小鸡做法大全家常视频(做小鸡的做法大全)

本文目录一览

1、做法一：首先准备一张黄色彩纸，先沿斜角对折，然后将两侧边框向上翻折，沿中心点斜着对折，然后展开，顺着折痕收拢，在一侧折出小鸡的头部，在彩纸上剪下鸡冠和翅膀的形状并粘贴上，简单的小鸡折好了。

2、把翅膀和脚的上面涂上胶水，盖上另一块方形的身体。贴上三角形的嘴巴和眼睛，塞入PP棉，用胶水把封口封上，小鸡就做好了。

3、我们做可乐鸡翅需要准备鸡翅、生抽、可乐、生姜、干辣椒。

4、材料准备：小鸡、土豆、各种大料、耗油、酱油。操作步骤：放入蒸锅蒸煮至筷子可以 *** 去为止。锅预热倒入油温热至六分，放姜丝煎至微焦。将鸡块倒入翻炒至鸡肉表面微黄。

将鸡切成小块，放盐和料酒腌片刻。鸡块放入油锅中炸，至外表变干成深黄色后，捞起待用。锅里油烧热，倒入姜蒜炒出香味。倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻。

鸡掏出内脏，洗净。斩成大块。准备配料。锅内放油烧至五成热，放入调料爆香。放入鸡块翻炒片刻。肉块变色，炒干水分后倒入生抽。倒入老抽。添水没过鸡肉。倒入料酒。

想要烧出的小鸡好吃，需要注意以下方面，第一，烧小鸡时选择新鲜的老母鸡，因为老母鸡的肉质烧出来味道更鲜更好吃，第二，用盐浸泡清洗，既能杀菌又能去除异味，第三，烧之前先将鸡焯水去腥。

烧小鸡的技巧：首先整鸡先取一半，鸡肉切小块。加入葱姜，盐，糖，生抽腌制。准备小料（小葱与泡椒），热锅热油，下鸡块煎制。两面煎至金黄，加入泡椒与小葱段一起烧制。加入少量盐与糖，少量生抽提鲜，翻炒至熟即可。

烧小鸡需要结合炒和炖两种烹饪方式，将鸡混合调味料炒至半熟时，便可一起倒入电压力锅中炖煮，大约15分钟左右便可食用。

这里介绍几种比较常见的做法：白切鸡、小鸡炖蘑菇、当归乌鸡汤。白切鸡。白切鸡是粤菜中常见的鸡肉做法，白切鸡也叫做清平鸡。白切鸡的做法很简单。鸡肉清洗干净整只处理，锅里放入冷水，水要淹没鸡，放入料酒、生姜、葱等。

小鸡1只、土豆2个、青辣椒1个、辣椒1个、生姜3片、干辣椒4粒、香叶1片将半只小鸡冲洗干净后，切成自己需要的大小，这里建议大家买新鲜的老母鸡，这样烧起来才会更鲜更好吃。

制作方法：鸡腿肉去骨，切成3-4cm的块。粉丝用温水泡软、沥水、切成易食长度。豆腐切块，白菜和 *** 焯水，并卷成卷。白葱斜切4cm长的段，香菇刻花刀，茼蒿洗净切段。把步骤1至4的材料用大盘子装起来。

制作方法：把鸡杀好清洗干净。沥干水分砍成小块。生姜去皮切片。葱洗净切段。枸杞放入清水中泡开。把鸡肉放入砂锅中，加入足量的清水，放入姜片，倒入少许料酒，大火烧开。

1、可以做小鸡炖香菇，具体做法如下：小公鸡1/2只(约1斤) ，香菇12朵(表面切十字花备用) ，笋12片，水6杯，米酒1大匙， 1又1/2小匙，味精少许。

2、冬菇 6个木耳适量针菜适量葱姜蒜适量做法：鸡块洗净沥干水，用油、料酒各一小勺，盐5g，淀粉5g拌均匀，腌制半小时。冬菇、木耳、针菜需要先用清水泡发，挤干水分后入锅炒干一下水分，利于入味。

3、将半只小鸡冲洗干净后，切成自己需要的大小，这里建议大家买新鲜的老母鸡，这样烧起来才会更鲜更好吃。另外鸡的内脏建议先用盐揉搓一会，再洗干净，能起到杀菌和去除异味的作用。

用水淀粉调了以后，放几分钟，然后抓几下，次数越多越嫩，但是要是抓太多次就会觉得肉感都不真实了。鸡肉怎么做又嫩又滑3 鸡肉怎么做好吃（1)小鸡炖蘑菇主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克。

将半只小鸡冲洗干净后，切成自己需要的大小，这里建议大家买新鲜的老母鸡，这样烧起来才会更鲜更好吃。另外鸡的内脏建议先用盐揉搓一会，再洗干净，能起到杀菌和去除异味的作用。

冬瓜去皮切大块，小鸡斩小块，姜切片。锅里加两碗水烧开，把小鸡块放进去飞水备用。锅里加油，炸一下红辣椒、姜片、花椒、八角等作料，把鸡块放进去，翻几下，加点水没过鸡块，再煮一会。

小鸡仔处理好内脏，剁成大块。锅内烧开水，将鸡肉开水焯烫3分钟，捞出过凉水冲去脏气。准备好小土豆，去掉外皮。锅预热倒入油温热至六分，放姜丝煎至微焦。将鸡块倒入翻炒至鸡肉表面微黄。