酱小鱼的家常做法大全家常(酱小鱼的做法大全家常)

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1、倒入花椒面。倒入料酒。倒入适量清水。将小鱼放入锅中。用锅铲将小鱼翻动几下，让小鱼全没入汤汁中。1盖上锅盖中火炖5分钟，再改小火炖5分钟（中间用铲子轻轻翻动几次，也免粘锅底。）。

2、市场上买来的五厘米大左右小鱼1000g，去内脏，清洗干净。将腌好的小鱼在面粉中滚一下、抖一抖，不要沾上过多的面粉，全部放在另一干燥的盘中。上油锅炸成金黄色捞出，这时很酥脆，可食用。

3、酱焖小鱼食材小黑鱼适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、料酒适量、黄豆酱适量、盐适量。做法黑鱼洗净去鳞去脏，用盐、料酒腌渍一会。锅中放适量油，加入葱姜蒜炒香。

1、可以先将葱蒜胡椒盛入一个小碗中，接着放入少许食用油，再倒入半袋香酱翻炒，大概需要五分钟左右，接着加入水进行加热，水烧开后将洗好的小鱼放进去。

2、准备的材料：小鱼五条、干面100克、葱适量、姜适量、蒜适量、小红辣椒两个、东北黄豆酱100克、酱油适量、醋适量、白糖适量、盐适量、味精适量。先把洗好的鱼空一下。

3、东北小鱼酱的做法非常简单，先把小鱼清洗干净，然后用黑酱和其他调料腌制3小时，放进锅中炖熟，晾凉后装瓶即可。

4、首先，将小鱼洗净。准备葱花、姜、大蒜、大酱备用。青椒切成小块。锅中下油，待油微热，放入葱花、姜、大蒜，炒香。然后加入大酱，稍微炒一下，加入洗净的小鱼。

5、方法/步骤 1 准备所以食材。2 把葱蒜，干辣椒切好。把酱用水稀释一下。3 锅中多放些油，放入干辣椒，再放入一半的葱花和蒜末。炒香。放入小鱼，煎至有点干。5 放入醋。6 煎到出香味。7 放入香辣酱。

6、在我们家做东北小鱼酱不用干酱黄豆酱啥的，选择大豆酱也就是臭大酱。

1、，将鱼剖腹诜净并除去多除水分，按鱼和盐之比：1：004的比例加入食盐搓揉腌制品：若偏好麻辣味，可适量加入辣椒粉和花椒腌制24小时，取出凉晒至鱼所含水份除去50%后，用白酒对腌制器皿{腌制器皿，双口土瓷缸最佳。

2、家常酱鱼？的做法请点击输入图片描述鱼洗净，控干水分。锅里放油，等油温生高，将鱼两面煎一下。请点击输入图片描述依次放入料酒，醋，白糖，大料，葱，姜，蒜，大酱。

3、做法：鱼去鳞洗净，从后背切开，去内脏。用厨房纸巾擦干鱼身，撒上料酒和盐，抹匀，腌制20分钟。准备酱汁调料，将除豆豉和牛肉酱以外的各种酱放入碗中混合均匀。

4、大约8到10分钟即可。喜欢肉质q弹的，多煮两分钟。别问我为什么用锅盛鱼，死活都不会说鱼盘碎了……这么丢脸的事小贴士干黄酱不可用豆瓣酱代替。喜欢吃辣的宝宝自行在做汤时加入辣椒。

5、水份收干鱼肉微紧就行。步骤5 最后一步，晒好后的鱼，正反刷油并根据自己的口味刷辣子或五香粉，想吃烧烤味的可以刷油后再抹孜然粉或椒盐粉。并装袋收藏，想吃蒸着吃，酱香无比，好吃极了。步骤6 蒸熟15分钟即可。