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梅干菜烧饼的做法
1、玉米油(可以用别的油替代) 适量 梅干菜烧饼的做法 将面粉与水和成稍偏软一些的面团，面粉的吸水量不同，水量控制好，当然真的水加多了，问题也不大，加点粉就是了，和成光滑的面团后，静止醒30分钟。
2、做法 梅干菜加水洗净，泡20分钟。小葱洗净，切碎。梅干菜挤干水分，切碎一些。梅干菜和小葱拌匀，加植物油、盐和糖拌匀。面粉加水和成团。
3、食材：梅干菜50克、面粉300克、盐3克、水150克、猪肉250克、葱适量、盐1茶匙、糖1汤匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、香油1茶匙、白芝麻适量、食用油适量 梅干菜50克，用水浸泡半小时。
4、步骤：梅干菜浸湿，粗的用刀切小。锅烧热，肉下锅煸出油。油煸出后，肥肉粒也变得金黄，放入梅干菜炒匀，加一勺黄酒，一勺白糖，少许鸡精，盐（梅干菜本身就咸，盐不要加多了）。
梅干菜薄饼制作
步骤将面团的收口朝下，用擀面杖慢慢擀成薄饼，擀的过程中馅料露出来也完全没关系。
梅干菜加水洗净，泡20分钟。小葱洗净，切碎。梅干菜挤干水分，切碎一些。梅干菜和小葱拌匀，加植物油、盐和糖拌匀。面粉加水和成团。
步骤：梅干菜浸湿，粗的用刀切小。锅烧热，肉下锅煸出油。油煸出后，肥肉粒也变得金黄，放入梅干菜炒匀，加一勺黄酒，一勺白糖，少许鸡精，盐（梅干菜本身就咸，盐不要加多了）。
面粉醒发好后搓成长条，分成30克左右的小剂子，每个小剂子包入20克左右的梅干菜肉末和小葱。压扁擀薄 薄饼，那就擀得越薄越好，薄一点均匀一点。平底锅加入少许的油，小火两面煎熟。
醒面的时候准备馅料，梅干菜提前开水烫开（最好烫两小时）梅干菜味道有些苦涩，但因为苦涩而香，不喜欢味重的用清水多淘洗两遍，备用。鸡蛋打碎备用，粉条煮软切碎备用。
梅干菜饼窍门
1、梅干菜加水洗净，泡20分钟。小葱洗净，切碎。梅干菜挤干水分，切碎一些。梅干菜和小葱拌匀，加植物油、盐和糖拌匀。面粉加水和成团。
2、梅干菜浸湿，粗的用刀切小。锅烧热，肉下锅煸出油。油煸出后，肥肉粒也变得金黄，放入梅干菜炒匀，加一勺黄酒，一勺白糖，少许鸡精，盐（梅干菜本身就咸，盐不要加多了）。
3、汤勺两勺半面，开水，想让饼薄皮柔软我选择汤面，面揉好放盆里醒一会儿，盖上保鲜膜。
4、梅干菜扣肉饼的做法及配料如下：原料：后腿肉、梅干菜、面粉、盐、糖、鸡精、蚝油。做法步骤：第1步、将肉切成小丁（我是绞肉机绞的）加入盐鸡精酱油蚝油拌匀腌制两小时入味。
梅干菜饼的做法
1、梅干菜浸湿，粗的用刀切小。锅烧热，肉下锅煸出油。油煸出后，肥肉粒也变得金黄，放入梅干菜炒匀，加一勺黄酒，一勺白糖，少许鸡精，盐（梅干菜本身就咸，盐不要加多了）。
2、梅干菜饼（素版）的做法 汤勺两勺半面，开水，想让饼薄皮柔软我选择汤面，面揉好放盆里醒一会儿，盖上保鲜膜。
3、梅干菜扣肉饼的做法及配料如下：原料：后腿肉、梅干菜、面粉、盐、糖、鸡精、蚝油。做法步骤：第1步、将肉切成小丁（我是绞肉机绞的）加入盐鸡精酱油蚝油拌匀腌制两小时入味。
4、梅干菜烧饼步骤1 馅料：前一天梅干菜放上适量猪油+白糖蒸，然后五花肉洗干净切成小肉粒。锅中放猪油，然后放入梅干菜+肉丁炒片刻盛出。
