酸姜做菜怎么做好吃(酸姜丝的做法大全)

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凉拌姜丝怎么做好吃

1、夏季餐桌之宝——凉拌姜丝的做法步骤：1 1准备两块嫩姜，现在菜市场一般都有卖，还有一点小米辣和青椒。夏季餐桌之宝——凉拌姜丝的做法步骤：用土豆修剪器将姜去皮，然后洗净备用。

2、嫩姜、盐、陈醋、白糖、鸡精、香油把嫩姜清洗干净后去皮，然后切成片，再改刀切成粗细均匀的丝。切好后放入大盆中备用。往盆中加入食用盐（多一点），下手抓几下，抓出姜丝里的水分。

3、这个直接用冰糖煮水效果是最好的，保健价值也高。

酸辣姜汤的做法

1、鲜姜去皮洗净切成细丝； 火腿切成细丝； 香菜梗切成3厘米长的段； 锅内放鸡汤，加入精盐、味精、胡椒粉、白醋、火腿丝、鲜姜丝，加热； 汤沸时撤去浮沫，调好口味，放香菜梗，淋麻油即可倒入碗内。

2、做法如下：生姜洗净后去皮，切成大片放入汤锅中，加水没过姜片大约3厘米，用大火烧开后转成小火慢慢熬煮半小时；待姜片出香味，汤水变黄后，放入菊花继续用小火熬煮10分钟，直到煮出菊花的清香味。

3、做法：生姜洗净切块，大葱洗净切段，放入煲中，加入清水，大火煮沸转小火熬煮一段时间，放入红糖煮开即可。可乐姜汤 材料：老姜，可乐 做法：老姜洗净切块，放入煲中，加入可乐一起煮，煮沸后转小火再煮一段时间即可。

姜丝咸菜的家常做法大全怎么做好吃视频

把咸菜从桶里取出来。如果不喜欢太酸或者太咸，你可以用水泡上半个钟 姜，切成长长的细丝。把咸菜，切成小碎块。起油锅。把姜丝爆香。把咸菜倒进去翻炒。大火。放一点鸡精。放上一小勺盐。

把咸菜从桶里取出来。如果不喜欢太酸或者太咸，你可以用水泡上半个钟。2 姜，切成长长的细丝。3 把咸菜，切成小碎块。4 起油锅。把姜丝爆香。5 把咸菜倒进去翻炒。大火。6 放一点鸡精。7 放上一小勺盐。

醋适量 制作步骤 1 刚从缸里取取出新鲜的咸菜。2 咸菜洗干净。切成细长的丝。3 把姜洗干净，切成丝丝。4 干锅，把咸菜倒进去，翻炒，炒干水，装盘，洗干净锅。5 把姜丝倒进去爆香。6 把炒干水的咸菜倒进去翻炒。

选取腌至好的咸菜。切成碎碎的。切好后，再把斜刀切几下。防止炒出来之后，叶子太长。把姜切成片片。切丝也可以的。起油锅。把姜倒进去爆香。把咸菜倒进去。大火，翻炒。放上一小勺盐。

腌子姜丝的做法步骤6放入干净无水的盘子里 腌子姜丝的做法步骤7加入盐，3斤姜我加了350克盐 腌子姜丝的做法步骤8拌均 腌子姜丝的做法步骤9装入干净无水的瓶子里。

姜酸怎么做好吃

1、准备嫩姜500克、白糖100克、盐30克、米醋200毫升。把嫩姜清洗干净。用水冲掉泥巴，然后浸泡5分钟左右，再用手多搓两次，把里面的沙子给清洗干净。一定要尽量清洗干净，这是直接泡的，如果清洗不干净，会有很多细菌。

2、将嫩姜切成每片约0.1公分的薄片，加入1大匙盐（份量外）抓匀至软，再洗去盐份备用。将昆布、调味料与作法1的姜片一起入锅，用小火煮约810分钟，熄火待凉即可。

3、≮美食做法≯将嫩姜去皮洗净晾干，装入泡菜坛内；把凉开水和盐化开加入坛内，盖好盖，在坛口听水槽里加满凉水，10天后即成。

能否介绍下姜丝酸菜炒猪肚的常见做法?

1、姜丝酸菜炒猪肚的做法 步骤 step 1 食材：熟猪肚（已切）、尖椒（已清洗）、笋干菜（已泡发）步骤 step 2 将已清洗好的尖椒放在案板上切开。步骤 step 3 烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒翻炒翻炒。

2、材料：猪肚半边、酸菜3片、蒜3瓣、姜1块、辣椒1个、葱1根、盐2茶匙、淀粉1茶匙。猪肚洗净，其他食材备好。姜去皮洗净切丝，葱切段、辣椒去籽、蒜头切末。蒸好的猪肚对半切开，切片，酸菜洗净后切片。

3、下盐和生粉、酒把猪肚洗干净。把猪肚洗干净后放进开水里煮一会。猪肚出水后洗干净切片。热油锅后放蒜炒香后放酸菜下去炒，然后放点水煮熟。

4、做法 （1）素肚、辣椒、姜洗净切丝；酸菜洗净切丝，泡冷水约1分钟后捞出沥干水分，备用。（2）热锅倒入葵花籽油，爆香作法1姜丝、辣椒丝，放入素肚丝拌炒约1分钟。

5、酸菜肚子的做法与步骤：梅花排、火腿、猪肚用沸水烫过洗净后，加入水、姜煮沸。倒入酒，改小火炖2小时，用汤匙除去浮油和杂物即成高汤。将猪肚取出切片。酸菜洗净切大片，用冷水浸泡20分钟去除酸味。

腌姜丝的做法大全

1、最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。

2、腌子姜丝的做法步骤3姜和辣椒放到太阳下晒干表面的水份。腌子姜丝的做法步骤4姜切成丝 腌子姜丝的做法步骤5辣椒切碎。

3、先将准备好的生姜清洗干净，晾干，去皮切成薄片，放入锅中，加入适量的食用盐，这样可以将姜腌出来，水倒掉。将腌制好的生姜用凉开水浸泡3小时左右，然后倒掉水分，晾干备用。从锅里倒水。

4、腌制生姜的用料：生姜200g、盐5g、细沙糖5g、白醋50g。步骤：嫩姜洗净去皮晒干水份。切成薄薄一小片，加入2匙细盐充分拌匀放置几小时。腌制后的姜片会出水，然后铺平放在阳台吹干水份。铺平吹干。