焖莲藕的做法大全视频(焖莲藕的做法大全)

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材料：莲藕、糯米、红糖、冰糖适量。做法：糯米清洗干净以后，需要提前浸泡，这样可以更好的煮熟。选择比较胖的莲藕，注意要莲藕的两侧都不要漏孔，清洗干净莲藕，将莲藕的皮去掉。

步骤买回来的藕用清水先浸泡15分钟再冲洗干净，浸泡的目的是让藕里的淤泥彻底瓦解出来。步骤糯米洗干净泡在清水里。步骤洗干净的藕刮掉外皮，藕的一端5寸左右用刀切开。

糖醋莲藕的做法步骤如下：原料：莲藕、白醋、白糖、盐、姜片、葱花。莲藕切薄片放入清水中，放入一勺白醋防止莲藕变黑。锅中水开后放入莲藕焯水两分钟。捞岀冲下水。锅中油热放入姜片煸香。

食材：粗藕节2节、糯米250g、大红枣6个、红糖1大勺、冰糖适量。糯米洗净浸泡一个小时，放网篮里滤干水份。藕节洗净削皮，在离一端两厘米的地方把藕切断，在两段藕里面都灌入糯米。

加入莲藕炒，再加入泡水后的黄豆。大概放1汤匙的紫金进去炒。

在煮莲藕的过程中，先用盐水浸泡，然后加入适量的小苏打，可以让莲藕更加软烂，使用高压锅炖煮的莲藕更加好吃。

藕去皮切0、5厘米厚的片。藕片放锅内焯水断生，捞出放入袋盖的容器中。趁热放入姜末、虾皮、白糖、盐、醋、香油，迅速盖盖。双手握紧容器正反来回的晃，使每片藕都充分的沾上作料。焖30-40分钟即可。

猪前蹄1只（700克）粉莲藕300克，姜片5片，大蒜8瓣，青蒜3根，米酒2大匙，调味料：小块腐乳4块，海天牌海鲜酱2大匙，清水2大匙，砂糖1大匙做法锅内水烧开，放入斩小块的猪蹄，氽汤至出血水。捞起洗净备用。

食材：莲藕400克，排骨250克，调料：姜适量，洋葱适量红烧酱油30克，生抽20克，冰糖适量，黄酒适量，食用油适量，食盐适量藕块炖排骨的做法步骤step 1 备好食材。

将腊排骨剁3厘米见方的块。湖藕洗净，切滚刀块，氽水（水中放食用碱）捞出。

莲藕花生汤：（1）原料莲藕250g，花生100g，红枣10个，食盐少许。

1、加入南乳翻炒后加入适量的水，大火煮开后，小火焖一个小时，最后五分钟前加入盐生抽蚝油糖调味再焖下即可。注意事项广东人焖莲藕注重粉不粉，所以处理莲藕时不能用刀切，而是用刀背拍扁的再下锅焖的。

2、放腌过得五花肉煸炒至变色出油放入莲藕，加足够的清水，再放一勺酒大火烧开，改小火焖煮焖煮到差不多收汁，放少量老抽上色用放了老抽开大火煮不断翻炒，让着色更均匀。

3、步骤1：莲藕去皮，洗净，猪肉切片，用油盐腌10分钟，胡萝卜切块。步骤2：莲藕切块。步骤3：起油锅。步骤4：加入猪肉炒。步骤5：加入莲藕。步骤6：加入盐、蚝油。步骤7：加入清水。

4、摆盘，将猪肉和莲藕切块，姜蒜切片，葱、青红椒切丝备用。space 点击查看大图外锅加热放入适量的油，放猪肉加姜蒜等调味料爆香。

5、把五花肉用生抽，腐乳，糖，胡椒粉拌匀腌10分钟左右莲藕削皮切和五花肉差不多大小，蒜头切片，热油锅放蒜片炒香，放点点盐炒更香。

6、藕洗净切大块。肉也要切大块锅内到少量的油，放葱，姜，八角。再放肉，把肉炒的发黄，发干。倒入水炖大约30分钟，放入藕，再炖20分钟就ok。小贴士藕要切大块，肉也要切大块。