晶鱼怎么做最好吃(晶鱼的家常做法大全)

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1、晶鱼要刮去鳞，除去内脏，斩成2～3块。将蛏子泡入淡盐水中，以去淤泥。萝卜切成见方片（稍厚），豆腐切成0.5厘米厚的片，大葱、红辣椒、青辣椒斜切成片。锅内加水，下作料搅开后放入萝卜烧开。

2、将冰冻的晶鱼用水化开将鱼头内脏收拾干净葱姜蒜干辣椒花椒大料切好备用鱼放入油锅中炸至金黄（炸之前用厨房用纸把鱼身上的水擦干净）将剩下的油倒出，留下一小部分将葱姜蒜花椒大料炒熟。

3、第1步、小晶鱼收拾干净。两面切花刀。第2步、放入料酒、花雕酒、盐、十三香，腌制后冰箱冷藏1-2小时入味。第3步、炸之前两面均匀裹上面粉。第4步、油温至八成热时放入小晶鱼炸制。变色后复炸一次，至漂亮的金黄色即可。

1、小晶鱼就是鲳鱼，可以红烧，具体做法如下：主要材料：鲳鱼一条，大葱一段，大蒜数瓣，姜一块，八角两颗，料酒30克，酱油30克，盐少许，植物油50克。

2、主料：小晶鱼适量。辅料：葱姜适量、五香粉少许、精盐少许、味精少许、黄酒少许。步骤：鱼洗净放入所有调味腌制入味。在接下来的过程中需要进行两面沾面。可以看到这个放油煎鱼。两面金黄即可。

3、。晶鱼放在6成热油炸或煎成金黄 2。锅内留少许底油下入配料和番茄酱 3。烹醋加水盐糖大火烧开小火焖制把汁烤干放些红绿椒丁即可。

4、原料：小晶鱼、食盐、十三香、姜、花雕酒、葱、料酒、面粉。做法步骤：第1步、小晶鱼收拾干净。两面切花刀。第2步、放入料酒、花雕酒、盐、十三香，腌制后冰箱冷藏1-2小时入味。第3步、炸之前两面均匀裹上面粉。

5、准备好材料。把晶鱼收拾干净。切好葱姜蒜。热油，放入葱姜蒜炒香。放入晶鱼，旺火，烹入料酒。加入陈醋。加适量蚝油。加入清水，大火烧开后，小火炖制5分钟。

1、处理方法如下：晶鱼500克、油1汤匙、盐6克、料酒1汤匙、陈醋1汤匙、蚝油1茶匙、葱姜蒜适量准备好材料。把晶鱼收拾干净。切好葱姜蒜。热油，放入葱姜蒜炒香。放入晶鱼，旺火，烹入料酒。

2、首先将晶鱼煎制金黄放底油放入葱段、姜片、花椒、大料、香叶爆香。放入煎好晶鱼放醋、和料酒盖盖蓬香。添水放入生抽、白糖、鸡精、半袋香琪酱。小火收汤。

3、做法晶鱼要刮去鳞，除去内脏，斩成2～3块。将蛏子泡入淡盐水中，以去淤泥。萝卜切成见方片（稍厚），豆腐切成0.5厘米厚的片，大葱、红辣椒、青辣椒斜切成片。锅内加水，下作料搅开后放入萝卜烧开。

4、将晶鱼治净，在鱼身两面斜剞一字刀。用料酒10克、精盐2克，腌渍入昧。青蒜切成段。锅内放油烧至七成热，下入晶鱼炸呈金黄色至熟透捞出，沥去油。锅内留油25克，下入青蒜煸炒。

5、小晶鱼就是鲳鱼，可以红烧，具体做法如下：主要材料：鲳鱼一条，大葱一段，大蒜数瓣，姜一块，八角两颗，料酒30克，酱油30克，盐少许，植物油50克。

6、步骤：晶鱼洗净，去掉头和内脏，切上花刀便于入味。