榴莲秒懂百科(榴莲大全大)

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金枕头榴莲；金枕头榴莲是来自泰国的一个榴莲品种，不仅在泰国当地很受欢迎，进入中国市场之后也是大大获赞。金枕头榴莲的个头比较大，果实饱满，出肉率比较高。

金枕榴莲。是目前最受欢迎的一种，肉多且甜，果肉呈金黄色，经常其中有一瓣比较大，称为“主肉”，气味不太浓。青尼榴莲。以其中叶子小、个头小、肉多的较受欢迎，价格比较便宜，果肉以深黄色为佳。

金枕榴莲。金枕榴莲是最常见的榴莲品种之一，底部尖，出肉率高，在大街小巷上卖的大部分都是金枕榴莲，平均单果重量为3-6斤，甜味高，水分多，但多吃容易腻。

常见的有：猫山王和金凤。榴莲的中文名来源于马来语“duri”的音译，意思是“尖刺”。这个读音还曾经被译为留连或流连，据说是取嗜此物者嗅其味则流连不去之意。

榴莲的品种包括：金枕头、青尼、长柄、谷夜套等。

先将鸡清理干净并去皮，放入沸水中，稍煮，斩大块；核桃仁用水浸泡，去油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。取果肉，把外皮切小。

做法步骤蛋挞皮提前从冰箱取出，室温解冻，皮微微发软即可。接着把榴莲去掉果核，用勺子把果肉碾碎，压成榴莲泥。把榴莲果肉用勺子装到蛋挞皮里。果肉上面在撒上少许的芝士碎。把蛋挞皮像包饺子那样捏一下。

榴莲可以做出各种各样的美食，常见的做法有榴莲酥、榴莲千层、榴莲班戟、榴莲披萨、榴莲汤。每一款榴莲美食都需要制作者的创意，大胆的发挥自己的想象力就可以做出美味的食物。

做法：将面粉、糯米粉混合均匀，加入适量温水不断搅拌，直至成面糊状。然后加入大约3勺白砂糖，再继续搅拌均匀，然后用保鲜膜封紧醒发。榴莲肉去掉果核，果肉切成小块。

做法：1）鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

莲鸡煲：榴莲鸡煲算是比较常见的做法了，炖出来的汤补而不燥。榴莲鸡煲不仅鸡肉大块！果肉也很多！满满的榴莲肉，真是大手笔，三个人点一小份吃差不多就够了。

1、对于初吃者，一个最好的办法就是将榴莲切成小块，混著香草冰淇淋里吃，这样感觉甜甜的，吃起来味道也不重，让食者不知不觉渐入佳境。但注意应该选择七八成熟的榴莲，因为臭味不重。

2、榴莲这种水果的果肉可以直接吃，这也是生活中榴莲最常见的正确吃法。吃榴莲时如果不喜欢榴莲的味道，可以把榴莲的果肉切成小丁，或者压成饼状，然后再加入自己喜欢的冰激凌用小勺调匀，这时榴莲的味道就会变淡很多。

3、榴莲的吃法生吃榴莲最简单的吃法，就是生吃了。把榴莲肉解构出来，大块朵颐的感觉真不错！榴莲奶昔榴莲奶昔是处理吃剩的榴莲的一个很不错的方式。

4、榴莲除了新鲜吃法之外，榴莲酥、榴莲班戟和榴莲炖鸡也是榴莲爱好者的“心头之朱砂”。

5、做法：牛油放软后加糖、盐打发，分次加入鸡蛋拌匀；加入鲜奶、椰奶拌匀(和面粉要轮流加入)；加入榴莲茸，筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟，倒入纸杯模7分满，180度烤20分钟左右，或直至蛋糕表面呈金黄色。