1.凉拌海参的做法大全家常菜
海参这个食材，给人第一印象就是它的营养很丰富，但价格也不便宜大多数人买来增加营养，做得最多的做法就是煮小米粥，或者葱烧海参，用来蒸蛋也非常不错今天我在海鲜店买了2根海参，68元一根，都是鲜活的今天我跟大家分享一道凉拌海参的做法，口感脆弹爽口，配上调好的酱汁开胃又好吃。
2.凉拌海参的做法与吃法
喜欢的朋友快试试吧!用料：海参，青椒，红椒，大蒜，生抽，糖，醋，芥末做法：海参选用鲜活的海参，将海参破肚，摘掉里面的内脏，剪去海参的牙齿把海参清洗干净以后，放入锅内浸泡(这里水温很重要，水温尽量保持在45度左右。
3.凉拌海参怎么做好吃
如果家里没有温度计，可以用手触摸，水温只要不烫手，温热就行)待海参泡至柔软有延伸性就可以取出来了(刚处理好的海参比较硬，经过温水浸泡以后，海参就会变软，变得很有韧性)洗净海参肚子，将海参摊平在案板上用刀斜着将海参切成薄片。
4.最简单的凉拌海参做法窍门
(海参片的厚度大概在2毫米的样子)取一小碗，挤入一点芥末，倒入3勺生抽，一勺醋，一勺糖搅拌均匀凉白开加热，加热至锅的内壁起泡泡，关火，倒入切好的海参片，搅拌一下待海参片收缩变得有弹性的样子即可捞出放入盘中。
5.凉拌海参窍门
(大概需要8到10秒的时间就可以了)放入切好的青红椒块和大蒜片，倒入调好的酱汁拌匀这道凉拌海参就做好了，吃起来脆脆地，弹弹地，口感类似于海蜇一样，喜欢的朋友可以试试哦!
