1.红烧鱼的做法大全家常视频窍门
很多鱼都可以红烧，小黄鱼，鲤鱼等等，就不多说了，做出来都很美味哦···首先分享第一种，家常做法材料：鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐做法1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜另外有两个小诀窍大家记得。
2.红烧鱼的做法视频教程完整版
1.将鱼鳃、鱼鳍和鱼尾剪掉可以去除鱼腥味2.在炖鱼之前将鱼煎一煎，炖之后鱼肉比较紧实第二种，是之前在饭店学到的这里以海吴郭鱼为例！1、将海吴郭鱼洗净，姜切丝、青葱切段、青蒜斜切段、辣椒斜切片，用餐巾纸把海吴郭鱼表面的水分吸干2、将鱼身表面斜划3刀(两面都要)，并洒上少许的盐3、热油锅，放入鱼煎至表面金黄(两面都要)，将鱼推到ㄧ侧，利用余油放入姜丝、葱白及蒜白炒香4、倒入水、米酒、酱油、酱油膏及味醂煮滚中大火煮1分钟让酒精挥发，并同时用汤匙反复舀些汤汁淋在鱼身，盖上锅盖用小火闷煮至鱼熟(约4-5分钟左右)5、将鱼先盛盘，开大火放入葱绿、蒜青及辣椒煮30秒熄火，将酱料淋在鱼身即可。
3.红烧鱼做法视频教学
香喷喷红烧鱼完成咯、是不是很简单呢，想吃就快动手咯！今日厨具推荐：两个锅，有需要的移步哦！有没有好一点的炒锅推荐呢？26 赞同 · 0 评论回答能给你推荐一个锅吗？20 赞同 · 0 评论回答
