如何做出鲜美入味的剁椒鱼头窍门（搜一下剁椒鱼头的做法）

1.剁椒鱼头的做法和步骤文字版窍门

卸幺，昨天收到的邀请，今天才倒腾出时间来给你答，不要着急啊@张无凶同学～～～～～～～～ 不过这也说明我想答的认真点哈(￣▽￣)废话不多说，我们再聊两句作为一个从小进厨房就一定会被爸妈一脚踹出让我滚去玩的人，我表示在我上大学离家前真是毛都不懂。

2.剁椒鱼头怎么做好吃视频

不过自从离家近四年，加上在外租房，发现饭还是自己做的好吃的时候，就又开始进入无休止的“中华小当家之单身狗自己做饭自己吃无限循环模式”最开始做饭的时候，我以为我是这样的做出来的东西是这样的可没想到我是这样的=_=做出来东西是这样的所以在我仅凭一腔热血在厨房站撸不倒的情况下，我逐渐成为了(⌒▽⌒)在此声明，我的所有做菜方法只适合什么也不会的做菜小白（就像现在的我ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ），因为这都是我自己慢慢摸索出来的方法，专业人士请谨慎发言(⌒-⌒; )【说得好像真的会有人看一样(￣▽￣)】首先，选鱼方面！大家都说用鲢鱼口感好，在此我想说明，我做剁椒鱼头的时候，鱼是吉林一位大叔大冬天不知道从哪条江里勾搭的小鱼精，打晕后千里昭昭快递过来的(￣▽￣)，一米多长的不知道什么鱼，但是还挺好吃（＾◇＾）～～所以说，既然大家都说鲢鱼好吃，那就用鲢鱼吧(⌒▽⌒)好了，现在讲讲怎么做，我们省去刮鳞清肠等繁琐的工作，等你用狗头铡把它硕大的脑袋剁下来以后，第一步要做的，就是把鱼头再一分为二(・Д・)ノ开始我天真的以为，一把剁肉的刀劈个鱼头有多难(⌒-⌒; )～～但是我错了！！！！！！整个鱼头比我脸都要大！！！而且头骨硬的根本劈不动！！！(´･Д･)」所以我最终采用了把头骨两侧分别割下的办法，虽然残忍了点，不过实用(=ﾟωﾟ)ﾉ～～～～劈鱼头其实不是为了别的，就是为了调料能更好的入味。

3.剁椒鱼头做法视频教程

然后到了调味环节！你首先需要这个！然后需要这个！最后需要这个！把盐和胡椒粉适量（别问我适量是多少，我也是按感觉来的(●°u°●)​ 」）撒到鱼头上，倒入料酒，不用太多，能让大部分为鱼肉都能接触到就好，接着，就要用你光滑的小手儿，把撒上去的调料在鱼头上抹匀(￣▽￣)，这个时候你会觉得鱼头的手感还是很不错的(⌒-⌒; )～～这个步骤记得一定要把鱼肉厚的地方切几刀小口，否则调料不好入味。

4.剁椒鱼头怎么做最好吃

然后找个地方把你的鱼“埋起来”，等个二三十分钟让调料入味～～接下来！到了剁椒环节！好多人的剁椒是自己做的，不过像我这种懒人怎么会有心情去做那个(￣^￣)ゞ，所以我果断选择了这个！但是据说自己做的剁椒还是好吃一点，和上面的步骤一样，你需要的，就是用剁椒给这条鱼做个头部 *** 。

5.帮我搜一下剁椒鱼头的做法

这里也要注意，剁椒抹上去之前最好往里面倒一点白酒，而且要高度白酒～～弄完以后，再给咱家鱼头推个油，我建议用植物油，不过也是看个人口味推完油以后，你需要切点，不！是切一些～不！是切很多葱姜！铺在鱼头下面，像铺狗窝那么铺！铺完以后基本上可以入锅了。

6.剁椒鱼头怎么做的剁椒鱼头的做法

由于各蒸锅效果不同，所以需要自己把握时间，蒸个15分钟左右就好注：以上图片皆出于网络，跟任何品牌无关，我用的也不完全是这些牌子的调料，至于哪家调料好用，我就不掺和了(・ω・)ノ～～接下来的都是真图！！！！请不要怀疑！！！！在蒸的时候你也不能闲着，首先，你要切盘葱花有点多是吧(￣Д￣)ﾉ接着，在还有两三分钟鱼要出锅的时候你要开始支起另一个小锅开始烧油，不用太多，一小碟就好。

7.剁椒鱼头的做法剁椒鱼头的做法视频

等油烧热了，鱼也出锅了，这个时候！手要快！首先！把蒸鱼盘子里的水倒掉！接着！撒上葱花！然后！倒上蒸鱼豉油！就是这个，窃以为李锦记家的还是挺好吃的～～～最后！浇上热油！完工～～～～这是我做出来的成果，味道的话，吃过的人评价都很好！！！而且我因为爱吃辣，放了三倍的剁椒(=ﾟωﾟ)ﾉ，所以，@张无凶同学，手机纯手打，希望满意(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))。