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方盘戚风蛋糕的做法,方盘戚风蛋糕怎么做好吃
1、做法步骤：第1步、方盘太浅不利于戚风蛋糕爬升，所以开始做蛋糕之前要先用两张烘焙纸将方盘铺底，四周要多留出一截纸。第2步、将蛋白与蛋黄分离。第3步、蛋黄盆中加入玉米油和牛奶。
2、再放入剩下的蛋白翻拌均匀 烤盘铺上油纸，提前泡好的葡萄干摆好 将蛋糕糊倒入抹平，1入烤箱，上下火，20分钟左右，180度，烤熟取出晾凉，切块 小贴士 葡萄干提前泡好，擦干表面水分。
3、烤盘垫上油纸，蛋浆倒入，展平。放入烤箱下层，上火140℃，烤60分钟。取出烤好的蛋糕，无需摔模。切好 蛋糕松软，味道好极了。小贴士 烤箱各有不同，根据自己的烤箱适当调整温度。
方型蛋糕怎么做
1、制作蛋糕胚。蛋白蛋清分离，将蛋白放入无油无水的盆里。蛋黄加入1/3白糖、盐、植物油搅拌均匀。筛入低粉拌匀。（同时可以打开烤箱160℃预热）打发蛋白，分三次加入剩余的2/3白糖。打发至八分。
2、把玉米油放进微波炉加热40秒（只是加热不要煮开）然后把加热好的玉米油倒进盆里，在盆里筛入低筋面粉搅拌均匀。在拌好的面糊里加入牛奶一起搅拌均匀。
3、没有鱼胶粉，可以使用等量的吉利丁片。将吉利丁片放入冷水里泡软，捞出来放在小碗里隔水加热成液态后加入巧克力混合物里。
4、用一个普通的花嘴，裱花袋中装白奶油，围着心形蛋糕挤出一圈花边，上边的心形就做好了 玫瑰双味儿蛋糕的做法图解5 奶油巧克力屑也用刮刀，粘在方形蛋糕的外围。
烤盘蛋糕的做法
1、加入酸奶，面粉100g烤盘版蛋糕的做法 步骤5 翻扮均匀，不要有疙瘩。
2、烤盘蛋糕的做法步骤1取二个无水无油干净盆，蛋黄蛋白分开，蛋黄加入20G细砂糖，油，牛奶，水搅拌均匀 烤盘蛋糕的做法步骤2筛入低筋面粉 烤盘蛋糕的做法步骤3搅拌均匀的蛋黄糊放一旁备用。
3、戚风蛋糕（烤盘大盘）的做法 鸡蛋打开，蛋黄蛋清分离。蛋白分4次加糖粉110g，生粉2g打发至直角不下垂。蛋黄加入白砂糖30g，植物油115g，牛奶110g，蜂蜜20g打发至呈现小泡。分四次筛入低筋面粉，搅拌均匀。
4、蛋黄 ：60 低筋面粉 ：100 蛋清 ：111 辅料 泡打粉 ：5ml 具体步骤 第一步 将蛋清蛋黄分开，再备好细砂糖。第二步 低筋面粉、植物油、牛奶、泡打粉称量好。第三步 蛋黄搅拌均匀后，调入25g细砂糖。
