海参的做法大全家常视频教程（海参的做法 家常做法视频）

1.海参的做法大全家常做法大全视频

海鲜全家福材料：海参5只.鲍鱼3只.鸟贝10只.虾仁10只.鱿鱼1只、葱姜蒜适量、八角1枚、蚝油一大勺、花生油适量、生抽适量、高汤一大勺制作过程:1. 海参提前用温水泡发2. 鱿鱼去掉头尾及内脏，清洗干净，背面打上十字花刀，切片3. 鲍鱼去掉壳和内脏，打十字花刀，切块儿4. 鸟贝清洗干净，虾仁去除虾线，洗净5. 铁锅内烧开水，放入鱿鱼和鲍鱼块轻轻焯水，捞出沥干残余的水6. 葱姜蒜备好7. 铁锅烧热，放入适量花生油，下葱姜蒜八角及酱油爆香8. 滑入虾仁炒至变色9. 放入剩下的海鲜，加一大勺蚝油，少量高汤，迅速翻炒均匀。

2.海参的正宗做法视频

10. 最后用水淀粉勾一层薄芡11. 一道丰盛的海鲜大餐，寓意五福临门，阖家欢乐独家私房佛跳墙材料：海参4个.鲍鱼6个、素翅35g、鸽蛋4个、瑶柱12个.花菇4个、花胶8片、虫草花10g、花雕酒200g、鲍汁50g、瑶柱鸡肉高汤300ml.鸡胸肉少许、火腿薄片1片.猪蹄筋1段制作过程:1. 干鲍鱼、干海参、鱼肚、蹄筋，净水浸泡48小时，中途换水3次。

3.海参简单的做法好吃的视频教程

蹄筋锅中煮8小时，急着吃可以用高压锅网上也有其他泡发教程，可以参考2. 鸽蛋煮熟，瑶柱、鱼翅、虫草花、花菇稍微泡软，与泡发好的食材一同备齐顶汤使用鸡肉、鲍鱼、瑶柱、猪骨一同炖煮6小时，砂锅浸泡一夜，更加浓郁。

4.海参的做法大全家常做法大全集

海味食材用葱姜和100ml花雕酒和500ml清水煮开，焯水去腥备用3. 准备炖盅，底铺火腿薄片，然后是鱼翅4. 加花胶、鸡肉、虫草花5. 加入海参、蹄筋、鸽蛋、瑶柱、鲍鱼等其他食材6. 混合鲍汁、花雕酒、瑶柱鸡肉高汤，加入炖盅。

5.海参的做法大全家常做法大全

7. 一切准备好后，加盖8. 准备锅具，保鲜膜包裹密封，锅中放适量清水9. 加盖蒸煮两小时10. 2个小时后，即可出锅独家养生海参粥材料：大米适量.香米适量.香菇2个.胡萝卜半个.海参1只.姜沫适量、小葱沫适量、盐适量制作过程:1. 大米与香米1：1淘洗干净。

6.海参的做法与吃法简单

加水煮粥加香米是为了增加香气，没有可不加2. 香菇我用的泡发的干香菇，干香菇的香味比新鲜香菇浓，营养价值更高香菇、胡萝卜、香葱、姜都分别切成小丁3. 米粥的米煮软后，加入香菇和胡萝卜，继续煮10分钟4. 海参切丁，我用的是新鲜现买的活海参。

7.海参的做法食谱

泡发的一样用5. 加入海参和姜末继续煮20分钟，出锅前加适量的盐调味最后撒上香葱就可以慢慢品尝鲜香美味的海参粥啦海参鲜虾蔬面材料：海参一头.鲜虾三只.鲜面条适量.胡萝卜适量.黄瓜适量.香菇适量.小白菜适量、生抽适量、淀粉适量、盐适量.大葱适量制作过程:1. 准备材料，海参提前发好。

8.海参的做法有哪几种 家常做法

2. 小白菜焯水3. 鲜虾洗净去皮去虾线，对切海参切段，黄瓜香菇胡萝卜切丝，大葱切段4. 锅里油热，加入葱花炒香再加入香菇煸软、胡萝卜丝炒香 最后加入虾仁翻炒5. 加入适量温水煮开倒入适量生抽再加入水淀粉勾芡。

9.海参的做法大全图解

6. 加入海参段和黄瓜丝用食盐调味7. 鲜面条煮熟过清水8. 加入汤卤，海参鲜虾蔬菜面既成，开始享用吧海参蒸蛋材料：海参一个.鸡蛋三个.小香葱两根、生抽、香油制作过程:1. 温水调蛋液，蛋液和水的比例1：1.5，如果想硬一点的，可以调整比例为1：1。

10.海参的八种家常做法视频

2. 蛋液过筛，滤过的蛋液蒸出来更加细腻3. 如果滤过的蛋液表面还有小气泡可用牙签扎破，这样蒸出来的蛋羹平整如镜面4. 入锅盖上保鲜膜或盖子，防止水滴渗入起蜂窝5. 利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水，切成粒，小香葱切碎。

6. 蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可养胃海参粥材料：海参4-6个.排骨600、水1600.小米100.姜1小块、香葱叶2片、盐1勺.鲜香菇1朵制作过程:1. 排骨洗净，放入开水锅中大火煮5分钟左右，汆出血沫后捞出。

2. 高压锅中放入1600克温水，倒入汆好的排骨，放入5、6片姜，用高压锅压25分钟3. 高压锅自然排气后，取出浓汤备用4. 小米淘净、鲜香菇洗净切碎丁备用5. 把高汤和4、5块排骨倒入砂锅烧开，倒入小米和鲜香菇，加一勺盐，小火熬制，期间时常搅动以免粘锅。

6. 熬5分钟左右，汤稍微浓稠时加入泡发的海参继续小火慢煮7. 熬至小米开花，汤汁浓稠时，加入适量盐和少量香葱叶调味即可凉拌海参材料：海参400克.香菜80克、香油5克、酱油5克、醋5克、大蒜（白皮）10克、盐2克、味精2克、白砂糖5克制作过程:1. 大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁2. 海参，放入清水内，加入适量的姜片，海参切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出3. 沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内4. 另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分，撒在海参片上即成海鲜鸡蛋肠材料：鸡蛋2个、淀粉10克.海参1只.虾3只、盐适量制作过程:1. 准备食材。

2. 鸡蛋打散加入淀粉3. 虾剁泥，海参切丁，加入蛋液中4. 模具刷植物油5. 将蛋糊装入模具中6. 水开蒸15分钟即可7. 脱模霸王龙虾锅材料：海参2根， 墨鱼4只.扇贝2只.鲍鱼2只.花蛤2斤.莲藕100g.青笋100g.木耳50g、鲜竹笋100g.龙虾1只.洋葱半颗.豆芽200g. 面条300g、淀粉20g、 油制作过程:1.5l、 辣椒油30ml.葱10g.姜5g. 蒜4瓣、 干辣椒30g、高汤500ml、料酒20ml、糖5g、酱油5ml、水淀粉15ml、醋10ml、花椒粉5g.小葱装饰、 花生碎 装饰.芝麻装饰制作过程:1. 将切好的海参、墨鱼、扇贝、鲍鱼放入温水中焯1分钟2. 锅中放入小贝壳，壳张开后捞出3. 切好的青笋、莲藕、木耳、竹笋焯水4. 龙虾钳剁下、头切掉，剁成几段，放入生粉拌匀，下油锅炸至变红5. 另起一锅，依次放入辣椒油、姜片、蒜片、葱头、干辣椒，再放入之前煮好的配菜6. 放入龙虾点炒一下，再依次放入高汤、料酒、糖、酱油、煮好的海鲜、小贝壳7. 锅开后放入芡汁、醋、花椒粉8. 另起一锅烧热，放入洋葱、豆芽、煮至7分熟的面条翻炒，放入海鲜9. 撒上蒜末、葱末，完成番茄鲜虾海参盅材料：虾6只.番茄3个.海参1条.青豆50g、料酒半勺、盐适量、鸡精1/4勺、生粉半勺、糖1勺制作过程:1. 虾洗净后剥壳，开背去虾线。

2. 用半勺料酒、1/4勺盐、1/4勺鸡精、半勺生粉腌制一会3. 泡发好的海参切粒（海参泡发步骤可以参考我们的菜谱：海参泡发方法）4. 取1个番茄底部划十字刀，倒热水浸泡，方便去皮5. 剩下的2个番茄横切掉顶部的1/3，挖空里面的果肉作为容器。

注意不要将底部挖破，挖出的果肉留下备用6. 浸泡好的番茄撕皮和挖出的果肉一起切丁7. 热锅倒油，放入虾仁翻炒至变色，放入青豆、海参炒熟盛出备用8. 热锅倒油，放入一大半的番炒出汁水后，放入虾仁青豆海参一起翻炒。

9. 最后放入剩下的番茄炒熟，用1勺盐、1勺糖调味10. 盛入挖空的番茄容器中，酸酸甜甜夹着Q弹的海参，这颜值也是没谁了葱爆海参材料：海参、大葱 、料酒.生姜.蒜、酱油、白糖制作过程:1. 把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净；放在冰水里再泡一会，直到变软，因为先前是冷冻着的，还有碗不能粘有油腻；2. 大葱，生姜和蒜切好；3. 热锅后放油，加入姜蒜小火煸炒出香味；加入大葱煸炒到被油浸润；4. 加入海参；加入料酒；加入一小勺酱油；加入一小勺蚝油；加入清水或者高汤，小火煮5分钟；5. 最后再加点白糖，不用勾芡，因为蚝油里有淀粉，越烧会越粘稠，也不用加盐；6. 出锅前可以再淋上点香油就大功告成了。

海参捞饭材料：海参. *** .胡萝卜.葱.姜.蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、糖、水淀粉制作过程:1. 海参泡发我用了三天 好难泡喔 下锅大火煮开 转小火煮20分钟2. 所有的食材准备好 胡萝卜拿刀切花3. 把胡萝卜和 *** 棹水 其实用西兰花最好4. 热锅冷油 放入葱姜蒜 煸炒香 然后捞出 锅里只留下油5. 接下来我们调汁 我用的是酱油 蚝油 盐 糖 料酒外加水淀粉加水和匀6. 然后把调好的汁倒入锅内7. 锅开放入海参 煮大约5分钟就好啦8. 最后摆盘就好啦～海参虾仁云吞材料：肥瘦猪肉500g.小葱两根.姜少许.虾仁200g.海参一只、五香粉少许、盐少许、蚝油少许、生抽少许.鸡蛋一枚、云吞皮500g.油菜300g.香菇四枚制作过程:1. 肉挑选带一点肥的，绞成肉馅，剁入葱姜沫，虾仁去虾线洗净备用，海参我用得是发好的。

准备齐放入大碗2. 虾仁剁成虾蓉，我用刀剁的，口感会比机器打的好一些海参剁碎，不要太碎，不然吃不出海参口感打入一个鸡蛋，加入盐、五香粉、生抽、蚝油，筷子顺方向搅拌上劲，放一旁备用3. 云吞皮一般市场都有，很便宜，2元钱的就够用。

包云吞的时候就是把仙儿放皮儿中间，错角对折，然后把两边拿一点肉馅儿汁沾一下，对角捏上，即可定型，叠成元宝状4. 准备一个汤碗，放入鸡精，盐，胡椒粉，香醋，麻油兑入高汤，没有高汤放开水冲开调味品，把烫好油菜香菇放入碗中。

坐开一锅热水，将云吞放入沸水中，勺背轻推云吞防粘连煮3分钟后捞出，盛入预备好的汤料中虾仁秋葵煎蛋饼vs海参秋葵煎蛋饼材料：鸡蛋2个.秋葵100g、即食海参2根.虾仁100g、油20ml、盐3g制作过程:1. 准备食材2. 即食海参、秋葵切片，虾仁洗净，每个碗里打2个鸡蛋。

3. 鸡蛋打散，将海参、虾仁和秋葵片分别倒入4. 分别加入1倍水，适量盐，搅拌均匀5. 锅中放入少许油，稍热后倒入蛋液，摊平6. 小火煎至定型即可葱烧海参材料：海参4个、纯净水4~5L.葱1棵、蚝油20g、生抽15g、料酒15g、盐2~3g、白胡椒粉1g、鸡粉2~3g、白糖5~8g、水淀粉适量制作过程:1. 挑几个品相好一点的2. 放在无油的容器里 浸泡24~36小时 且必须是纯净水 浸泡时放在冰箱冷藏 每隔8小时换一次水 这是刚开始的样子3. 8小时的样子 水倒掉后继续纯净水 冰箱冷藏4. 16小时的样子5. 24小时的样子 照的有点远 看着显小6. 24小时的样子7. 这是32小时的样子 忘了拍大小了 从底部剖开 去除内脏和沙子8. 整理好的样子9. 无油的锅里倒入纯净水 放入海参 大火烧开10. 小火煮30分钟 关火静置 直到变凉11. 再放入无油器皿中纯净水冷藏放置24小时 拿出来 每隔12小时换一次水 再用纯净水大火烧开后静置变凉 然后再纯净水24小时冷藏放置每隔12小时换一次水12. 锅放油 下葱的边角料 小火煸制葱油13. 这个样子后把葱扔掉14. 小火煎制葱白15. 煎制成这个颜色 装盘备用16. 锅大火做热 倒入生抽 蚝油 料酒 盐 白糖 白胡椒粉 鸡粉17. 下泡发好的海参 大火做开 小火盖盖儿 煨制8~10分钟 使海参入味18. 时间到 海参捞出摆盘 汤汁大火烧开 勾芡 淋明油19. 淋在海参上 擦拭干净盘子周围 上桌海参蒸蛋材料：鸡蛋2个.海参1个、鲜味汁一勺、芝麻油适量、水适量.葱花适量制作过程:1. 准备鸡蛋，海参2. 鸡蛋打散，加2倍蛋液的水，过滤。

海参切片3. 水烧开放入蛋液蒸5分钟，（盖个盘子，鸡蛋不会老）4. 放入海参，继续盖上盘子蒸3分钟 焖3分钟即可5. 淋上鲜味汁，芝麻油，一点葱花，即可，，海杂拌材料：虾仁400g.墨鱼2个、发好海参8个.海螺4个、胡罗卜少许，葱少许.姜少许.蒜少许、蚝油少许、绵白糖少许、食用油250g、水淀粉少许、食用盐少许、花椒少许、料酒少许、香油少许制作过程:1. 先将花椒，葱花，姜片，蒜片用少许油炸香备用2. 将发好海参切段，墨鱼洗净切花，海螺片成薄大片，虾仁开背去虾线，少许胡罗卜切菱形片备用3. 将虾仁用蛋清，淀粉抓勻放置十分钟，锅中烧开水，将改好刀的海参，海螺，墨水快速焯水，一定不要久了，十秒之内就可以，放入盘中备用4. 锅中加油烧到五，六成热时放入虾仁炸至微微变色即可捞出，将油倒出，锅中留少许油，葱，姜，蒜末爆锅，倒入少许蚝油，少许糖，料酒，将海参，海螺，墨鱼，虾仁，胡罗卜片倒入锅中加盐翻炒，勾上芡汁，淋上炸好的葱油，滴入少许香油出锅即可海参煎蛋材料：海参3条.鸡蛋2个.大葱半根、盐少许、味极鲜一点点制作过程:1. 海参泡发清理干净切碎，因为我的是冻鲜海参，所以省去了泡发步骤。

2. 大葱取葱白部分，切段3. 三个鸡蛋打成蛋液，加适量盐4. 油六七分热后加入葱段，小火煸炒至葱段发黄，有葱香味，然后下海参碎，加点点味极鲜，我还放了点酱油，就成这黑乎乎的颜色了小火炒几分钟后将海参碎盛出。

5. 再加入油炒鸡蛋，待鸡蛋将将成型时将海参碎加入，搅拌均匀熟后盛出6. 成品，加了点酱油，颜色有点难看白萝卜海参饼材料：白萝卜15克.海参1个.面粉20克、盐适量、植物油适量制作过程:1. 食材准备.2. 白萝卜插丝备用.3. 切好的白萝卜丝焯水.4. 面粉加水，盐调成酸奶状.5. 加入白萝卜丝和切好的海参.6. 平底锅刷植物油，将面糊单面固定后翻面，小火烙熟即可.7. 成品！海参蒸蛋材料：海参一头.鸡蛋两枚.葱花少许、料酒少许、香油少许、盐少许、温水按比例制作过程:1. 将发好的海参焯水去腥后切块，葱花切碎。

2. 将两枚鸡蛋磕入碗中，搅拌成蛋液倒入1：1.5的温水，搅匀，3. 过滤出蛋液中的泡沫，倒掉4. 锅内烧水，烧开后将盛有蛋液的碗放入蒸锅中，中小火蒸10分钟5. 10分钟后，放入切好的海参，并倒入少许料酒。

继续蒸2分钟6. 蒸好后根据个人口味放入葱花、香油等调味品7. 这样，一碗营养又美味的海参蒸蛋就做好了海参小米粥材料：海参两头.小米50g、盐1勺.葱花1棵.姜一块、白胡椒1勺制作过程:1. 锅中加入纯净水，大火烧开2. 水烧开后加入小米，煮开后转小火慢煮20分钟3. 海参切片，姜切丝 葱切葱花 备用4. 20分钟小米煮粘稠，倒入海参、姜丝小火再煮10分钟5. 最后加入盐、白胡椒、葱花、调味6. 滋补养胃的海参小米粥就做完成了干贝海参粥材料：海参1个、干贝少许.葱少许.香米1小把、盐适量、鸡精适量制作过程:1. 将海参提前泡发好。

清洗海参，去除内脏和内膜，切丁干贝用热水泡软，撕碎备用2. 香米用清水洗去杂质葱叶切成葱花3. 倒半锅水，放入洗净的香米，煮至米粒开花，米粥粘稠，大约煮10-20分钟加入海参、干贝和1小勺盐，搅拌均匀，再煮5分钟左右。

加入1小勺鸡精，搅拌均匀即可盛出最后撒上葱花点缀，增加香味4. 简简单单的烹饪，清淡的粥透着丝丝干贝的鲜味，伴着一粒粒Q弹的海参，一勺接一勺的营养与美味海参炒面材料：海参4头.鲜面条150g.胡萝卜1个.尖椒1个.洋葱1个、色拉油3汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙制作过程:1. 依次把胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝2. 锅加水烧开，下入面条煮至8成熟3. 捞出放入凉白开中投凉，捞出沥水，加少许色拉油拌匀，(防止粘连)待用4. 锅加油烧热，下入洋葱翻炒，在下入胡萝卜丝，尖椒丝，翻炒至变深色，加入盐，酱油翻炒均匀5. 在下入面条大火翻炒均匀6. 在加入海参，料酒，胡椒粉翻炒均匀即可盛出装盘海参小米粥材料：海参1条.小米半碗、干贝6颗.枸杞10颗、姜丝、葱花少许、盐、胡椒粉、香油适量、鱼露适量制作过程:1. 切姜丝葱花、海参切片2. 小米淘洗干净浸泡3. 干贝撕成丝4. 将海参、姜丝放入干贝中，加入鱼露腌制5. 小米放入高压锅，加入足量的水，大火煮至噗嗤声后转小火煮8分钟6. 放安全阀门打开盖，加入姜丝、干贝、海参和枸杞，小火熬煮7. 大约5分钟后加适量盐和胡椒粉，滴几滴香油，撒上葱花，即可关火。

香菇海参粥材料：海参一块.鲜香菇两朵.胡萝卜一小段.姜小块、盐、麻油制作过程:1. 准备好各种料，海参是隔夜就泡发弄干净了，做之前再用热水冲洗干净，切小块备用！香菇、胡萝卜、青菜洗净切好备用，姜丝切若干2. 锅里放淘干净的米，姜、海参，大火先烧！3. 十分钟后，依次加入胡萝卜、香菇，中小火！要时不时搅拌下锅里！待粥粘稠快熟时加入青菜，转小火搅拌，差不多时加入几滴香油、盐调味即可！独家海鲜炒面材料：意大利面300克.海参2个.荷兰豆200克.扇贝7只、竹节虾300克.鱿鱼2只、大蒜 洋葱若干.西红柿2只、干贝50克制作过程:1.制作过程:1. 鱿鱼洗净，表面划十字刀，然后切成邮票大小的块，放容量中，用开水冲烫，直到周边卷起，然后捞出用冷水冲洗，控干水分。

2.剥开虾皮，去头尾，去虾线，随后洗净，把虾切成两半（生的难拨也可以煮熟虾再拨）3.扇贝去壳，贝肉取出清理干净后，切成小块2. 4. 把虾和切好的扇贝，用蛋白和淀粉糊（淀粉+水）拌匀待用5. 烧热水煮面，面条煮好后捞出过凉水，沥干水后，放入15ml油将面拌匀。

6. 热锅放入45ml油，加入混合的海鲜和荷兰豆，西红柿干炒2分钟，加盐，白糖，料酒，15ml生抽和碎葱，炒好后盛入盘中3. 把30ml油倒入锅内，加面条干炒2-3分钟，加入15ml生抽，炒匀后关火8.将炒好的面条倒入盘中，把刚刚炒好的海鲜蔬菜倒在面条上海参枸杞小米粥材料：海参1只.枸杞10克.小米50克、碱1匙制作过程:1. 准备好原材料海参、枸杞、小米备用2. 小米放入锅中淘洗干净捯入适量清水开始煮粥3. 煮至小米微微胀开放入枸杞和海参同时放入少许面碱中小火煮10分钟左右再改成小火煮10分钟4. 小米熬制成开花状并且粘稠状即可出锅享用喽5. 熬制好的小米粥盛入容器中6. 海参枸杞小米粥的营养价值及其丰富适合身体较弱者食用7. 早晨和夜宵的优选美味8. 一个人无论怎样不开心只要拥有这样的美味就会瞬间被感动葱烧海参材料：水发海参2只.大葱1根.姜片3-4片、高汤、白糖、老抽、黄酒、蚝油、水淀粉.猪油适量制作过程:1. 将干海参事先泡发，泡发好的海参从腹部剪开，去除肠子等脏物，用清水冲洗干净；2. 海参切块，姜切片，葱白切段，葱白和葱绿分开，葱根不要扔掉；3. 煮一锅清水，加入姜片和黄酒，将海参块放入焯两分钟后离火，过凉水；4. 锅中倒入猪油，放入姜片、葱绿和葱根，小火将葱绿和姜片熬至金黄色，捞出丢掉；5. 盛出熬好的葱油留些底油，将葱白放入锅中，小火煸至表面有点焦黄色后捞出备用；6. 倒入高汤或清水，放入海参，调入黄酒、老抽、蚝油、白糖，小火煨至海参入味上色；7. 加入煎好的葱段，再小火煨2-3分钟使其入味；8. 最后转大火，调入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠红亮裹住海参，再淋少许葱油即可。

海参排骨汤材料：排骨500g、泡发海参100g、干贝10g、桂圆干10g、虫草花20g、盐适量制作过程:1. 排骨洗净剁小块，海参切小块，其余辅料冲洗干净；2. 冷水锅下排骨，不盖锅盖大火煮滚后，转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水；3. 捞出吐尽血水的排骨，冲洗干净沥干水分；4. 将所有的食材放入瓦罐，并加入加入1.2L左右的纯净水；5. 盖上瓦罐，移入电子炖盅内，往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖2小时；6. 时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可。

豆浆海参虾仁炖蛋材料：土鸡蛋2个.虾仁8个、泡发海参1个、高汤100ML.豆浆100ML、料酒1勺、盐少许、生抽半勺、色拉油适量.葱花少许制作过程:1. 先制作豆浆：准备好材料干黄豆80克，纯净水1100ML，先把干黄豆用水冲洗一下，接着把它放入豆浆机中2. 加入适量纯净水，合上主机3. 选择热饮区“纯豆”功能，启动即可4. 大概35分钟后，程序结束提示音响起5. 为了证明它的免滤功能，我用筛子过滤一下，真的没有什么豆渣6. 这是做好纯豆浆，纯豆浆不光可以直接饮用，还可以花样做菜哦！7. 准备好的食材：蛋液100ML、高汤100ML、豆浆100ML8. 先在鸡蛋液里加点盐和料酒打匀9. 把鸡蛋液过滤一下，这样成品会细腻10. 加入豆浆11. 加入高汤，如果没有可以用半小盒浓汤宝化开12. 混合均匀后的蛋液13. 加入提前泡发好切好的海参片，不要全部加入，留下几片装饰14. 等锅里的水煮沸，上笼蒸7、8分钟15. 等蒸了4分钟左右，看到四周已凝固，表面放上提前用料酒腌制的虾仁和海参片16. 继续再加盖蒸3-4分钟即可17. 取出，淋上少许生抽18. 加热一点色拉油后，爆香撒上的葱花即可。