1.老北京炸酱面的酱怎么做
作者：大歡儿老北京炸酱面，是比较少的各种原料凉拌就非常美味的一种面条所以，重点就放在了肉酱的制作上原料准备: 五花肉 黄豆酱 甜面酱 面条黄瓜 胡萝卜/心里美萝卜 绿豆芽 葱 姜 蒜制作方法:1 五花肉切成肥瘦相间的小丁 。
2.老北京炸酱面炸酱怎么做好吃
2 起锅烧油，放入葱姜蒜翻炒出香味，下入五花肉爆炒至肉快成熟，1:2倒入黄豆酱和甜面酱甜面酱一定要有，这个酱才是炸酱面的灵魂！我尝试过只放黄豆酱的，味道完全不一样炒至起泡关火3黄瓜 胡萝卜切丝，豆芽焯水，分别放在盘子里即可。
3.正宗老北京炸酱面的做法及配料
4 煮面捞出过凉水5 把配菜和酱料淋在面条上，搅拌均匀即可小tips:我个人喜欢搭配蒜片吃俗话说，吃面不吃蒜，味道减一半！老北京炸酱面和大蒜，真的是完美搭配现在很多人直接买肉馅来炒肉酱也可以，很方便，节省很多时间。
