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手抓牛肉饭的做法,手抓牛肉饭怎么做好吃,手抓
1、盐 适量 水 适量 手抓牛肉饭的做法 食材洗净备好，洋葱泡好，避免切时候辣眼。大米用水泡好。把食材切成丝。不粘锅加热，倒适量食用油，加热后倒入牛肉片翻炒至变色。加入洋葱丝和胡萝卜丝继续翻炒。
2、热锅凉油，油一定要多放一点，油热后将切好的牛肉放入锅中翻炒，要不断地翻炒，这样的为了避免糊锅。
3、材料：大米750g、牛肉300g、胡萝卜1根、芹菜适量、葡萄干50g、洋葱50g 大米提前淘干净浸泡30分钟、胡萝卜切粗丝、洋葱切丁、牛肉改刀切块 热锅凉油等油烧热下入牛肉不停地翻炒，以免糊锅。
4、大米提前浸泡1小时，最好用东北大米，香软弹牙。牛肉根据个人喜欢选择带肥或者不带肥的。焖饭最好用厚底锅，如果怕掌握不好，用电饭煲也行。
5、如果水加少了，就是锅干了，饭还没有熟，可以再撒些热水，盖锅焖。牛肉最好是黄牛，水牛肉质较硬，如是雪花牛肉，就是有肥有瘦的，口感会好些。大米至少要泡上半小时。
6、大米适量，用凉水泡2个小时。以我多年的经验来说，如果不泡，米饭太硬。当然，牙好胃口好的人也可以不泡。
牛肉手抓饭的做法步骤图,牛肉手抓饭怎么做
1、大米提前浸泡1小时，最好用东北大米，香软弹牙。牛肉根据个人喜欢选择带肥或者不带肥的。焖饭最好用厚底锅，如果怕掌握不好，用电饭煲也行。
2、材料：大米750g、牛肉300g、胡萝卜1根、芹菜适量、葡萄干50g、洋葱50g 大米提前淘干净浸泡30分钟、胡萝卜切粗丝、洋葱切丁、牛肉改刀切块 热锅凉油等油烧热下入牛肉不停地翻炒，以免糊锅。
3、手抓饭的制作方式非常简单，先是把牛肉或者羊肉用油炒一下，之后加入胡萝卜条和洋葱，食材都下锅之后加水煮开，这时再放入盐调味，等到盐味合适时，就把泡好的大米覆盖在肉和菜上面焖熟即可。
4、风干牛肉抓饭的做法 准备所需材料。将牛肉洗净切成大丁，胡萝卜、洋葱洗净切小丁，小葱切葱花。把锅烧热倒入油，油要多放一点，油热后将切好的牛肉放入锅内翻炒。
5、牛排手抓饭的做法 牛排骨泡去血水，与洗净的干香菇，高压锅压15分钟煮成高汤，放适量盐。土豆、胡萝卜、洋葱切块 预先浸泡半小时的香米，倒入牛排香菇汤，没过米1cm。大火烧开后，小火慢焖。
6、抓饭的秘密的做法 第一步当然是准备新鲜的食材啦，我用的是内蒙小羊排，一般超市都有售，记得买羊肉一定要买肉质呈粉色状的，如果羊肉买老了的话会很骚、也不好吃。
牛肉抓饭的正宗做法窍门
热锅凉油，油一定要多放一点，油热后将切好的牛肉放入锅中翻炒，要不断地翻炒，这样的为了避免糊锅。
大米提前浸泡1小时，最好用东北大米，香软弹牙。牛肉根据个人喜欢选择带肥或者不带肥的。焖饭最好用厚底锅，如果怕掌握不好，用电饭煲也行。
要做好牛肉抓饭，首先要选用优质的牛肉，如上等带油纹的牛肉，这种牛肉口感细腻，不容易柴。其次，煮牛肉的时候要注意火候，不宜用大火煮，应该用小火慢慢熬煮。
手抓饭的制作方式非常简单，先是把牛肉或者羊肉用油炒一下，之后加入胡萝卜条和洋葱，食材都下锅之后加水煮开，这时再放入盐调味，等到盐味合适时，就把泡好的大米覆盖在肉和菜上面焖熟即可。
