1.川菜水煮肉片做法视频
水煮肉片是一道非常常见的家常菜，在川渝地区这道菜非常流行，吃起来鲜香过瘾一瓢热油浇在菜上面吱吱冒油，将香味立刻激发出来，其实他的做法也很简单，下面我们就来学习一下做法吧打开凤凰新闻，查看更多高清图片制作原料一大块猪里脊，1块钱的豆芽，3勺豆瓣酱，10多根干辣椒，几根小米椒，10颗花椒，5大勺辣椒粉，适量淀粉香菜制作步骤1.把里脊洗干净之后放在冷冻室冻一个小时然后用刀切成薄片。
2.川菜水煮肉片的做法和步骤窍门
放盆里加入一点油，再浇一点水淀粉，这样肉就会又嫩又滑为了让肉片没有腥味，还可以再加一点点料酒2.在腌肉的时候，我们就烧一锅热水，烫一下生菜和豆芽烫得差不多了就把菜给捞出来铺在盆子的底部顺序是豆芽在下，生菜在上。
3.川菜水煮肉片的做法最正宗的做法视频
3.锅擦干净了就倒入稍微多一点的油，烧热一点点之后就把葱姜蒜下锅炒香再倒入适量的豆瓣酱，炒香就往锅里倒水煮开就下里脊肉下肉的时候最好一片一片的下，这样不容易粘连4.煮熟就把肉一片片铺在生菜上面，稍微注重一下摆盘。
4.正宗川菜水煮肉片
剩下的步骤就非常简单了，我们把汤汁给倒入碗里把辣椒花椒全部都撒在菜的最表层紧接着就是这道菜制作过程中的亮点了我们烧一小锅热油，一烧热就立马浇淋在碗中，把花椒辣椒烫得直冒泡就把香菜摆好这菜便制作完成了看到这里大家都学会了这道经典美味了吗？爱吃水煮肉片的朋友，赶紧自己在家尝试制作一下哦，简单易学，过年正好给亲戚朋友露一手。
