怎样做好吃的炒面酱（怎么做好吃的炒面?）

1.炒面酱的做法窍门

来来来，资深炒面达人，来写个最家常的炒面方法这里的面条是指挂面手工面，湿面泡面也可以用这种方法来炒不过要简单省事很多有些人不要来秀下限了好吗？你面条大省手工面多不代表全国都是这样，因地制宜，根据各地食材特点来烹饪的道理懂不懂？不爱看就出去。

2.炒面酱料怎么做好吃

炒面嘛，大多数都普遍面临这两个问题：（这里不包括意面和泡面）黏糊成一团碎成渣所以呢，今天就来说避免这些雷区，炒出一盘根根分明，不碎不断的美味炒面 材料： 面（这里我用的是挂面，想必大家也是用挂面的多，这个好储存，随吃随取） 胡萝卜 包菜 猪肉 洋葱 葱 盐 老抽 生抽或者蚝油 醋（个人口味，我爱吃酸的，请勿盲目跟风）做法：1：先煮好面条，水开后放面条，第一次沸腾后加一点冷水再滚开即可关火了。

3.炒面酱料的做法

马上把面条捞出来过凉水，沥干水后在面条上放点油和老抽拌匀拌油是必需的这样面条炒出来才会根根分明我的水平不需要拌油，毕竟炒面这种东西做过不下百次，手法上已经很有心得和经验了不过考虑到许多手残党所以你们还是拌点油吧，不要挑战自己的厨艺底线，老实拌点油啊乖。

4.如何炒面酱

食材洗洗切切 2：锅烧热，放点油油烧热后把锅拿起来或者用锅铲，让锅内大半面积都滚一圈油懂这个意思吗，就是让锅底下那大部分的面积都黏点油，煎鱼煎豆腐都要这么弄一下，这样可以避免食材黏锅接着放洋葱和肉放下去煸炒出香味，肉变色。

5.炒面酱料配方简单

可以放点料酒，我没有就懒得放了反正猪肉也不腥胡萝卜放下去炒胡萝卜比较难熟，所以胡萝卜可以先放下来炒炒个二十秒的样子包菜放下去别翻炒，面条紧跟着倒进来（包菜之类的蔬菜炒久了就炒死了不脆口感不好，所以不要翻炒和面条同时放，豆芽也是同理差不多这个时候放，但是豆芽和放的顺序要和包菜面条的顺序换一下。

6.炒酱面面酱的做法大全

得先倒面条再放豆芽其它很嫩很容易熟叶子菜与豆芽同理）3：开始炒面条了拿筷子炒！拿筷子炒!拿筷子炒！拿筷子不容易碎，锅铲的话很多人能炒出来一盘渣渣拿双筷子放进去，你就划圈圈呗，在食材里划圈圈把面条和配菜们搅散，搅匀。

7.炒面秘制酱料配方视频

大火啊，划圈圈的打散 再炒半分钟左右，放盐，放点生抽或者蚝油，放葱段进来继续用筷子划圈圈打散炒个半分钟关火 出锅 看这炒面，根根分明 还做过这种芦笋虾仁炒面从前吃的，没怎么拍图给你们看看 说重点：面条煮到7-8分熟就行了，煮太熟炒出来容易碎而且软趴趴的不好吃。

8.炒面酱的家常做法窍门

夹出来后马上冲冷水拌油，我是玉米油没有加热冷油直接拌的炒的时候用筷子来炒，别用锅铲大火快炒，别墨迹的一盘炒面还在锅里炒个十分钟就怕不熟似的炒面的口味和搭配的食材是多样化的，可以选择许多不同的蔬菜和肉类还有菌类。

9.农村家常炒面酱的做法

我做炒面，肉类，一般猪肉最多，其次是鸡肉，牛肉培根也用的多，因为好储存虾仁也是经常选用的食材蔬菜的话包菜，胡萝卜，洋葱用最多，因为这三种蔬菜也是好储存能放很久其次喜欢用芥蓝，白菜苔，这两种菜比较硬不会一炒就马上变得软趴趴的炒出来卖相更好。

10.家常炒面酱的做法

最爱放的蔬菜，个人认为超级加分的是绿豆芽然而我住太偏僻这里买不到绿豆芽所以就没放了菌类也是一个很好的选择香菇切片，杏鲍菇切片，金针菇这三种菌类起炒面都很好吃最后出锅前可以考虑放的是韭菜段，葱段，芹菜段增香。

而且会让卖相更好看一盘炒面要让人食欲大开，配色也是需要的，红红绿绿的，看起来会更有卖相，从营养上来说也更丰富不过，最主要还是从方便的角度出发，用冰箱剩下的各种蔬菜的边角料也炒也是很好的好了，说完了学会了吧。

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