1.怎么样做冷面最好吃
发现若大的知乎，居然没有一篇从头到尾细致讲述朝鲜冷面做法的文字，虽然话题的热度不是很高，但作为东北一大特色少数民族美食，冷面已经成了咱东北人夏天必不可少的消暑佳肴所以爷们儿特地做个一碗超满足的冷面献给大家，希望更多的朋友了解冷面。
2.怎么做冷面怎么做
冷面是朝鲜族特色美食，但据说是中国秦朝发明的，唐代后传入高丽的很多南方朋友总搞不清冷面和凉面有啥区别东北人其实很多人也搞不清凉面和过水面条有啥区别不过这都不重要，冷面就是冷面，凉面就是凉面，过水面就是过水面。
3.怎样做冷面好吃视频教程
好了，不说废话，咱今天唠唠咋能做出一碗方便又霸道的朝鲜冷面1、煮牛肉的清汤，撇去浮油和浮沫，静置冷却后倒出备用2、超市买冷面就可以了，自己挤压当然好吃，但能做到的人不多，咱先不研究这个1斤干冷面足够大胃王2人份，普通饭量3人也够了，放到冷水中浸泡30分钟左右，待冷面软化后，用力揉搓，使粘连的冷面根根分开。
4.冷面怎么做冷面
3、制作冷面汤（好吃关键就在这里）取5、6瓣大蒜拍碎切末4、放入大量白糖（至少要100g），米醋（要200ml）、盐、味精、牛肉粉适量5、水晶白梨一个榨汁过滤混合在一起6、倒入600-800ml的牛肉清汤，搅拌使糖融化，混合大概20分钟左右，用细网漏勺滤出大蒜碎。
5.怎么样做冷面好吃
冷面汤放入冰箱冷藏7、备辅料，这里可以根据个人的口味随意选择今天东北爷们给大伙儿推荐一个牛肉海鲜口味的牛肉就是咱之前制作的酱牛肉切片，大虾开水煮熟五分熟，剥去虾皮，留下虾头（为了好看），鱿鱼切蓑衣刀，下开水，40秒后捞出，放入冷水中备用8、虾放入平锅中放少量油中小火两面煎到略糊，有红色虾油渗出即可。
6.怎样做冷面?
9、另备黄瓜切丝、香菜切小段、西红柿切片、西瓜瓤3片、朝鲜辣白菜切小块、火腿肠3片10、煮开一锅清水，备一盆冷水，将泡好的冷面放入开水中，迅速滑动，5秒后即可（时间越长越软），捞出面迅速放入冷水中搅动11、不断注入新的冷水，降低水温，翻动冷面，使之彻底冷却。
7.怎么做冷面?
12、捞出冷面装入大碗，摆上各种配料（想咋摆就咋摆），倒入冰镇冷面汤，撒上一勺白芝麻、细辣椒粉，如果有韩国辣酱更棒冷面的制作重点有三：一是这款酸甜口味，所以白糖和米醋的量一定要足，才会有酸甜爽口的感觉出来。
8.怎样做冷面
二是开水煮面的时间一定要短，如果喜欢吃劲道的，泡冷面的时间可以缩短，这样煮的更劲道三是如果没有牛肉清汤，用凉开水代替也可以，放牛肉粉就行了（超市有售），辣白菜肯定必不可少了
