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蒸童子鸡的做法,蒸童子鸡怎么做好吃,蒸童子鸡
1、步骤：虫草花先用清水浸泡15分钟后清洗干净备用。干香菇先用清水浸泡15分钟后清洗干净备用。选用草鸡的童子鸡，清洗干净，去内脏、头部、颈部等，斩成4块。
2、把半个童子鸡洗干净，切成小块，沥干水；把鸡块放入碗中，均匀地加入盐、味精、酒、葱段、姜片；蒸锅内加水，把碗放入蒸锅内，开火烧开，转小火蒸四十分钟左右即可。
3、将味好的童子鸡放入藕片上，加入少许老抽上色，将料包伴侣倒入盘中。拌均匀。请点击输入图片描述 水烧开放入童子鸡蒸至40分钟左右。请点击输入图片描述 出锅了，香香的，藕片又脆又糯，非常好吃。
4、清蒸童子鸡的做法步骤4再冲洗干净，铺在盘中，开水锅中大火蒸20分钟。清蒸童子鸡的做法步骤5蒸好的鸡刷上一层香油。清蒸童子鸡的做法步骤6放凉后再剁成小块。清蒸童子鸡的做法步骤7葱姜剁碎。
5、先把童子鸡处理好，切成块。不建议像炖老母鸡那样切成一小块一小块的，因为童子鸡毕竟嫩，很容易蒸化了。然后将鸡块放入碗中，撒上盐、料酒，葱段和姜丝均匀放置，就完成了所有的布置。
童子鸡的4种不同做法推荐
1、童子鸡的做法一：叫花童子鸡 食材准备 童子鸡适量，荷叶，香菇，洋葱，面粉适量，葱姜少许，料酒，生抽，盐，胡椒适量。
2、童子鸡去除内脏后洗净，不用切块哟，用整只鸡香烤才够壕气。取一个大碗，里面放入洋葱、蒜、柠檬汁、橄榄油、白葡萄酒、李派林喼汁、墨西哥辣酱、胡椒、食盐，将这些食物充分搅拌。
3、夏日名厨汁味美。食材：童子鸡。锅底入葱姜蒜花椒，再入洗净童子鸡，鸡皮面朝下，加入料酒，盖上焖一分钟。调料汁味达美味极鲜酱油2勺。味达美臻品蚝油1勺。清香米醋1勺。加入0卡糖1勺，拌匀。
4、清蒸 炖 烧鸡（酱扒鸡） \x0d\x0a\x0d\x0a清蒸西洋参鸡：鲜西洋参一或两棵（25─50克），童子鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
如何蒸童子鸡
主料：童子鸡600克一只；辅料：黄酒适量，胡椒粉适量 盐少许，老抽酱油少许，藕适量，料包伴侣一袋 清蒸童子鸡的做法 童子鸡洗净控干水分。请点击输入图片描述 剁成小块。请点击输入图片描述 冷水上锅焯水。
步骤：虫草花先用清水浸泡15分钟后清洗干净备用。干香菇先用清水浸泡15分钟后清洗干净备用。选用草鸡的童子鸡，清洗干净，去内脏、头部、颈部等，斩成4块。
把半个童子鸡洗干净，切成小块，沥干水；把鸡块放入碗中，均匀地加入盐、味精、酒、葱段、姜片；蒸锅内加水，把碗放入蒸锅内，开火烧开，转小火蒸四十分钟左右即可。
先将童子鸡洗干净。童子鸡洗干净之后，把姜、葱塞到鸡肚子里边去。鸡腿菇切成片状，然后用盐水浸泡5分钟，浸泡完之后捞出来沥干水分。把沥干水分之后的鸡腿菇放在锅底，然后将童子鸡放上去。
