杭椒牛柳的做法吃又简单方便(杭椒炒牛柳的做法)

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[杭椒牛柳][原料]：牛里脊肉 300g，杭椒 10个，蚝油 0.5勺，料酒 1勺，生抽 1勺，白糖少许，黑胡椒碎少许，淀粉少许，盐适量。[制作方法]：杭椒洗净，斜刀切成小段，不喜欢太辣的可以少放几个哈。

杭椒牛柳制作的过程当中，应该先将牛柳腌制一会。应该直接下锅炸，不需要提前焯水，否则肉质会比较老。

牛柳，鸡蛋，杭椒，食用油，食用盐，料酒，淀粉，生抽，芝麻油，胡椒粉，白糖，葱，姜，蒜。

准备食材：牛柳 250克、杭椒 100克、红辣椒、葱姜、盐、料酒、淀粉和鸡蛋清。将杭椒、红辣椒、葱姜切段。牛柳加入盐、料酒、淀粉和鸡蛋清。将牛柳、杭椒和红辣椒下锅过油。

1、起锅烧油，先下腌制好的牛里脊肉快速滑散，炒至差不多8分熟盛出备用。

2、杭椒牛柳制作的过程当中，应该先将牛柳腌制一会。应该直接下锅炸，不需要提前焯水，否则肉质会比较老。

3、牛柳洗净切条，用刀从垂直于纹理的方向切下，再切成约0.5厘米厚，5厘米长的条；用淀粉、料酒、小苏打腌一下，并用手抓匀，把所有的水和汁都抓进肉里，炒前加一点食用油防粘。

4、准备食材：牛柳 250克、杭椒 100克、红辣椒、葱姜、盐、料酒、淀粉和鸡蛋清。将杭椒、红辣椒、葱姜切段。牛柳加入盐、料酒、淀粉和鸡蛋清。将牛柳、杭椒和红辣椒下锅过油。

5、捞出控油备用。15 、另起油锅，加少许植物油，油热后放入葱姜蒜末爆香。放入切好的杭椒段，翻炒至变色。1放入滑好的牛肉条翻炒均匀。1倒入勾兑好的调汁。1改小火烧2分钟后大火收汁即可。

1、用刀把牛里脊肉切厚0.5厘米的肉片，刀与肉纤维成直角切。切肉条也是刀与肉纤维成直角切，这样可以切断牛肉的纤维，让牛肉吃起来软嫩。切好的牛肉条。把切好的牛肉条码在小盆里，加一点精盐。

2、杭椒牛柳制作的过程当中，应该先将牛柳腌制一会。应该直接下锅炸，不需要提前焯水，否则肉质会比较老。

3、准备食材：牛柳 250克、杭椒 100克、红辣椒、葱姜、盐、料酒、淀粉和鸡蛋清。将杭椒、红辣椒、葱姜切段。牛柳加入盐、料酒、淀粉和鸡蛋清。将牛柳、杭椒和红辣椒下锅过油。

4、步骤：准备好所用食材。牛肉洗净切成条后再次冲洗。牛肉条加入一点小苏打用手抓匀后再加入蚝油。杭椒洗净切成片。大蒜切成片。锅中注入油，下入腌制好的牛柳。快速翻炒均匀至变色。盛出。

5、杭椒牛柳的做法准备配料：牛肉500克（牛里脊肉最佳），杭椒100克，小葱2克，蒜瓣5个，姜一块，小米椒2个，鸡蛋一个，料酒一勺，蚝油2勺，生抽一勺，老抽少许，白糖5克，生粉、盐、胡椒粉、味精、鸡粉各适量。

6、杭椒牛柳的做法准备配料：牛里脊肉一块，切成1cm×1cm×5cm的长条状，杭椒小米椒去蒂切5cm长，切蒜片姜丝葱花备用。