羊肉面片怎样做(羊肉面片的做法大全)

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生汆羊肉面片的做法

步骤：将羊肉片，干姜粉，咸盐，酱油，香油，葱花放到一个大碗里，充分搅拌，腌制十分钟。腌制肉的同时，加工蔬菜，土豆切条，半个西红柿切碎。

汆羊肉汤面的做法 提前一天，用一个小奶锅接一碗水，加入十几粒花椒、两个八角、一小撮小茴香，煮5-10分钟，成为一碗花椒水，放凉备用。花椒水是制作汆羊肉的关键。羊肉片也最好提前一晚腌制，比较入味。

做法：将面粉和碱面和水调均，制成面团待用。（注意面团不能太硬）将猪肉、番茄、青椒、胡萝卜、蒜苗切成小丁备用。将面团擀成片，切宽条备用。

现成的面条，切成薄片的西红柿，大葱，生姜和大蒜，加入一点香菜，一部分大葱，生姜和大蒜，酱油和盐腌制羊肉片约十分钟。热油，下葱姜蒜、番茄炒香。加一点胡椒粉和盐炒，直到汤出来。加水烧开。

羊骨头，面粉，粉条，木耳，黄花菜，羊肉 做法 羊骨头用水浸泡出血水。然后和面600克面粉两个指头捏碱面，三个手指捏盐千万别放多了哟，放多了就拉不开了。

做法 取ㄧ汤锅，倒入约1/2锅的水量，再放入人蔘鸡调理包以隔水加热的方式以大火煮至水滚让调理包解冻即离火，再拆开倒入另一汤锅中，以大火煮至滚沸即熄火备用。

*** 羊肉面片做法

1、羊肉切片 泡菜改刀成块，不用捏干水分，青椒改刀切成块，蒜薹切小段，泡过的白菜炒羊肉不仅没有羊肉的腥膻味，还有一股独特的清香，您可以试试。

2、辣椒面1勺、花椒面1勺、油泼辣子1勺、灵魂高汤（我用煮了羊肉的汤）1碗、鸡精半勺、盐半勺。做法：（1）面片的制作是关键。不会做面的小伙伴可以直接找鲜面店的人代做。

3、大火烧开，转文火，煮至2小时。1捞出羊肉，切成片。1将面粉加入盐用清水揉成面团。饧15分钟。1将饧好的面剂搓成圆柱状。1按扁，再用擀面杖擀成中间薄，两边厚的面片。1面片上抹上油，再饧15分钟。

4、将配菜切好备用。热锅，倒油，加入姜片，加入西红柿，炒两分钟左右，加入土豆片，然后加入白菜。将醒好的面用擀面杖擀薄一些，开始下面。煮好面片，然后将菜和面片和在一起，加入盐、酱油、鸡精即可出锅。

5、羊肉面片。锅中烧水，加入萝卜丁、土豆丁、豆腐丁等煮熟，下面片，加入羊肉臊子、粉条、辣椒、 *** 、香菜、韭菜等，调调料，煮熟，吃。这个从和面到吃到嘴里，一个小时差不多，比较慢一点。

羊肉汆面怎么做

1、将羊肉片，干姜粉，咸盐，酱油，香油，葱花放到一个大碗里，充分搅拌，腌制十分钟。腌制肉的同时，加工蔬菜，土豆切条，半个西红柿切碎。

2、提前一天，用一个小奶锅接一碗水，加入十几粒花椒、两个八角、一小撮小茴香，煮5-10分钟，成为一碗花椒水，放凉备用。花椒水是制作汆羊肉的关键。羊肉片也最好提前一晚腌制，比较入味。

3、汆羊肉面片的做法步骤 食材 羊后腿肉 1块 面粉 1碗 大葱 1段 生姜 1块 花椒粉 1匙 酱油 3勺 盐 1匙 方法/步骤 1 1 准备好各种所需食材。2 和面，达到盆光、面光、手光之后盖上盖子醒面，放入冰箱以免发酵。

4、羊骨头用水浸泡出血水。然后和面600克面粉两个指头捏碱面，三个手指捏盐千万别放多了哟，放多了就拉不开了。面案抹油，把腥好的面擀成长条，再切成窄片擀薄中间轻划一刀。白水煮羊骨头。拉烩面。

5、将猪肉、番茄、青椒、胡萝卜、蒜苗切成小丁备用。将面团擀成片，切宽条备用。

羊肉面的做法和配料

1、干辣椒 2个（具体看吃辣的程度）大蒜 8根（每人4根）面条 湿的125克，干的100克（具体看个人的胃口）羊肉面的做法 这个菜谱是两人份的量。羊肉汤来源于煮白切羊肉的原汁汤，原汁汤放在冰箱冷藏备用。

2、羊肉汤面条的做法如下：羊肉洗干净冰箱里冷冻1小时。生菜，大葱和生姜洗干净备用。生姜切片，大葱切成小段，准备豆瓣酱，生抽和料酒。将羊腿肉切成厚一点的片。

3、羊肉面做法如下：羊肉切丁，大葱、姜、蒜备料。热锅热油爆香葱姜蒜，出香味后放入羊肉丁翻炒。反复翻炒羊肉至油脂炒出，加入花椒粉少许、盐两勺、白糖半勺继续翻炒。

4、和面。面要和得稍硬一点，和好后放在一边饧上至少半个小时。将羊腿肉洗净，切成大约5mm大小的丁儿，番茄洗净切大约10mm大小的丁儿，冻豆腐切大约10mm的丁儿。萝卜，蘑菇，蒜苔切丁儿，葱切末。

5、先把小辣椒炸红捞出。炸姜和大料，炸一会放花椒，大料焦了，花椒未黑捞出。板面料子和香叶一起再炸。炸羊肉，冒油泡放盐。酱油，料酒，生抽，蚝油，羊肉焦了放番茄或者番茄酱，放葱炸焦，倒入开水。

6、羊肉面做法步骤1 原料：羊骨，面粉，鸡蛋，番茄，葱段，姜片，盐，酱油。做法和步骤：羊骨头泡在水里，高压锅添水，把羊骨头放进去，加葱段和姜片。

羊肉面里的羊肉如何制作

1、食材：羊肉200克，面条500克，土豆半个，老豆腐50克，萝卜50克，青椒1个，葱姜适量。羊肉切丁，大葱、姜、蒜备料。热锅热油爆香葱姜蒜，出香味后放入羊肉丁翻炒。

2、羊骨头泡在水里，高压锅添水，把羊骨头放进去，加葱段和姜片。冒气后压10分钟；骨头捞出来，汤留着下面条；把骨头上的肉剔一部分下来，切成小块。

3、和面。面要和得稍硬一点，和好后放在一边饧上至少半个小时。将羊腿肉洗净，切成大约5mm大小的丁儿，番茄洗净切大约10mm大小的丁儿，冻豆腐切大约10mm的丁儿。萝卜，蘑菇，蒜苔切丁儿，葱切末。

4、当然要放盐啊，具体多少得看羊肉的多少而定了。羊肉就这样在中火慢慢炖，等熟了就好了。出锅的时候加点味精就OK了。

浆水羊肉面片的做法

1、取适量面粉加少许盐，用凉水和成面团。加盖醒制 把羊肉切丁，各种配菜切成备用 锅中加油烧热，先爆香葱姜，加羊肉调十三香、花椒面、味极鲜炒熟。放入土豆、木耳、蒜苔继续翻炒。

2、浆水羊肉面片的做法：材料 面粉250克、水500克、羊肉200克、蒜苗适量、花椒粉适量、油适量、酱油适量 将面粉加水合成软硬适中的在面团。

3、步骤：韭菜切段备用。蒜苗，蒜瓣，干辣椒丝，切好备用。【炒配料】韭菜切小段，青椒切丁。起锅烧油，放入韭菜青椒，加盐翻炒熟后取小碗盛出。