本文目录一览
- 1、14种馄饨馅的做法大全窍门
- 2、鲜肉馄饨馅的做法大全
- 3、馄饨馅的做法
14种馄饨馅的做法大全窍门
1、白菜取白菜帮清洗干净,切成碎末、撒点食盐、然后挤去多余的水分,拌入适量植物油,防止水分流失,盛放一边备用。猪肉用上好的鲜肉制成肉泥。肉泥加入适量熟植物油沿一个方向搅拌至起丝。
2、猪肉洗净切块,生姜去皮。生姜和肉一起搅成肉糜。肉糜加入一勺酱油一勺料酒一个鸡蛋,搅打上劲。莲藕去皮切块。藕切碎。藕碎放入肉糜中,加入一勺香油,一茶匙盐和糖,搅拌均匀,再加入葱花。
3、猪肉切大块,姜蒜切丝。白菜洗净切块。把猪肉和白菜都倒入绞肉机内绞碎。搅拌好的肉馅盛出来。肉馅内加入盐,鸡精,味精,盐焗鸡粉,生抽,老抽,蚝油。把所有调味料跟肉馅搅拌均匀。
4、馄饨肉馅的做法如下:原料:馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。第1步、准备剁好的肉馅备用。第2步、将葱和姜分别剁成沫备用。第3步、将剁好的葱,姜加入肉馅中。
鲜肉馄饨馅的做法大全
1、馄饨馅的做法:白菜鲜肉馅:原材料配方:五花猪肉200克,白菜150克,鸡蛋1个,姜末、葱末、植物油、酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、味精适量。
2、馄饨皮40张 虾米15g 荸荠30g 鸡蛋2个 猪里脊肉250g 姜汁10ml 香油5ml 猪油5ml 胡椒粉5g 盐5g 鸡精2g 葱花5g 鸡汤600ml 鲜肉馄饨的做法:步骤1 虾米泡发,荸荠去皮,都切碎。
3、馄饨馅的做法和配料如下:主料:肉末3斤、青菜适量。辅料:肉末、盐8克、菜籽油150毫升、葱1把、糖1大勺、生抽1勺半、老抽3-5克、葱姜适量、黄酒10克、盐12克、青菜、鸡精适量、糖1大勺。
4、【炸鲜肉馄饨】 原料: 馄饨皮、猪肉200克、大葱2根、盐、胡椒粉3克、糖2克、料酒20克、生抽20克、香油、鸡精。 做法: 猪肉大葱洗净,把猪肉去皮切块,大葱切碎用刀剁馅。
5、馄饨馅有芹菜牛肉馅、胡萝卜虾仁馅、香菇鸡肉馅、白菜猪肉馅等做法。芹菜牛肉馅 材料:牛肉、鸡蛋、芹菜、香菇。做法:芹菜焯水切碎;鸡蛋取蛋黄;牛肉生姜腌制后去腥切成小肉块;食材加入核桃油、酱油和盐搅拌均匀。
6、鲜肉馄饨 食材:混沌皮、猪肉 小料:生抽、料酒、鸡蛋清、葱花、醋、香油、胡椒粉、鸡精、盐、虾皮 做法:猪肉绞成肉泥,放入适量葱花、料酒、生抽、盐、一个蛋清,搅拌均匀。
馄饨馅的做法
1、馄饨馅有芹菜牛肉馅、胡萝卜虾仁馅、香菇鸡肉馅、白菜猪肉馅等做法。芹菜牛肉馅 材料:牛肉、鸡蛋、芹菜、香菇。做法:芹菜焯水切碎;鸡蛋取蛋黄;牛肉生姜腌制后去腥切成小肉块;食材加入核桃油、酱油和盐搅拌均匀。
2、馄饨馅的配料如下:千里香馄饨。食材:馄饨皮、肉馅、鸡蛋、清水。调味:生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、白糖、鸡粉、芝麻香油。飘香馄饨。
3、馄饨馅的做法 用料:鸡蛋1个、猪肉末500g、香葱100g、姜末适量、香油少许、色拉油适量、嫩肉粉适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉一勺 首先将姜洗干净切末,姜末尽量切细一些。
4、方法如下:先不着急剁肉,取一块生姜去皮洗净切成姜丝,葱洗净切葱丝,葱姜丝和干花椒放在碗内加水,抓揉几下再浸泡一会儿,葱姜水待会儿再用。
5、做法:1,准备好一把干虾米用清水清洗干净,一块三分肥七分瘦的猪肉切成小块和虾米放在一起,用刀剁碎,剁出来的肉馅要比用绞肉机绞出来的口感好。
6、取个大点的碗,放入猪肉末、姜末、葱花,再倒入少许的料酒,既去腥又增香,再来点生抽和少许的盐,然后搅拌均匀。再给肉馅盖上一层保鲜膜,这样馄饨馅容易入味,放置一旁腌制10分钟,备用。