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杭州小笼包的做法
杭州小笼包的做法：热锅凉油葱和姜少量爆香，加入六月香甜面酱，然后倒入生抽和十三香，微粘稠就可以。五花肉和晾凉的酱一起搅拌，然后倒入葱姜，香油，这就把馅料做好了。
在猪肉碎放入盐和清水，用筷子使劲向同一方向搅打上劲，这个步骤成为“打水”，水是分几次慢慢加入，直到肉馅粘稠顺滑状。打好水的肉馅再加入葱花，继续搅打拌均匀可以根据自己的喜欢的口味来调味。
正宗的杭州小笼包的制作方法：瘦肉及肥肉同剁烂。加盐、胡椒、少许味精、小葱末、一点点白糖（做生煎包子时不加），加一点点水搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟。
紫色包菜的做法大全
1、包菜洗净切片，青椒切丝 锅热倒油，放干以上材料煎炸烹调几分钟 步骤：将包菜撕成片，放入大的盆中。准备把蒜头切成薄片。加热油锅，放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。
2、步骤紫包菜洗净后改刀切丝，（可以切细一些，这样更入味）步骤把切好的紫包菜丝装入盘中，撒上少许盐腌制一会，把多余的水分倒去。步骤然后把生抽、白糖、香油、蒜末等调料倒入拌匀即可。
3、食材：紫包菜、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精。步骤：①紫包菜洗净，切丝；②加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉；③准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精。
4、准备用料：紫包菜350g、油适量、盐适量、蚝油适量、味精适量。备紫包菜清洗。将切好的包菜放进热油锅里炒匀。放点盐入味。炒片刻。淋点醋。将包菜炒熟，调入味精炒匀。出锅前淋上蚝油即可。
椰菜包如何切?
食材：糯米饭100g、香菇3个、胡萝卜1个、食盐适量、鸡粉适量、葱4g、姜3g、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量。糯米先泡发后蒸熟备用。香菇泡发洗净，葱，胡萝卜去皮洗净，七瘦三肥肉末，包菜洗净切去头部。
下刀时不能从菜花处开始，要从根部开始，顺着它的花枝切，可以切的很均匀。花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。
把椰菜切成细丝，然后加上适量的盐泡制上大半个小时，就会出很多水份，把水份挤干后打上一个鸡蛋使椰菜馅更香滑，再加上自己喜欢的花生油、酱油、香粉、肉类或菇类配料就可以做成包子馅啦。
拌饭料混合煮沸。白饭加入拌饭料用竹筷搅匀。平底锅加热放油，鸡蛋打均匀后倒入小火至熟，用竹筷把蛋皮慢慢卷成条状，放凉备用。胡萝卜去皮，切成条状，烫熟后沥干水份备用。
椰菜如何做包子馅
1、用不烫手的开水将中间的面粉烫熟，再用冷水将面团和好。和好的面团饧20分钟。将肉切成大粒。加入料酒、胡椒粉、酱油拌匀腌制5分钟。将葱切碎，放入肉馅中，加入盐、油，拌匀。搅拌均匀。
2、所以我们再调制洋葱椰菜猪肉馅的时候，最好是将馅炒一下，这样我们在包饺子包包子的时候也会更加的方便，而且还能保持一点的美观。
3、芽菜包子馅的做法 ：材料：面粉、肉末、碎芽菜、马蹄、牛奶、白糖适量、酵母粉、葱花、姜末、甜面酱、料酒、香油。1，根据自己的需要量和面，只是将水改为牛奶，这样蒸出来的包子又白又香又暄软。
4、制作方法：先发上面，把面粉加酵母再加适量的温水和成面团于温暖处发酵。猪肉切成小块，用面酱酱起来。洗净扭干水份切细。葱姜蒜切细放入菜盆，把肉放入菜盆，放上所有的调料，搅成包子馅备用。
5、芽菜包子馅：食材：猪肉末500克、芽菜120克、姜20克、香葱8根。
西餐酸椰菜做法!
1、做法： 虾仁洗净，抹干水，加入适量盐和香油腌10分钟，放入滚水中灼熟，捞起。 草菇焯水烫透，捞出，沥干水分。 荸荠去皮，切成小薄片。 鸡蛋打入碗内，捞出蛋黄，将蛋清打散备用。
2、制法 将胡萝卜切块，花椰菜分小朵，与盐一起放入滚水中烫煮1－2分钟，捞起后冲凉、沥干，再加入所有腌料拌匀，冷藏渍入味即可。
3、焖煮 焖应当先把原材料在锅种翻炒后加入各种酱汁或基础汤，用小火熬制。如焖煮甜菜头，焖德国酸椰菜等。4 烘烤 烘烤是把原料放如烤箱内，烤制成熟。烤制的蔬菜油自然的香甜味，能保持食物的本身营养。
4、焖应当先把原材料在锅种翻炒后加入各种酱汁或基础汤，用小火熬制。如焖煮甜菜头，焖德国酸椰菜等。4 烘烤 烘烤是把原料放如烤箱内，烤制成熟。烤制的蔬菜油自然的香甜味，能保持食物的本身营养。如烤土豆，烤蘑等。
5、焖煮 焖应当先把原材料在锅种翻炒后加入各种酱汁或基础汤，用小火熬制。如焖煮甜菜头，焖德国酸椰菜等。烘烤 烘烤是把原料放如烤箱内，烤制成熟。烤制的蔬菜油自然的香甜味，能保持食物的本身营养。
6、烩是典型法国式的烹饪方法，一般在西餐烹饪当中的烩是煎，煮和焖的结合：先将主料煎熟，然后加入鲜汤或酱斗，煮沸后用中到小火炯至酥烂，最后旺火收汤。
小包包的做法
1、先做包包的后片：剪两块相同大小的布，尺寸为长：40厘米，宽：26厘米。将两块布的正面相对，放好，缝合上边，左边，右边的边缘，缝好以后，将正面翻出来。
2、爱心小包包的制作步骤如下：取出正方形纸。首先折一个十字。两边分别向中间折叠。整体沿着中间对折。（此时开口向上)。两边分别向外翻折。中间部分向里折两个小角，下面部分向上翻。底部分别折两个角。
3、迷你小书包的做法如下：准备一张正方形彩纸，上下左右对折，展开。四角对齐中点折叠，翻面，四角继续对齐中点折成小正方形。翻面，四角继续往中间折，把折叠处打开，压折下去成“十”字形状。
4、自制小挎包做法如下：准备一块大小合适的长方形的棉布。把短边的两头打扁缝合起来。然后把布在反面的在三分之一处折叠起来。上面一块布折叠下来，就是包包的盖子。
