啤酒鸭最简单做法（啤酒鸭怎样做?）

1.啤酒鸭怎么做详细步骤窍门

鸭肉性寒润燥，脂肪含量低，蛋白质含量高，是一种十分滋补的食物秋季正是适宜进补的季节，今天就分享一道啤酒鸭的家常做法烹饪鸭肉的时候，加入适量的啤酒一起炖煮，做出来肉质滑嫩，香味浓厚，咬上一口，鲜香的鸭肉中有一股淡淡的啤酒清香，让人回味无穷。

2.啤酒鸭正宗的做正宗啤酒鸭的做法视频

喜欢自己动手的朋友就一起来试试吧【主要食材】：鸭子1只，啤酒一罐，胡萝卜1条，黑木耳少量，食用油适量【调味配料】：大葱1根，生姜1块，大蒜3瓣，花椒10余颗，青红辣椒2个，料酒1汤匙，生抽1汤匙，豆瓣酱1汤匙，八角10克，香叶5克，桂皮10克，鸡精2克，胡椒粉2克，冰糖10克，白糖、食盐、香菜、香油适量。

3.啤酒鸭详细做法

【做法步骤】1、食材准备大葱用葱白部分，斜刀切成马蹄片；生姜去皮切成姜片；大蒜去皮拍碎；青红椒洗净切成小辣椒片；木耳少取几朵，泡发成一小把，去掉根部洗净；胡萝卜洗净去皮，斜刀切成小片；香菜切成大段，分别装起来备用2、准备鸭肉。

4.啤酒鸭的做法美食天下

买的整只鸭子一定要把鸭毛去完，清洗干净，斩去鸭头鸭脚，再剁成大小差不多的小块，装入盆中，冲入足量的清水，多洗几遍，洗清里面的血水，沥干水分，装起来备用3、鸭肉焯水待所有食材都准备好后，就给锅里加两碗清水，把鸭肉放进凉水里，加一勺料酒，大火烧开。

5.啤酒鸭的做法百度百科

中途用勺子轻轻推动几下，使鸭肉均匀受热水开后撇去上面的浮沫，时间不要太长，2分钟左右为宜然后捞出鸭肉冲干净浮沫，沥干水分备用4、炒糖色炒锅清洗干净，锅里加少许食用油，放一块冰糖，轻轻敲碎，连续搅动使冰糖融化。

6.啤酒鸭的简单做法家常做法

把冰糖从白色糖汁炒成红褐色时，倒进焯水后的鸭肉，用小火快速翻炒，使鸭肉均匀裹上糖色5、用啤酒炖煮糖色上好后，再加入大葱片，生姜片，八角，香叶，桂皮，一起翻炒出香味，然后加入一勺豆瓣酱，淋入少许明油，再倒入胡萝卜片，翻炒均匀后，倒入200毫升啤酒，还要加入适量清水，汤水量要完全浸没鸭肉，再加入一汤匙生抽，一茶匙食盐，一茶匙鸡精，少许胡椒粉，用大火把汤汁烧开，然后盖上锅盖炖煮。

7.啤酒鸭的做法 窍门

中途翻动两次，避免烧糊，全程用小火时间需要半个小时，鸭肉就煮熟了6、收汁出锅装盘鸭肉煮熟后，揭开锅盖，用筷子夹出大料渣，再放入准备好的木耳和青红辣椒段，加一茶匙白糖提鲜，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮1分钟左右。

8.啤酒鸭怎么个做法

最后用文火收干汤汁，淋少许香油增香，加适量食盐调味，均匀入味后关火起锅装入干净的盘中，撒上几段香菜，啤酒鸭就做好了¥30胡萝卜干红萝卜脆片蔬果干蔬菜干即食 散装果蔬干网红零食 胡萝卜脆(60克)新日期京东好评率100%无理由退换¥47购买已下架举报/反馈。