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菜盒子的做法大全
1、鸡蛋 炸菜盒子半烫面（济宁早点）的做法 称400克面粉加入2克盐拌匀，一半的面粉加入160克开水，搅拌成棉絮状，稍凉后与另一半的面粉一起加140克凉水和成面团。面团稍粘，醒发半小时，加入25克油和成面团继续醒发1小时。
2、下面，我们调一下菜馅：小茴香一把，没有小茴香也可以用韭菜，都可以的。清洗干净以后，切成小段放在盆中。在盆中打入2个鸡蛋，倒入香油3克，食盐3克（一勺半），五香粉1克（半勺），用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
3、首先，做面团。将300克普通面粉倒入大碗中，然后加入3克盐，增加面粉的面筋。先用筷子拌好，再从中间把面粉分成两半。用热水拌，冷水拌，边浇边搅拌，使面粉和面粉呈絮状，这样后期做出来的面食口感软而韧。
4、面粉加开水，用筷子搅拌成絮状。然后加入冷水，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。韭菜切碎，倒入适量植物油，拌匀。将热油倒入锅中，倒入蛋液，边倒边用筷子搅拌，蛋液凝固后关火冷却。
5、做菜盒子的面是死面。“菜盒子”，是中国北方常见的一种小吃。一般以小麦粉做皮，蔬菜和肉类做馅，以“烙”的方式加工至熟透即食。材料：面粉、开水。
菜盒子的做法
1、下面，我们调一下菜馅：小茴香一把，没有小茴香也可以用韭菜，都可以的。清洗干净以后，切成小段放在盆中。在盆中打入2个鸡蛋，倒入香油3克，食盐3克（一勺半），五香粉1克（半勺），用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
2、炸菜盒子半烫面（济宁早点）的做法 称400克面粉加入2克盐拌匀，一半的面粉加入160克开水，搅拌成棉絮状，稍凉后与另一半的面粉一起加140克凉水和成面团。面团稍粘，醒发半小时，加入25克油和成面团继续醒发1小时。
3、韭菜盒子 【食材准备】韭菜1把、鸡蛋4个、面粉500克、发酵粉3克、粉条1把、生抽蚝油各2勺、油盐适量。
4、[韭菜盒子]配料：韭菜、面粉、鸡蛋、鸡精、胡椒粉、蚝油、鸡蛋 制作方法：首先，做面团。将300克普通面粉倒入大碗中，然后加入3克盐，增加面粉的面筋。先用筷子拌好，再从中间把面粉分成两半。
西安酸菜盒子的做法,酸菜盒子的做法和技巧有哪些
1、醒面半小时，醒面过程中拌馅。酸菜粉条盒子的做法 步骤2 提前腌制好的包菜酸菜拿出来，用凉水冲一下。把包菜切碎备用。酸菜粉条盒子的做法 步骤3 用开水煮粉条，煮好后把粉条切碎。
2、是东北银不？俺们家有一半是东北银，另一半南方人也被改装成了伪东北银。
3、制法：将面粉纳盆掺水，和成面团。再将其分成若干份，逐一擀成薄饼坯，待用。把九菜切小粒，泡好的红薯粉条剁碎两者一起纳盆，加少许盐拌成馅。把自制酸菜、青辣椒切碎，纳盆加生姜末、大葱末拌成馅，待用。
4、菜盒子的做法如下：主料：粉条130克、鸡蛋4个、豆腐1块3人份。辅料：葱适量、油适量、盐2勺、生抽适量、花椒粉少量、面皮200克。
5、面团材料揉成光滑的面团，放温暖处发酵60分钟。酸菜洗净，挤去多余水分，切碎，葱切碎。肉馅加酱油，盐，姜粉，五香粉，1大勺水，搅拌至起胶，加入酸菜和葱，拌均，如果馅干，加适量水，最后加入植物油拌均。
6、油炸菜盒的做法：早上时间来不及，我就用的烫面，和面和的软一点，搓成长条醒十分钟。
如何做菜盒,菜盒的面怎样和?死面还是发面?
1、把面粉和大约1/4茶匙盐放入容器。 把1/2杯热滚水慢慢倒入面粉， 边倒边用筷子稍微搅拌。 把1/4杯温水也倒入容器， 用手把面粉揉成一个光滑的面团。 盖上湿毛巾醒30分钟。
2、做菜盒子的面是死面。“菜盒子”，是中国北方常见的一种小吃。一般以小麦粉做皮，蔬菜和肉类做馅，以“烙”的方式加工至熟透即食。材料：面粉、开水。
3、做菜盒子的面是死面。发面的方法：开始和面。右边是用温水泡开的酵母粉(泡10-15分钟，让酵母充分活化)。边加酵母水，边用筷子搅拌，直至面粉片状，即可开始揉面。揉到“三光”状态。
4、死面韭菜盒子就是不用发酵粉，但是也不要只用常温水和面，要一半开水，一半凉水和面，这样和出来的面特别的软。发面的要提前一晚上就把面和上，用发酵粉和面，面不要和太硬，比做馒头的面要稍微软一点。
5、制作步骤：面粉先用开水一点一点和。把中间一部分搅拌一下。再用凉水和，面团会比较稀粘手，全程用筷子搅和。和成光滑的面团，放置一边松弛。面团松弛好了，分成均等的小面剂，即可开始做韭菜盒子。
西安街边小吃油炸菜盒做法
1、取适量面粉于和面盆中，用碗兑半碗凉水，左手拿水碗，右手拿筷子。倒一些水，用筷子搅一搅；再倒，再搅，直至把所有面粉都搅成如图所示的絮状。
2、把面干成皮，把调好的菜放到皮上，然后包上捏好不要漏菜，锅中放油油热放包好的菜盒子，炸制金黄色翻个炸，可以出锅喽。
3、取一个大点的厚底菜盘，先倒进少量植物油，为了不沾。
4、炸菜盒和面的方法步骤：需要提前准备好的材料包括：面粉500g、开水290g 面粉中倒入沸水，边倒边用筷子搅拌。再用手将面团揉得较光滑。盖保鲜膜醒30分钟。醒好的面团，揉成长条，再切成均匀小剂子。
5、炸菜盒子时想要和出柔软有嚼劲的面很简单，注意好面和水的比例即可。具体做法如下：先把一半的面粉里面加入开水，打成这样的面穗儿。加入另一半面粉，加入冷水，继续搅拌，摇一摇面盆，把面疙瘩全部拨拉到一边。
