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肉蟹煲的做法
②洗干净的螃蟹我们用碗转好，然后取干净的碗放入适量的生粉，我们取锅放油，把油烧热，烧热后我们拿一个螃蟹，把有肉有黄的一部分裹上花生粉，然后放入油锅中，炸制变红后捞出控油备用。
烧肉蟹煲的做法如下：将鸡爪去指甲。把虾的虾线挑去。去掉螃蟹的脐和鳃。将螃蟹切开，将蟹腿以及蟹钳切开一小部分。在油锅中放入配料。将鸡爪下到锅中，加入热水。将鸡爪倒入砂锅，倒入土豆。将蟹肉粘上淀粉，油炸至金黄。
最后就是把炸好的虾和蟹放进去，摆好以后，盖上锅盖，小火焖三分钟后关火开盖。
肉蟹煲的做法家庭版如下：主料：青蟹、凤爪、基围虾。做法：虾洗净后剪开背部，挑出虾线。取锅加油烧热，放入虾炸至变红，捞出备用。
肉蟹煲做法肉蟹煲需要四道制作工序。材料：花盖蟹 4只、 4只鸡爪、6只虾、 半根胡萝卜、 一个土豆、少量的金针菇； 三根芹菜、郫县豆瓣酱大勺、 少量酱油； 糖少量。
蟹肉煲鸡爪煲家常做法
1、蟹肉煲鸡爪煲家常做法步骤：准备螃蟹、鸡爪、土豆、老豆腐和鸡爪，鸡爪剪去指甲后用刀对半切开，鸡爪泡清水至少十分钟，泡出血水洗净。锅中放入鸡爪，加入2勺料酒和4片姜片，倒入冷水，焯水后捞出洗净备用。
2、蟹肉煲鸡爪制作前需要将螃蟹清洗干净，去除腮和嘴，对半切开，将切面粘上面粉，放在油锅中炸制金黄酥脆。将鸡爪在油锅中翻炒，加入调味料炖煮20分钟后将螃蟹放入锅中继续炖煮，待汤汁收紧、蟹肉变软便可以出锅享用。
3、做法：螃蟹刷干净、杀好，放入凉水中煮至半熟捞起；姜蒜切好入锅爆香，放入切好的鸡爪，翻炒至有点变色，放入料酒。后放入耗油、豆瓣酱。
4、食材：螃蟹 4只、鸡爪 250g、年糕 250g、土豆 500g。卤鸡爪：选用无后腿骨的鸡爪，改刀，一劈两瓣，泡水10分钟。锅中加入水，漫过鸡爪5倍。加入葱、姜、蒜。
5、步骤：第一步首先把鸡脚指甲去除，以免吃的时候不方便下嘴。把螃蟹用牙刷洗刷干净。去除青蟹的胸甲，蟹腮，然后把青蟹均匀的切成小块，腿壳也敲碎。
6、步骤加入葱白和辣椒，继续煎。步骤加入已经煮熟的鸡爪，这时候可以稍微加多一些油，大火将鸡爪表面炸一下。步骤鸡爪表面炸到金黄色后，看锅里油量，多了的话就倒出一点，不需要太多油。
秋天到了螃蟹肥了,这道鸡爪肉蟹煲,蟹肥膏美,鸡爪软烂
②螃蟹洗净剪钳，用刀背敲出裂痕，剥去蟹肠、开蟹盖、去蟹胃和蟹身两侧的蟹腮，将处理好的蟹身一分为四。
首先将鸡爪切成两半，放水里泡10分钟，备用。锅中放入水，放入鸡爪、桂皮、八角、香叶、红枣、干辣椒、姜片、生抽、老抽、砂糖、盐一起炖，炖好后捞出备用。
准备大闸蟹加清水、少许白酒浸泡一会。刷洗干净，取内脏，从中间切开。切口处沾取适量淀粉。再准备鸡爪适量切掉指甲，再对半切开。锅中加适量清水，放几片姜，一点料酒，炒熟捞出备用。螃蟹放入油锅。
食材：螃蟹 4只、鸡爪 250g、年糕 250g、土豆 500g。卤鸡爪：选用无后腿骨的鸡爪，改刀，一劈两瓣，泡水10分钟。锅中加入水，漫过鸡爪5倍。加入葱、姜、蒜。
蟹钳和蟹身切面处都均匀裹上适量淀粉，备用。【肉蟹煲】的做法 步骤2 热锅热油，放入裹好淀粉的青蟹，炸至金黄，盛出备用。
肉蟹煲需要几道制作工序?制作时需要注意哪些事项?
先把螃蟹洗干净，去掉它的钳子，然后把它的肉弄干净，然后用刀把螃蟹切成四块。然后，我们在螃蟹身上和钳子上切过的那面沾上些淀粉。
备好食材，大闸蟹提前蒸熟（隔水蒸20分钟），蔬菜切块，鸡爪用酱油料酒腌制十分钟。热锅倒油，稍微比炒菜的时候多一点油即可，下入大料香叶五香粉鸡爪炒香，加入土豆与地瓜，翻炒上色。
首先我们要把螃蟹清洗干净，把它的钳子减掉，然后把它的身体处理好，然后用刀把螃蟹切成四块。之后我们把螃蟹身上和钳子上面有刀切的那一面沾上一些淀粉。
肉蟹煲的做法 【食材的处理】首先咱们来处理一下螃蟹，烧一锅水将螃蟹放进去焖煮一会儿，等到螃蟹不动了就可以拿出来了。
肉蟹煲怎么做
1、蟹钳和蟹身切面处都均匀裹上适量淀粉，备用。【肉蟹煲】的做法 步骤2 热锅热油，放入裹好淀粉的青蟹，炸至金黄，盛出备用。
2、②洗干净的螃蟹我们用碗转好，然后取干净的碗放入适量的生粉，我们取锅放油，把油烧热，烧热后我们拿一个螃蟹，把有肉有黄的一部分裹上花生粉，然后放入油锅中，炸制变红后捞出控油备用。
3、食材分别清洗干净，葱切成段，姜切片，蒜拍扁，紫洋葱和土豆切成小块。鸡爪剁开，剪掉指甲。蟹刷洗干净，一分四瓣。鸡翅在表面划几道口子，方便入味。
