最简单的皮蛋瘦肉粥的做法（简单的皮蛋瘦肉粥做法）

1.搜索皮蛋瘦肉粥做法

皮蛋瘦肉粥是我们国家的广东地区，非常著名且美味的一道粥品，而现在我们在全国的任何地方都是可以品尝得到其主要是以大米为主要材料，再以瘦肉和皮蛋为辅料，再经过熬煮而成它吃起来咸香顺口，百吃不厌，还因为它有着荤素的搭配，有着丰富的营养，而且它的制作也很是简单，所以是很受大家的喜爱。

2.皮蛋瘦肉粥怎么做皮蛋瘦肉粥

那么，今天我们就来说一说皮蛋瘦肉粥的制作方法 首先，是材料的选择，我们选择的是制作的主要材料大米，要选择黏性和油性都比较大且淀粉含量比较高的粳米，用这种米熬煮出来的粥口感绵软而又会很有嚼劲，是最合适的。

3.皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥怎么做好吃

当然，要是那你想要口感更加的黏稠一些的话，可以在粳米里面少掺加一些糯米一起煮 再来说瘦肉，要选择猪身上的里脊肉，主要是嫩。

4.皮蛋瘦肉粥怎么做不腥?正宗皮蛋瘦肉粥步骤

还有就是另一种材料皮蛋了，这里再说一下，很多的皮蛋的蛋心不是凝固的，最好是将皮蛋提前再煮个5分钟就可以用了，要冷水下锅再准备些葱花，也可以选择其他的蔬菜代替，都是很美味好吃的 说完里材料的选择，接下来就是制作的详细步骤了。

5.请问皮蛋瘦肉粥的做法

首先是把粳米用清水淘洗干净，再加入适量的清水，里面加入一小勺的食用盐，半勺的香油，将粳米继续的泡一个小时左右的时间继续将买来的里脊肉周围的肥肉切去，把剩下的瘦肉先切成薄片，再将薄片切成细细的丝状把肉丝放到碗里面，加入少许的食用盐，白砂糖，少许的料酒，搅拌均匀以后放在一边腌制半个小时左右。

6.皮蛋瘦肉粥的简单做法步骤

把煮好的皮蛋切成小丁，生姜去削去外皮后切成细丝，香葱切成葱花 在锅中加水清水，开火把水先煮沸，水开以后把腌制好的肉丝放进去，稍稍的煮一小会，当肉丝变色时用筷子把肉丝拨散开。

7.大厨皮蛋瘦肉粥的做法

当水再次地烧开以后，先把水表面的那层浮沫撇掉，将肉丝捞出来沥干多余的水分把泡好的粳米放到砂锅里面，要是没有砂锅的话，就不要太在意了，只要记住不要用铁锅就好了 往锅里面加入足够量的清水，开大火把水烧开后，分一半的皮蛋出来加入锅里面，将火改为小火，慢慢的熬煮，熬到粥变得香浓熟烂。

8.简易皮蛋瘦肉粥的做法

这时候就可以把肉丝和剩下的皮蛋都加进去，姜丝也可以加进去，要是不喜欢的话就可以省去了，搅拌均匀继续的熬煮5分钟左右就可以了关火了，把切好的葱花加进去再搅拌混合一下，就可以出锅了 再来说说其中的关键地方，首先是要选择适合熬煮的粳米，一定要把粳米提前浸泡，在浸泡的时候要记得加一点香油，这是很关键的一步，熬煮的皮蛋瘦肉粥好不好吃的关键就在于这一点香油。

9.皮蛋瘦肉粥商业做法

皮蛋需要分为两次加入，头一次的加入可以把皮蛋煮化在粥中，使它的味道可以融合在粥里面，第二次可以使熬煮好的粥更加的有卖相剩下就是火候控制，好喝的皮蛋瘦肉粥一定是小火慢熬的，不要心急 是不是也觉得不是很难，那就快去给家人熬一碗美味又好喝的皮蛋瘦肉粥吧。

10.皮蛋瘦肉粥做法教程