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安阳扁粉菜的做法?
1、扁粉菜是安阳的名吃，顾名思义就是扁粉和菜煮在一起。
2、做法：用高汤将粉条煮熟。依次放入青菜，豆腐，猪血，蒜汁，食盐。小火慢炖至猪血炖熟。盛出后放入适量辣椒(依个人口味添加)即可食用。
3、安阳扁粉菜以粉条为主料，配以青菜、豆腐、猪血等在一口大铁锅里煮。
扁粉菜怎么做啊?
1、扁粉菜的制作原料和工艺都很简单。扁粉菜是大锅菜，以扁粉条为主原料；熬一大锅的高汤，将扁粉条下锅煮熟，再烩入豆腐片，猪血片和青菜。
2、，小白菜洗净后焯一下水。6，扁粉条提前泡软。7，蒜瓣加点盐捣成泥，再加少许凉白开制成蒜汁备用。8，高汤煮的差不多时并加入少许鸡精和适量盐。9，下入泡软的扁粉条煮至筋滑入味。10，再下入豆腐和猪血煮熟。
3、做法：用高汤把粉条煮熟，放入青菜 豆腐 猪血 蒜汁 食盐 吃法：做好后盛到碗里，放入适量辣椒(依个人口味添加)即可食用.扁粉菜的制作原料和工艺都很简单。
4、用料 葱 一段切葱花 蒜 几瓣，切蒜泥 油泼辣子 一袋 扁粉菜及配料 一包 猪血 一小块 北豆腐 一小块 小青菜 一小把 扁粉菜的做法 从淘宝在的安阳某记扁粉菜，从安阳寄来的。
5、先准备食材：小白菜、猪脊骨、豆腐、猪血豆腐、提前泡好的扁粉条、高汤、辣椒、蒜、精盐。做法步骤：脊骨斩小块洗净，放入锅中煮开，焯去浮沫。
扁粉菜是什么?原料有什么?大概怎么做呢?
主料：大棒骨1000克、扁粉条150克、鸭血200克、豆腐200克、青菜150克、黑木耳50克 辅料：煮肉料适量、盐适量、大蒜适量、胡椒粉适量 步骤一：大棒骨洗净凉水入锅焯水。步骤二：起浮沫后捞出，再清洗掉表面浮沫。
扁粉菜是大锅菜，以扁粉条为主原料；熬一大锅的高汤，将扁粉条下锅煮熟，再烩入豆腐片，猪血片和青菜。
扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。扁粉菜最主要的东西就是高汤，所以熬汤是关键，而每家每户的高汤都有自己家的味道。扁粉菜里的配菜可以放任何东西。
其实，安阳的扁粉菜做法也是有讲究的，粉条用什么粉，高汤怎么熬，都有它独特的方法。首先，扁粉菜的粉条一定要用红薯粉条，而且要用扁粉。红薯粉条具有韧性好，久煮不烂的特点，吃起来也是鲜香可口。
扁粉菜的名字是与一个叫崔连生的人分不开的。
安阳扁粉菜是安阳居民最爱吃的饭菜之一。每天早上，上班族是扁粉菜的老食客，他们会经常去排档吃上一碗，因此，安阳的扁粉菜生意显的异常火爆。扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。
