汤锅系列菜谱(汤锅菜谱大全)

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川菜汤锅系列菜谱

1、十大经典川菜它的十大经典菜有：四川火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。

2、脚牛肉火锅，咸鲜味型。特点：汤清见底，香浓四溢，牛肉牛杂耙软入味。此火锅据说是由四川省乐山市一位老中医发明而来，具有散寒止咳的药膳功能，是川味火锅中的滋补佳品。烹制法：熬、煮。

3、第六步：再调入生抽，熟芝麻和香油搅匀待用。 第七步：起锅烧开水，把所有准备好的食材都烫熟，放入汤锅中浸泡30分钟就可以开动啦。第一步：鸡腿剃掉骨头切掉筋膜，再切成鸡肉丁放入碗中。

4、汤锅配菜有以下：畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

5、四川羊肉汤锅的做法步骤 羊肉500克，羊骨分别洗净，沸水锅中焯一下捞出洗净。

6、将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内，煮10分钟，至八成熟时捞出晾凉，切成5 厘米长、4 厘米宽、0.2 厘米厚的片； 将彩椒择洗干净，斜刀切成形； 郫县豆瓣酱剁成蓉。

营养汤食谱100种做法大全

1、营养汤食谱100种：汤锅内倒入清水，待水开后，把所有蔬菜都放入锅内，熬煮到所有蔬菜变软为止。关火前，根据自己的喜好添加盐、胡椒和少许鸡精即可。

2、鲜鲤鱼汤功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。材料：黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。

3、食疗养生汤食谱大全1 双红南瓜汤 原料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量，清水2000毫升。 做法： 南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。 红枣洗净，去核。 将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。

4、营养汤的做法1 山药玉米莲藕排骨汤 食材：猪小排1根、藕250克、山药250克、甜玉米1个、姜2个、水8碗。做法：将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。山药刨皮后切滚刀块备用。

煲汤食谱大全冬季

1、骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50～59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减缓身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。主料：排骨750克。

2、将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中，加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后，冲入装鸡丝的汤碗内即可。冬季煲汤食谱-酸辣鱼头煲 用料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。

3、推荐一：鲫鱼豆腐汤 功冇效：鲫鱼豆腐汤有润燥滋冇补的作用，很适合寒冷干燥的秋冬季节食用。鱼和豆腐搭冇配在一起吃是非冇常有利于营冇养冇吸冇收的，而且做出来的汤味冇道冇鲜冇美，香而不腻。

40种汤食谱大全

1、家常汤的100种做法：草鱼豆腐汤、紫菜虾干汤、藕片汤、番茄蛋花汤、豆腐猪红汤、火腿洋葱汤、火腿白菜汤、金针西红柿汤、五丝酸辣汤、牛肉菜花汤、白萝卜三鲜汤、芫茜豆腐鱼头汤、椰盅鸡球汤。

2、营养汤食谱100种：汤锅内倒入清水，待水开后，把所有蔬菜都放入锅内，熬煮到所有蔬菜变软为止。关火前，根据自己的喜好添加盐、胡椒和少许鸡精即可。

3、山芋汤：将1000克山芋洗净削皮，切成小块，加三至四碗水烧熟，加糖即可食用，味道既甜润又可通便。绿豆汤或红豆汤：将250克绿豆或红豆洗净，加四碗水烧焖煮烂后，加糖即可食用。

4、食疗养生汤食谱大全1 双红南瓜汤 原料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量，清水2000毫升。 做法： 南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。 红枣洗净，去核。 将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。

5、鲫鱼豆腐汤。原料：鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。

电炖锅食谱大全

1、红豆、花生仁用冷水稍微泡软；红枣洗净去核备用； 大米洗净，和红豆、花生仁一起放入天际电炖锅，加适量水； 按下“杂粮粥”，待程序结束后，按下“加料再沸”功能，加入红枣和白糖煮10分钟即可出锅。

2、百合炖雪梨 材料：雪梨2个，百合2两，冰糖3两。做法：冰糖加水慢火煲滚，白合用清水浸半小时，放落滚水中煮三分钟，取出沥干水。雪梨切去梨心不要，洗净连皮切件，把雪梨、白合、冰糖水放入炖锅内，炖3小时左右。

3、将鸭锁骨和鸭脚清洗；放进煮锅中，添加适量的冷水，盖上盖子，用火灾煮10分钟；把整锅的食材倒进电炖锅中，盖上盖子，炖2钟头。

4、准备所需要的食材。把米淘洗干净，加入冰糖，加入纯净水。电炖锅选择炖煮功能，静静等待就好啦，期间看看书做别的事都没问题！香菇炖鸡汤 材料：鸡半只，香菇，大葱，姜片，花椒。

5、方法步骤将牛肉切块，洋葱洗净切块，西红柿洗净切块；牛肉用沸水汆烫后沥干放入电炖锅内胆中；洋葱和西红柿和姜也放入内胆中，然后加入适量的水，炖煮两个半小时；最后加入适量盐调味即可。

6、电炖锅煮粥食谱电炖锅煮粥：瘦肉粥在肉粥中，羊肉粥和鸭肉粥是很好的选择。羊肉粥可益气血，补虚损，暖脾胃，将新鲜羊肉150～250克与粳米适量同煮即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用最好。

秋冬煲汤食谱100种做法大全

核桃肉煲牛月展汤、芝麻益肤汤、鲤鱼苦瓜汤、花果杏仁汤、百合鲫鱼汤。核桃肉煲牛月展汤。核桃肉味甘、性温，可补肾固精、温肺定喘、润肠通便，主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、大便燥结。

萝卜羊肉汤 材料：羊肉500克、白萝卜500克，大枣7-8颗、葱姜适量、香菜适量、青蒜适量、黄酒适量、盐适量、胡椒粉适量、油泼辣子适量。

秋季煲汤食谱-丰乳美容汤 原料/调料：红枣5颗、苹果1/2颗、鸡蛋1个、酒酿1杯 ［制造流程］1）红枣洗净泡软并去核，苹果切细丁备用。（2）将去核红枣及切丁的苹果用500cc水熬煮20分钟。

莲子百合汤 材料：瘦肉冬季健康减肥食谱，莲子一两，百合半两，蜜枣四枚。 功效：莲子是很好的滋养食物，无养神安宁，降血压的功效。百合能补外益气，温肺行咳。

做法：先将南北杏仁用水稍浸去皮；雪梨去皮和核，切成四块。炖盅内注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加盖隔水炖1小时，便可食用。