萝卜干做法大全家常菜(萝卜干的做法大全家常)

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1、腌制方法如下：风干萝卜：把萝卜干切片，然后一边切一刀，另一边切两刀，切成W字型，中间的切口挂在衣架或者晾衣竿上风干。风干2-3天。风干萝卜干的优点就是冬天风大干冷，风干萝卜干比较快，而且可以大批量晒。

2、首先把准备好的萝卜洗净去皮。然后使用菜刀把萝卜切粗条。依次切好所有的萝卜，放一旁备用。切好后放通风处晒干。晒干后把萝卜放入开水中焯水。焯水后捞出沥干水份，放凉。放盐拌匀。

3、把萝卜洗干净，先切成片状，再切成条状，切好之后不要直接腌，而是需要将其放在外面，通风的地方悬挂起来，或者放在篦子中，放在太阳下晾晒，直至把萝卜晒干、晒蔫儿为止。

4、步骤削皮清洗干净切长条。步骤想吃劲道的晒成这个样子就可以。步骤辣椒切碎炒焦捯碎。步骤放入盐、生抽、白糖、辣椒面，泼上热油搅拌。步骤晒好的萝卜干泡发清洗干净倒入辣椒油。步骤搅拌均匀即可。

5、腌制萝卜干的老秘方，方法简单，好吃又下饭。食材有萝卜盐，花椒，辣椒面，萝卜清洗干净，然后，去掉头和尾，我们用刀给它切成一厘米左右的细条，然后放入盆中，撒上一些盐，将里面的水给淹出来，我们在腌的时候不要搅拌。

6、步骤：清水泡好萝卜干。准备大蒜。萝卜干洗净挤干水分。锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右。喜欢特别软烂的，可以多煮一会。再次捞出挤干水分。锅里少许油，油热时候，下冰糖（大约13粒左右）。

萝卜切成一寸长左右的细条，平铺在竹篾筐子里通风处晾晒3天左右。半干的萝卜条撒上盐和若干五香粉使劲搓揉到稍稍出水并且五香粉均匀裹住萝卜干表面。萝卜干塞入玻璃瓶，塞得紧紧的。接下来的几天每天都倒掉萝卜干出的水。

青萝卜洗净后切成长10厘米的宽条。萝卜条上撒上精盐，腌出水分，约30分钟。腌好的萝卜条放在通风处凉置几天，等萝卜条变得表面干燥用手轻轻拧没有水分即可。把萝卜条放到干净容器里，倒入开水洗掉表面脏污。

拌干萝卜条的做法青萝卜两根洗净请点击输入图片描述切成小手指粗细的长条，晚上撒上细盐早上控干水分晾晒，盐稍多一点没关系，大部分会随着水分流失掉。

萝卜干腌制方法：将备好的白萝卜清洗干净，切成约5cm左右的厚度，再切成条状。全部切好后，装入一个大盆里面，开始抹盐，把萝卜腌制出水，然后变软。然后将萝卜干挤干水分，摊开晾晒，放置通风处晾晒2天左右。

青萝卜洗净切成条，放适量食盐，搅拌均匀后放在通风有阳光处，晾晒一天。将晾干的萝卜条用凉开水浸泡半小时，并清洗掉表面的盐和灰尘。

将新鲜萝卜的皮清洗干净，切成1cm厚的条状，放入篮子中，自然风干至略干软即可。将萝卜条放入容器中，加入少许食用盐搅拌均匀；然后封口腌制六个小时。

萝卜干的腌制方法大全脆爽方法如下：准备材料：白萝卜1000克、白醋10克、酱油 10克、白砂糖10克、盐50克、辣椒4个、蒜蓉20克。新鲜萝卜，挑皮薄肉厚，外皮没有坑坑洼洼的，白 *** 嫩的就没错了。