本文目录一览
金瓜甜饭的做法大全
糯米、红豆、花生、莲子提前一晚洗净泡上，第二天把泡过的食材(莲子泡好后去莲芯)与红枣加入适量水放入电饭煲选择杂糖档煮熟。
细腻金瓜粥的做法 首先，准备好半个金瓜，然后将金瓜去皮，切成大小一致的形状，放入盘中上锅蒸25分钟左右。其次，待金瓜蒸软后放入料理机中、添加半碗水后将其打成泥。
做法：首先将五花肉切成2厘米厚的小块、四季豆去头去尾洗干净、金瓜切成均匀的小块，然后用微波炉叮软。
将金瓜洗净后，切成两瓣，剜去种子及瓜瓤，置冰箱冷冻室（-18℃）冷冻半天以上，食用前取出解冻；将解冻后的金瓜用筷子扒搅出瓜丝。
金 *** 切小块。水开下锅，水煮5分钟。筷子能插动就可以。待稍凉后扯出瓜里面的金丝，挤干水分。放入盘中。加入蒜泥，酱油，醋，麻油，糖。我家味极鲜挺咸的，不需要盐。
微咸微甜满嘴香，端着一盘咸蛋黄焗南瓜，我可以不吃饭，慢慢吃完，吃饱，吃得心满意足。
乙酸异戊酯
1、概况中文名：乙酸异戊酯1，醋酸异戊酯，香蕉油，香蕉水。英文名称：isopentyl acetate， isoamyl acetate；banana oil 。分子式： C7H14O2；CH3COO(CH2)2CH(CH3)2 。分子量： 130.19 。国标编号： 33596 。
2、乙酸异戊酯又名醋酸异戊酯，分子式为C7H14O2，无色液体，有香蕉和梨的气味，由异戊醇与醋酸在催化剂存在下酯化而成。微溶于水，溶于乙醇和乙醚。
3、试剂加入顺序：一般顺序为醇、浓硫酸、羧酸。酯化反应是一个可逆反应。为了提高酯的产量，必须尽量使反应向有利于生成酯的方向进行。一般是使反应物酸和醇中的一种过量。
4、因为乙酸可与小苏打反应生成离子化合物后蒸馏即可，操作方便简单，效果显著，而除异戊醇操作则较为复杂且效果不是很好。乙酸被加进的浓硫酸碳化了，才会有颜色。具体颜色不同是因为碳化生成物不同，或生成物的比例有区别。
金瓜丝的做法大全
香葱 少许 油 适量 香油 半勺 朝天椒 1个 凉拌金瓜丝的做法 取半个金瓜，切去厚皮和囊，尽量挖干净。
崇明金瓜丝的做法步骤：打开真空包装的崇明特产金瓜丝。香葱洗净，再切成葱花。油锅烧热，葱花下油锅爆香，倒入金瓜丝。下盐、香油、味素拌合即可。
凉拌黄金瓜丝的正宗家常做法如下：将金瓜洗净后，切成两瓣，剜去种子及瓜瓤，用筷子或不要太锋利的小刀扒搅出瓜丝。加清水、盐，没过金瓜，煮开后2分钟即可捞出。
凉拌金瓜丝好吃的做法如下：将金瓜洗净后，切成两瓣，剜去种子及瓜瓤，用筷子或不要太锋利的小刀扒搅出瓜丝。金瓜丝加二小勺盐。揉捻去粘液。再用凉开水洗干净，沥水备用，葱、姜切末备用。
