本文目录一览
干货小虾米的家常做法是什么?
1、蜕壳：能用虾米音乐去壳机开展蜕壳，也可手工制作剥落。手剥的虾米音乐颜色艳丽，个人详细，产出率高。小量的干虾蜕壳，也可选用把虾放进麻包，两手执麻包在水泥地板或青石板上辗压，将虾头壳脱下。
2、第一步 把晒干后的小河虾（不晒干也可以）放热油中酥炸成形，时间火候要把握好，太干的话容易柴柴的就不好吃了。炸到金黄之后，捞起备用。
3、第一种做法，青椒炒虾米，做法 准备材料：干虾米、青椒、油、盐、淀粉、水、蒜瓣、生姜。1，首先我们将干虾米用温水浸泡10分钟，并淘洗干净，沥干水分备用。
4、做法 冬瓜切块，虾米浸泡一下 炒香姜 + 虾米 + 冬瓜 +清水=焖3，最后加入盐就可以了。
干小虾米怎么做好吃又简单
第一种做法，青椒炒虾米，做法 准备材料：干虾米、青椒、油、盐、淀粉、水、蒜瓣、生姜。1，首先我们将干虾米用温水浸泡10分钟，并淘洗干净，沥干水分备用。
第一步 把晒干后的小河虾（不晒干也可以）放热油中酥炸成形，时间火候要把握好，太干的话容易柴柴的就不好吃了。炸到金黄之后，捞起备用。
/3冬瓜炖虾米。干虾米一般是蛎虾晒得，肉质筋道，有的地方也叫做金钩。先把一些干虾米用冷水泡上，然后清洗冬瓜，去皮，改刀成3毫米宽的瓜片。起锅，热锅凉油，下入花椒大料，烹香，下葱姜片，翻炒。
准备食材：韭菜300克、活虾米200克、盐适量。韭菜理干净后，用水轻轻冲洗干净，控去水分切成三四厘米长的小段。将虾米倒进漏洞较小的淘米箩里，将杂草等脏东西挑出来扔掉，里面的小鱼可以不用挑出来。
清炸 将生原料用酱油、盐、酒拌渍，入热油锅用旺火炸透。一般不挂糊，炸成后外酥内嫩。干炸 将生原料经过调料拌渍后，去水份，拌干团粉，炸焦。可使原料外酥脆，颜色焦黄。
高汤放锅内煮开，改小火，并加盐 虾米调味。鸡蛋打散，加入少许水淀粉调匀，汤煮滚时淋入，待蛋花浮起时改小火。
干小虾米的做法
1、，首先我们将干虾米用温水浸泡10分钟，并淘洗干净，沥干水分备用。2，然后我们将青椒切成碎辣椒丁，装盘备用，3，在锅内倒入适量油，大概30秒后，将切碎的蒜瓣与姜放入锅中炸香。
2、原材料解决：在水焯前，务必先把原材料虾按品质、尺寸归类。对沾有砂和废弃物的虾，务必在冷水中刷洗干净，去除河虾、鱼儿和要物。为防止虾出现封边状况，在煮前得用凉水(最好用凉水)侵泡原材料虾20分钟上下。
3、食材 小河虾 椒盐粉 青椒 小米椒 盐 酱油 耗油 姜蒜 第一步 把晒干后的小河虾（不晒干也可以）放热油中酥炸成形，时间火候要把握好，太干的话容易柴柴的就不好吃了。炸到金黄之后，捞起备用。
4、先把若干干虾米用冷水泡发。猪肉馅放入十三香，老抽，食用油顺时针搅拌，中间可以加点温水，搅拌至肉馅挂在筷子上不掉就可以了，这样肉馅不会发柴。洗净的韭菜切小段，泡好的干虾米切小段，少许盐和肉馅搅拌均匀。
5、普通冬瓜、虾米、姜片或丝 调味料：盐 做法 冬瓜切块，虾米浸泡一下 炒香姜 + 虾米 + 冬瓜 +清水=焖3，最后加入盐就可以了。
6、干小虾米煮粥的做法如下：主料：大米150克，干贝30克，干虾米10克 辅料：花生油3ml，盐3克，香葱20克，生姜5克 步骤准备好所有的食材备用。步骤打你和干贝用清水洗净后分别浸泡20分钟。
