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牛板筋的做法
做法：牛板筋，烧烤用料做法步骤：一：准备中段牛板筋两斤放进高压锅，加入葱姜干辣椒八角香叶少许，丁香4个，盐放入两勺，味精2勺，加水漫 过牛板筋，高压锅上气后改小火压25分钟即可。
生牛板筋切2厘米的宽条，要断丝知切；月牙骨切3厘米见方的块。全部洗净，泡水5小时以上。如图所示 泡好的道牛板筋入高压锅，加葱姜和两匙回料酒，压制20分钟。如图所示 压好的牛板筋使用温水洗净待用。
牛板筋洗净，泡在水中半个小时去血水。锅中加水烧开，放入牛板筋，淖开后过凉水洗净，加入各种调料，先不加盐，加三碗水，用高压锅煮十五分钟。请点击输入图片描述 2 关火打开盖后加盐，再盖上盖煮十五分钟。
材料：牛板筋葱 芝麻做法：将洗净的牛板筋，放入高压锅里，同时放入葱蒜姜，煮一个小时捞出。晾凉后切片，放入辣椒酱、胡椒粉、孜然粉少许生抽，盐、鸡粉调味，然后淋少许油，放冰箱腌制2个小时。使其充分入味。
准备材料：牛板筋、料酒、香叶、八角、桂皮、辣椒粉、盐、洋葱、葱结、白芝麻和姜块。先用刀把牛筋上的那层牛油刮掉，然后将牛筋切成三四厘米的方块。
做法 1，牛板筋用开水煮熟。切记不要用高压锅，也不要煮的太烂（老人牙口不好的，可以用高压锅适当压一压。但烂的牛板筋很不容易撕成条，影响口感）。2，煮熟的牛板筋横切纹路切成小块。3，用手撕开牛板筋成小条。
牛筋怎么做法?
1、牛筋的做法有很多种，但是不管是用什么方法来做牛筋都是要把牛筋给充分的炖烂后才会有比较好的口感。炖牛筋的时候可以先把牛筋给切成块状。然后用水焯一下备用。
2、牛蹄筋切成条状 油锅烧至4成热，中火，将猪肉末放入煸炒至水汽蒸发，干香 放入郫县豆瓣酱、泡野山椒段 大葱段、姜片、碎米芽菜，煸炒至出香味、出红亮色。
3、做法 卤到软嫩的牛筋切成0.5cm厚度的薄片。调好糖醋酱。试试看是不是自家喜欢的味道，自行调整。起锅，炒香蒜片。炒青椒及甜椒至七分熟。因为不过油，所以加点热开水炒，会更快熟。加入牛筋同拌炒。
4、将做法保存到手机 步骤 1 牛筋洗净，沥干水份。海盐抹去牛筋上，做个马萨基。放保鲜盒，入冰箱冷藏过夜。步骤 2 焯水： 锅内冷水2根葱1块姜（拍碎）10粒花椒，不盖锅盖全程大火，水开后煮10分钟。
5、取出炖好的牛蹄筋，待凉后切成薄片，加入材料2拌匀即可食用。
牛筋的做法
牛筋的做法有很多种，但是不管是用什么方法来做牛筋都是要把牛筋给充分的炖烂后才会有比较好的口感。炖牛筋的时候可以先把牛筋给切成块状。然后用水焯一下备用。
做法：炒糖色，锅中放油，放糖，待糖变成棕黄色后，将牛筋下锅爆炒。加料酒、生抽、酱油、五香粉和小茴香，然后加些汤炖。
炖牛筋做法一，材料 牛筋，大料，桂皮，香叶，陈皮，姜，生抽，老抽，盐，糖，料酒 做法 回家将牛筋斩大件飞水。加入些大料，桂皮、香叶、陈皮、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒等等，文火焖上三小时，好吃。
