醉蚶子的做法(醉蚬子的做法大全)

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蚬仔入水中吐沙约1小时，洗净备用。蕃茄切小丁；芹菜切粒，备用。热一锅，放入油、蒜末、姜末、辣椒末爆香，再放入作法1的蚬仔、作法2的蕃茄丁炒至蚬仔微开。加入作法2的芹菜粒、其余调味料拌炒一下即可。

可以做酱炒蚬子。具体做法如下，首先准备材料：蚬子1200克、小葱几小段、姜片6片、蒜3瓣、料酒少许、小红辣椒2个、辣味黄豆酱5勺、芡汁生抽5勺、芡汁淀粉1勺。蚬子反复清洗干净。起锅倒水，放姜片、料酒煮开。

做法：盆里放入没过蚬子的水，加两勺食盐，一滴油搅拌均匀浸泡半小时。蒜拍碎切大块，葱切段，姜切片，干辣椒剪成段备用。吐好沙的黄蚬子倒入锅中，倒入刚好没过蚬子的水开火。

煮黄蚬子的做法步骤将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用葱切段、姜切片备用准备半锅水，冷水放入葱段、姜片、蚬子大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。

1、做法：盆里放入没过蚬子的水，加两勺食盐，一滴油搅拌均匀浸泡半小时。蒜拍碎切大块，葱切段，姜切片，干辣椒剪成段备用。吐好沙的黄蚬子倒入锅中，倒入刚好没过蚬子的水开火。

2、先化开，蚬子肉洗净；大约需要二十分钟，温水会快一点。然后放一小勺料酒腌制十五分钟；青椒切小块，葱姜切丝。热油，花椒，葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒，最后加青椒，炒熟出锅。

3、蚬子反复清洗干净。起锅倒水，放姜片、料酒煮开。水开后放入蚬子，煮至蚬子开口。大部分蚬子开口后，立刻捞出，控干水分备用。热锅凉油，下入葱姜蒜，辣椒炒出香味。放5勺黄豆酱辣味，炒香。

4、做法：蚬子肉洗净待用；热锅热油，爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖；放入蚬子肉大火迅速翻炒；蚬子肉炒至软熟即可出锅装盘。

2、蚬子反复清洗干净。起锅倒水，放姜片、料酒煮开。水开后放入蚬子，煮至蚬子开口。大部分蚬子开口后，立刻捞出，控干水分备用。热锅凉油，下入葱姜蒜，辣椒炒出香味。放5勺黄豆酱辣味，炒香。

3、煮黄蚬子的做法步骤将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用葱切段、姜切片备用准备半锅水，冷水放入葱段、姜片、蚬子大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。

4、花蚬子的做法：主料：花蚬子700克。辅料：洋葱1个、干辣椒4个、花椒适量、大蒜适量、生抽2勺、姜1块、味精少许。步骤：花蚬子洗净，用盐水泡上几个小时吐沙。在洗2一3遍捞出。

5、做法：蚬子肉洗净待用；热锅热油，爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖；放入蚬子肉大火迅速翻炒；蚬子肉炒至软熟即可出锅装盘。

6、先化开，蚬子肉洗净；大约需要二十分钟，温水会快一点。然后放一小勺料酒腌制十五分钟；青椒切小块，葱姜切丝。热油，花椒，葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒，最后加青椒，炒熟出锅。

1、水煮蚬子的做法步骤3锅中加入水，放入蚬子，放上姜丝。水煮蚬子的做法步骤4再放上葱丝。水煮蚬子的做法步骤5放上香菜丝。水煮蚬子的做法步骤6加入盐。水煮蚬子的做法步骤7煮沸后，再继续煮至蚬子都张开口。

2、步骤一：买回来的蚬子要先用清水浸泡，最好是放少量的盐进去，这样能够更加快速的让蚬子吐沙，中间最好是能够多换几次水，确保彻底地吐沙。

3、将洗干净的蚬子放入锅中，加水煮，大约20分钟左右，可以看到蚬子全部打开了，充分搅拌一下，尽量让里面的沙子去除的更加干净一些。

4、食材：蚬子、葱、花生油、蚝油、酱油、生姜碎、蒜头、青红酒。

5、蚬子煮2分钟。准备材料：黄蚬子一斤或更多、盐适量。把买来的黄蚬子用水冲洗两到三遍，洗之前最好用海水浸泡一个小时，没有海水的买黄蚬子的时候可以让他给你加点水，或者直接清水加盐。