肉中放入蜂蜜和桂花。
调料：泡打粉2克、小苏打2克、白芝麻适量、白醋适量（酸枣糕必备）。
酸枣糕的制作方法
做法步骤：红枣浸泡2小时，去核，大火煮开，到筷子能轻松戳入枣内为宜。入白糖、红糖、连泡枣水一起倒入搅拌机中打成泥状（水不用倒太多，不要没过枣表面）备用。
方法与步骤：酸枣洗干净锅中烧水倒入酸枣煮至酸枣裂口捞出。把酸枣皮剥下来将去皮的大枣放入桶中，用两根大竹筷敲打大枣。
第二步：取出酸枣仁：酸枣仁煮熟后，让其完全冷却，放入器皿中捣碎，然后将酸枣仁一颗一颗取出，枣泥留在一边备用。第三步：准备另一种食材紫苏：醴陵的酸枣糕之所以和其他地方的不一样，主要是因为加入了紫苏。
酸枣用盐水进行浸泡半小时左右，清洗干净沥干水分。用调羹去除酸枣的果皮，成熟的酸枣很好剥皮，如果不好剥皮的话可以用沸水煮一下，让酸枣裂开。沸水煮果建议温度在75度左右，以保证酸枣的营养价值。
