秋天野菜有哪些种类(秋天野菜大全)

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败酱草败酱草，又名苦菜、豆豉草、观音菜、苣荬草。它具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效。能治疗贫血病、维持人体正常生理活动，对促进生长发育和消暑保健有较好的功效。

所以城里市场很少有，而在我们农村里到处都是苋菜，也基本都是野生的，不过野生归野生，但它却非常适合在夏天食用，因为它具有清热解暑，祛湿解毒的功效，被人称为天然青霉素。

第2种：鱼腥草鱼腥草又被称之为“折耳根”，叶子跟嫩茎都能够服用。鱼腥草中实际清热去火，消炎去火的功效。春天干躁心烦，能够多吃些鱼腥草，降火健脾开胃。这个时候鱼腥草恰好是细嫩时节，喜爱不要错过。

多食可净化血液，减少高血压和高血脂的发生。驴蹄草驴蹄草营养价值丰富，是农家常见的野菜佳肴，药用清热利湿，解毒。紫云菜多年生草本，高30-60cm。具有清热定惊，止血之功效。常用于感冒发热，热病惊厥，外伤出血。

猪腰子草。猪腰子草是乡村药用功效极强的杂草，别名也叫“鸡骨草”，药用时，作用强劲，具备清热解毒清热去火、去湿退黄，清热去火、祛毒止疼等作用。马齿苋在我们这常被称为“马缨菜”，是田间普遍的山野菜。

1、可能很多人都没有听说过青青菜，但其实，青青菜还有一个更为人熟知的名字，那就是小蓟，小蓟是我国十分常见的野菜之一，在全国各地都有分布，与其他野菜不同，小蓟的味道十分特殊，因此受到了很多人的喜爱。

2、荠菜：荠菜是三四月份很鲜嫩的时令野菜，不仅味美可口，且营养丰富，富含多种氨基酸。荠菜的药用价值也很高，具有和脾、利水、止血、明目的功效，而且荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。

3、水芹菜又叫水芹、河芹。是一种多年生草本植物，生长在沼泽地或湿地，它的嫩茎及叶柄供作蔬菜食用。水芹菜生长在低洼的水田里，基本不需要治虫，属于纯天然无公害绿色蔬菜。可做海米炝水芹、水芹饺子、海参水芹粥等等。

1、农村常见的二十五种野菜有：堇菜、荠菜、山莴苣、蕨菜、淡竹叶、鸭胚草、木莲、火炭母草、夏枯草、野苋、莼菜、虎耳草、茅莓、荇菜、车前草、忍冬、野葱、野薄荷、松子、龙须菜、海藻、猪毛菜、藿香、五味子。

2、农村常见的二十五种野菜：鱼腥草、苦菜、清明菜、荠菜、马齿苋、蕨菜、水芹、香椿、莼菜、费菜、车前草、蒌蒿、菊花脑、荇菜、夏枯草、堇菜、山莴苣、木莲、虎耳草、苋菜、桔梗、苦菊、马兰头、野蒜、山葵。

3、农村常见的二十五种野菜：堇菜、荠菜、山莴苣、蕨菜、淡竹叶、鸭胚草、鱼腥草、木莲、火炭母草、夏枯草、野苋、莼菜、虎耳草、茅莓、车前草、忍冬、野葱、野薄荷、松子、龙须菜、海藻、猪毛菜、藿香、五味子、曲麻菜。

4、以下为20种常见的野菜供大家参考。马兰头马兰头又称马兰、鸡儿肠、田边菊等，菊科马兰属。它生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区都有分布，很常见，现在已有规模化种植，想吃的很方便。

5、荠菜。荠菜在农村是最为常见的一种野菜，它不仅味道独特鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。荠菜的做法多样，最常见的是做馅料、炒煮或做汤。吃后满嘴留香，那种香令人回味。

农村常见的二十五种野菜有：堇菜、荠菜、山莴苣、蕨菜、淡竹叶、鸭胚草、木莲、火炭母草、夏枯草、野苋、莼菜、虎耳草、茅莓、荇菜、车前草、忍冬、野葱、野薄荷、松子、龙须菜、海藻、猪毛菜、藿香、五味子。

苗阿哥生活的南方的农村，我们山区的野菜就多了，比如蕨菜，竹笋，折耳根，水芹菜，车前草，马齿苋，蒲公英，野葱，刺芽，都是我们这里常见的野菜。春天到来，大地回暖，就是吃野菜的好时节，这时野菜也刚出了嫩芽。

茼蒿，茼蒿是非常常见的野菜，超市中也有卖的。洋荷，又名白蘘荷、野姜、野良姜等，属芭蕉目，姜科植物。折耳根，这个以前都野生的，田坎上很多。

野菜的种类：荠菜：又名鸡心菜、香荠、扩生草等。荠菜性凉，味甘淡，气清香，无毒性。它既有丰富的多种营养成分，又有良好治病功效。枸杞头：为茄科植物枸杞的嫩茎叶，又名地仙苗、天精草和枸杞菜等。

常吃的野菜有荠菜、马齿苋、曲曲菜、蒲公英、马兰头、蕨菜、折耳根等。荠菜：又叫地菜，清香无比，被称为“菜中甘草”，口味清淡，适台焯水凉调、清炒、煮汤、调馅儿，清明时节的荠菜最为鲜美。

野菜的种类有哪些呢，让我们一起来了解一下吧。野菜的种类有水芹菜、荠菜、马齿苋、香椿芽、蕨菜、蒲公英等。具体介绍如下：水芹菜水芹属伞形科多年生草本植物，茎直立或基部匍匐。

野菜品种有荠菜、马齿苋、野葱、蒲公英、蕨菜等。荠菜：荠菜又叫地菜，味道清香，被称为“菜中甘草，口味清淡，适合焯水凉调、清炒、煮汤、调馅等。马齿苋：马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像 *** 一样烹制。

野菜的种类有榆钱、蒲公英、鱼腥草、雷公菜、红凤菜等。榆钱榆钱是野菜。榆钱是榆树的果实，呈钱币状，体型较小，颜色为绿色或者黄白色。