1.大盘鸡的做法 最正宗的做法视频教程窍门
大盘鸡是一道以辣椒和香料为主要调料的特色菜肴，下面是它的做法：所需食材：- 鸡腿肉 500克- 洋葱 1个- 大葱 1根- 姜片 适量- 蒜头 适量- 干辣椒 20个- 青椒 1个- 番茄 1个- 生抽 适量- 盐 适量- 糖 适量- 鸡精 适量- 花椒粉 适量- 孜然粉 适量- 香菜 适量- 食用油 适量做法步骤：1. 将鸡腿肉洗净切成块，用生抽、盐、鸡精腌制10分钟；2. 洋葱切丝，大葱切段，姜片和蒜头切末，干辣椒剪成小段备用；3. 热锅凉油，放入姜片、蒜末、洋葱煸炒出香味；4. 放入鸡块煸炒至变色，加入适量水，撇去浮沫；5. 加入盐、糖、花椒粉、孜然粉，翻炒均匀；6. 加入干辣椒、青椒和番茄煮至软烂；7. 最后加入大葱段和香菜，翻炒均匀即可。
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这样一份香辣可口的新疆大盘鸡就做好了，可以搭配米饭或面食一起享用举报/反馈
