本文目录一览
- 1、家常红烧蹄髈的做法
- 2、红烧蹄膀肉的做法
- 3、红烧猪蹄膀的家常做法
- 4、红烧蹄膀怎么做
- 5、红烧蹄膀正确的做法
家常红烧蹄髈的做法
1、红烧蹄髈的做法图解2蹄髈小块入沸水锅焯水3分钟，捞起洗净沥干。红烧蹄髈的做法图解3油锅烧热（少量油），爆香姜片蒜瓣，入蹄髈小块翻炒均匀。加1勺豆瓣酱，半勺老抽，半勺糖翻炒上色。
2、步骤1：蹄髈叫菜场师傅用刀刮净外皮油垢然后切块。加葱、姜、八角水没过，除去血水撇出浮沫，煮5分钟这样。
3、做法：先将蹄膀用热水烫，将锅及肉洗净。 热锅加2茶匙沙拉油，油热后爆香葱、大蒜、姜片、八角，然后将蹄膀放入锅内与爆香。
4、红烧蹄髈的做法步骤 1 原料洗净待用，蹄髈买的时候已斩好、烧好。2 锅里放白酒，下蹄髈，不盖锅盖，烧开，然后冲去浮沫备用。3 炒锅放少量油，下冰糖小火炒糖色。4 下蹄髈翻炒。
5、红烧蹄髈的做法 主料 蹄髈 1000g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 酱油 适量 糖 适量 步骤 蹄髈一只，洗干净。洗净的蹄髈背面切开。放高压锅中，加水和料酒煮。煮十几分钟后，开锅放酱油、盐、糖。
红烧蹄膀肉的做法
锅中放入处理干净的蹄膀和足量冷水，用大火煮沸，待所有血水出净后取出蹄膀稍稍放凉，拔除残留的杂毛，然后用刀把肉皮上残留的油污刮净。炒锅放油和碎冰糖，用小火加热至融化，慢慢熬成棕黄色。
红烧蹄膀的做法如下：工具：喷枪、汤锅。主料：猪肘。辅料：小葱、姜、丁香、八角、桂皮、辣椒、酱油、白砂糖、盐、料酒、花生油。将猪前肘肉修成火腿形，皮上用喷枪消除猪毛和杂质。
红烧蹄膀详细做法 蹄膀一只，约五斤重 放锅内加水煮四五成熟捞出控净水，皮面抹上糖色 下油锅炸成枣红色。
红烧蹄膀的做法步骤 蹄膀洗干净后，放入凉水锅内，焯一下血水，沥干，待用。另一大锅内放入开水，煮开，放入姜，蒜，花雕酒，花椒，桂皮，八角，蒜，香叶，小茴香一起熬。
还有就是1把踢膀洗净放大锅蒸两到三小时，到肉松软后切块。2，在锅里放油加入白糖，待锅里冒泡了到入蹄膀反炒，然后加入水发好的木耳，葱花，加入味精，食盐，最后加点淀粉勾成的芡，成盘就好。
红烧猪蹄膀的家常做法
1、冰糖熬制金黄色后，控好水的猪蹄下锅，可以多炒一会，然后加入红烧酱油，炒至变色后加入干辣椒、葱、姜、蒜、花椒、大料、草果、老抽（一点点）后，加水，没过猪蹄为准。改小火炖。开锅后加入盐、腐乳和腐乳汁。
2、蹄膀洗净，烧一锅开水，将蹄膀放入川烫几分钟，然后捞出洗去血水。炒锅烧热入油2汤匙，放入姜片，葱段爆香，然后放入蹄膀翻炒几下转入烧锅（砂锅）。
3、红烧蹄髈，昆山特产，将猪蹄放在水中，放入各种调料慢煮。鲜嫩可口。 今天就来分享一下“红烧圆蹄”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
4、买来的蹄膀，洗净，去毛，然后整个放入清水中烧。至水开，沸水中再滚少许，等起沫。待撇去浮沫，加入料酒、小葱结、姜块、桂皮、八角、酱油、盐和冰糖，然后在 高压锅内压，鸣哨后压15分钟。
红烧蹄膀怎么做
1、蹄膀放入沸水中汆烫2分钟后捞起，再将蹄膀表面均匀的抹上酱油(份量外)；花椰菜切小块；葱切小段；姜及辣椒拍松备用。
2、将猪前肘肉修成火腿形，皮上用喷枪消除猪毛和杂质。汤锅加葱姜水，腌没过蹄膀，明火烧至断生。锅置旺火上，倒入花生油八成热时，下蹄膀炸至猪皮起皱，捞出沥干油。
3、红烧蹄膀详细做法 蹄膀一只，约五斤重 放锅内加水煮四五成熟捞出控净水，皮面抹上糖色 下油锅炸成枣红色。
4、红烧蹄膀的做法步骤 蹄膀洗干净后，放入凉水锅内，焯一下血水，沥干，待用。另一大锅内放入开水，煮开，放入姜，蒜，花雕酒，花椒，桂皮，八角，蒜，香叶，小茴香一起熬。
红烧蹄膀正确的做法
1、做法 蹄膀放入沸水中汆烫2分钟后捞起，再将蹄膀表面均匀的抹上酱油(份量外)；花椰菜切小块；葱切小段；姜及辣椒拍松备用。
2、红烧蹄膀的家常做法步骤如下：准备材料：肘子、老抽、冰糖，葱姜蒜，干辣椒，八角，香叶，花椒，桂皮等。准备一块肘子（从菜场买的时候已经让老板把毛去除干净），洗干净备用。
3、红烧蹄膀做法一，材料 猪蹄膀1个（锯成节的比较好弄），姜数片，葱根，桂皮1块，八角2个，老抽，盐，冰糖，料酒 做法 蹄膀洗净，烧一锅开水，将蹄膀放入川烫几分钟，然后捞出洗去血水。
4、红烧蹄膀的做法步骤 蹄膀洗干净后，放入凉水锅内，焯一下血水，沥干，待用。另一大锅内放入开水，煮开，放入姜，蒜，花雕酒，花椒，桂皮，八角，蒜，香叶，小茴香一起熬。
5、锅中放入处理干净的蹄膀和足量冷水，用大火煮沸，待所有血水出净后取出蹄膀稍稍放凉，拔除残留的杂毛，然后用刀把肉皮上残留的油污刮净。炒锅放油和碎冰糖，用小火加热至融化，慢慢熬成棕黄色。
6、红烧蹄膀详细做法 蹄膀一只，约五斤重 放锅内加水煮四五成熟捞出控净水，皮面抹上糖色 下油锅炸成枣红色。
