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椰菜包如何切?
食材：糯米饭100g、香菇3个、胡萝卜1个、食盐适量、鸡粉适量、葱4g、姜3g、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量。糯米先泡发后蒸熟备用。香菇泡发洗净，葱，胡萝卜去皮洗净，七瘦三肥肉末，包菜洗净切去头部。
下刀时不能从菜花处开始，要从根部开始，顺着它的花枝切，可以切的很均匀。花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。
把椰菜切成细丝，然后加上适量的盐泡制上大半个小时，就会出很多水份，把水份挤干后打上一个鸡蛋使椰菜馅更香滑，再加上自己喜欢的花生油、酱油、香粉、肉类或菇类配料就可以做成包子馅啦。
拌饭料混合煮沸。白饭加入拌饭料用竹筷搅匀。平底锅加热放油，鸡蛋打均匀后倒入小火至熟，用竹筷把蛋皮慢慢卷成条状，放凉备用。胡萝卜去皮，切成条状，烫熟后沥干水份备用。
准备两个新鲜的包包菜，把它们洗好以后切成细丝的样子备用，再准备一些大蒜和一些辣椒面。把切好的包包菜丝中加入食用盐腌制十来个小时，取出，把里面的水分去掉不要。
保持刀刃锋利 不同的食材需要不同的切片厚度，比如说切肉可以选择较厚的切片，切蔬菜可以选择较薄的切片。选择合适的切片厚度可以让你更加轻松地完成切片任务。
紫色包菜的做法大全
1、包菜洗净切片，青椒切丝 锅热倒油，放干以上材料煎炸烹调几分钟 步骤：将包菜撕成片，放入大的盆中。准备把蒜头切成薄片。加热油锅，放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。
2、步骤紫包菜洗净后改刀切丝，（可以切细一些，这样更入味）步骤把切好的紫包菜丝装入盘中，撒上少许盐腌制一会，把多余的水分倒去。步骤然后把生抽、白糖、香油、蒜末等调料倒入拌匀即可。
3、食材：紫包菜、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精。步骤：①紫包菜洗净，切丝；②加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉；③准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精。
椰菜猪肉水饺的做法,椰菜猪肉水饺怎么做好吃
青菜猪肉水饺的做法步骤3青菜切碎，挤出多余菜汁。（菜汁挤压出来置于盆中）青菜猪肉水饺的做法步骤4肉米中放入料酒、盐、挤出的菜汁顺时针方向搅拌，直到成糊状后。
所以我们再调制洋葱椰菜猪肉馅的时候，最好是将馅炒一下，这样我们在包饺子包包子的时候也会更加的方便，而且还能保持一点的美观。
把肉片拔到一边，放入大葱和椰菜炒。和猪肉炒在一起，加入生抽和味淋炒匀，盖上盖子焖2-3分钟，椰菜变软。打入一个生蛋，盖上盖子再焖1分钟，根据自己的喜好，喜好熟一点的就时间长些。
豆瓣酱 适量 生姜 适量 葱花 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 首先将花椰菜用清水冲洗干净，然后把它切段。用碟子装起来备用。请点击输入图片描述 2 顺便把其他材料准备好，猪肉该切片的切片，葱和蒜也要切好备用 如图。
腌制包包菜的做法大全图解
1、生腌包菜的腌制方法1 准备3斤包菜，把最外面一层菜叶子扒掉，将里面的菜叶子清洗干净，找一块干净的布将菜叶子水分擦干备用。
2、备好包菜及蒜头。包菜用手撕小，加入适量细盐。腌制包菜出水变软。将腌制好的包菜沥去盐水，再洗净再沥水备用。蒜头压成蒜泥备用。将包菜装到无水无油的容器里，洒上一匙细盐，及蒜泥。
3、准备两个新鲜的包包菜，把它们洗好以后切成细丝的样子备用，再准备一些大蒜和一些辣椒面。把切好的包包菜丝中加入食用盐腌制十来个小时，取出，把里面的水分去掉不要。
杭州小笼包的做法
杭州小笼包的做法：热锅凉油葱和姜少量爆香，加入六月香甜面酱，然后倒入生抽和十三香，微粘稠就可以。五花肉和晾凉的酱一起搅拌，然后倒入葱姜，香油，这就把馅料做好了。
在猪肉碎放入盐和清水，用筷子使劲向同一方向搅打上劲，这个步骤成为“打水”，水是分几次慢慢加入，直到肉馅粘稠顺滑状。打好水的肉馅再加入葱花，继续搅打拌均匀可以根据自己的喜欢的口味来调味。
正宗的杭州小笼包的制作方法：瘦肉及肥肉同剁烂。加盐、胡椒、少许味精、小葱末、一点点白糖（做生煎包子时不加），加一点点水搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟。
