1.怎么做好喝的鸡汤视频
不会炖心灵鸡汤，炖鸡汤还算拿手冬季的晚上最适合来碗热腾腾的鸡汤，可惜家中冬笋香菇齐全，就差一只活蹦乱跳的老母鸡禽流感肆虐禁止活禽进城，泪奔，春节就差鸡汤这一味了写个回答，顺道追忆下能自由吃鸡的时候最爱喝的是香菇鸡汤，下面说下香菇鸡汤的配方和做法。
2.怎么做鸡汤好吃视频
（图片来源网络）@李小瞄说的对，炖锅好鸡汤关键是鸡好养殖鸡的味道不如土鸡，最好是能觅到一只农家吃稻谷、玉米和虫子养大的土鸡（又称走地鸡），品种为三黄鸡、杏花鸡、麻鸡等炖汤首选两年以上，下过蛋的老母鸡，次选是一年左右的小母鸡。
3.怎样做出好喝的鸡汤
两者的差别：老母鸡熬汤油多味浓，小母鸡熬汤味淡肉嫩补身用老母鸡合适宰杀注意的地方：鸡血要放净如果想喝鸡血汤，可以找个碗放点盐水搅匀，再杀鸡放血老母鸡多脂肪，剖开鸡肚后把鸡油尽可能取出来，附着在鸡内脏上的鸡油也取出来，鸡油和鸡内脏这两样另作他用。
4.这样做鸡汤好吃
鸡油的用处见，鸡油_百度百科鸡内脏（心、肝、胗、未成形的母鸡蛋等）可以做炒菜颈部的淋巴和靠近鸡脊椎处的肺部，取出扔掉配料：香菇（小个5-6朵、中个3-4朵），冬笋100g（喜欢吃这个可以多加点），黄酒、葱姜若干，猪油。
5.怎样做好喝的鸡汤视频
炖鸡汤的步骤：找个砂锅，把水烧沸后，把鸡扔下去过水鸡拿出后，把砂锅洗净，放入鸡重新倒入水，以没过鸡身为宜这时加入的水用纯净水，味道好的泉水或井水放入生姜一块，再倒入些许黄酒把水煮开，捞去浮沫倒入香菇和冬笋，再放入3-4根葱打成的葱结。
6.怎么做鸡汤才好喝视频
转小火，盖锅盖开始闷炖小母鸡大概1-1.5小时左右，老母鸡2小时左右拿筷子插入鸡腿，能轻松插入是炖的差不多了，放盐再炖半小时不到上桌前捞出葱结老母鸡熬的鸡汤表面鸡油要是较多，可以用勺在鸡汤表面去掉些浮油。
7.鸡汤怎样做才好喝视频
这些鸡汤油可以用来炒个蔬菜配料里冬笋可改成红枣，放几个枣下去炖出来的汤会有点甜味不怕油腻和胆固醇高的话，放盐再炖前可以倒入一勺猪油，能起到提香的作用有次在安徽古镇吃饭，店主炖鸡汤放了腌猪蹄，鸡汤喝起来也别有风味。
