让莲藕的做法大全(炖藕的做法大全家常菜)

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1、莲藕切成薄片，稍微厚一点吃起来会更过瘾，然后放入清水中防止氧化。下入开水中进行焯水，大约焯一分钟左右，捞出来备用。碗中放入花椒粉、孜然粉、五香粉、辣椒粉、绵白糖，搅拌均匀备用。

2、第一步：准备食材。藕两截儿、蒜适量、小红辣椒适量、香菜适量。第二步：将藕去皮切成薄片、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切末备用。

3、莲藕的100种做法：排骨炖莲藕，莲藕可以跟排骨一起炖汤。削去莲藕皮，将莲藕洗干净后切成一块块的，然后放入炖锅中跟排骨一起炖。莲藕汤清热降火。2凉拌莲藕：凉拌莲藕是一道很开胃的美食。

4、做法：鲜藕、黄瓜切片备用。藕片入锅开水焯2分钟左右，然后捞起过凉水备用。取一个碗，将全部辅料倒入调配成酱汁。将黄瓜和酱汁混合搅拌，静置10分钟左右入味即可。

5、糖醋莲藕：制作原料：莲藕600g，花生油5ml，盐2g，白砂糖20g，陈醋2ml，香葱3g。制作步骤：准备新鲜的嫩莲藕。莲藕洗净去皮，切薄片。热锅，倒油，爆炒莲藕片八成熟，起锅。锅中放少许油，白砂糖、陈醋，熬成糖色。

6、做法藕刨去外皮后切成薄片，蒜头切成末，香菜切碎，小红椒切成小圈。藕片入沸水汆烫1分钟，捞出滤水。白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉。

藕的做法如下：用料：莲藕2节、香葱少许、食用油一小勺、生抽2大勺、糖适量、香醋少许。

第一步：准备食材。藕两截儿、蒜适量、小红辣椒适量、香菜适量。第二步：将藕去皮切成薄片、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切末备用。

莲藕的家常做法大全：做法一：凉拌藕片。材料：莲藕、酱油、精盐、味精、葱花、姜丝、蒜片，均为适量。将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。

1、藕块炖排骨的做法步骤step 1 备好食材。步骤step 2 排骨用清水换洗二三次，加入适量黄酒拌匀腌制15分钟。步骤step 3 藕切块，切好洋葱，姜。步骤step 4 备好酱油，冰糖1小块。

2、做法锅内水烧开，放入斩小块的猪蹄，氽汤至出血水。捞起洗净备用。锅内下1大匙油，冷油放入蒜头，姜片爆出香味。放入猪蹄用中火翻炒至表皮有些微黄色。将腐乳，海鲜酱，清水，砂糖在碗内调均。

3、将腊排骨剁3厘米见方的块。湖藕洗净，切滚刀块，氽水（水中放食用碱）捞出。

1、米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料。锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。泡椒连同泡椒水一起倒入锅中。加入热水烧开。

2、做米线的步骤如下：泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下。炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上。放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下。

3、米线冷水入锅，直到水开，米线才慢慢软进锅里；盖上锅盖中火2分钟。熄火，焖8分钟；提起面篮，米线已经变成滑溜溜有弹性白白的了；蔬菜洗净，韭菜切断。