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万能蘸酱,从此爱上青菜素菜,你知道是如何做的吗?
黄瓜条蘸酱制作流程要想炒出美味可口的生吃蘸酱，离不了姜蒜酒，是炒酱的内核调味品。小葱15克、姜15克，切割成薄生姜片、粗葱段，倒入碗内，倒进米酒50克，不断抓捏，使姜蒜的香气完全释放出。
将粗辣椒面和细辣椒面以1：1的比例混合。加上白芝麻和花椒粉。再放入小米辣葱末和蒜末。淋上热油。加入适量生抽、醋、蚝油、盐、白糖搅拌均匀即可。
小编今天就来跟大家说一说，怎样才能做好万能酱，首先要将蒜末捣碎，然后加上辣椒面和白芝麻。
使用沙姜蘸料的时候，只需要挖出来一些放入蘸料碟中，然后根据自己的喜好和口感，添加生抽、香油、醋、红油等调味料，完成最后的调味，就可以蘸各种食材吃了。
你一定要试试！【万能蘸酱】食材：葱花，香菜，大蒜，花椒，生抽，红糖醋（没有可以用陈醋和白糖代替），小米椒，辣椒面，香油，蚝油，白芝麻 做法：第一步：葱花香菜切末，小米椒切圈。
万能蘸酱 准备材料：辣椒面100克，精盐一匙，胡椒半匙，花生一把，大葱半根，大蒜3瓣，肉桂，香叶，八角，胡椒，食用油，白芝麻。操作步骤：将准备好的辣椒面100g倒入一个大碗中，然后加入1茶匙精盐。
新鲜青菜咸菜的做法
1、腌制青菜有两种方法干腌青菜 将新鲜青菜晾晒干，干度可以自定，大概阳光下晾晒1-2天左右，晾晒得越干，吃起来越有嚼劲，一般越干的腌菜更适于炒菜时做辅料，直接食用的则不必太干。
2、青菜虽然谁吃最好吃，在做的时候需要准备300颗新鲜青菜和100克新鲜毛豆，另外还要准备一张百叶和一个胡萝卜以及适量的木耳，要准备盐糖，鸡精和酱油以及麻油等调味料。
3、各类腌菜的制作方法 腌制咸白菜 咸白菜是一种卤水性咸菜，色泽浅黄，味鲜而清脆。当鲜菜进场后，应先整理，除去黄叶、老叶，削根，去泥。
4、青菜腌咸菜制作方法 将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时；萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下；苹果去皮，切成片；葱切碎，蒜捣成泥。
5、腌制青菜需要先将青菜洗净后晾晒，然后加入盐均匀涂抹，再加入一些糖、辣椒调味，倒入清水和适量淀粉，然后密封后放在阴凉处腌制20-30天即可。
6、青菜做干咸菜的做法是把青菜切细，然后把青菜晒干，再把青菜放盐揉并且放在桶里三天，然后把青菜在洗了再晾干，最后装进放入坛子里，在坛子里加入花椒、蒜、生姜丝即可。
酱汁小青菜的做法,酱汁小青菜怎么做好吃,酱汁
材料：嫩青菜400克，植物油、辣豆瓣酱、味精、白糖、湿淀粉、葱花、酱油、醋 、精盐、生姜末、蒜末皆适量。把嫩青菜洗净，切成3厘米长的段。
食材洗净，将洋葱、青红辣椒分别切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥。锅中倒入适量玉米油，将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出蒜香味。加入洋葱末、青红椒末翻炒3分钟。
酱汁小白菜的做法 小白菜洗净，用热开水烫小白菜刚好熟，注意火候，保持色泽和鲜脆度。捞入盘中摆放好 将蒜切碎，干辣椒切小段。用冷水调一碗小粉水，调匀。
私房菜酱汁小青菜怎么做好吃又简单,做法
食材洗净，将洋葱、青红辣椒分别切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥。锅中倒入适量玉米油，将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出蒜香味。加入洋葱末、青红椒末翻炒3分钟。
步骤：将万能素菜酱汁的调料全部混合在一起，搅拌均匀。放入锅中，将酱汁烧开。
做法：蒜瓣拍碎，剁成蒜茸，烧热锅热油，加入蒜茸爆香。事前小白菜洗净沥干，放入锅里。添加一点高汤，炒至菜变软。加盐加鸡精粉，试试味即可上碟。
菜心，芥蓝等叶子厚实但茎脆嫩多汁的青菜很适合白灼，做法简单又好吃。准备食材：菜心250克，蒜蓉3瓣，蚝油20克，鸡粉适量，玉米淀粉适量，盐适量，油适量 把青菜清洗干净，水里加点醋浸泡一下。
我的减脂私房菜，用1把小青菜、1个番茄、加1个鸡蛋和瘦肉末做成一道汤汁鲜美清淡又营养。
拌青菜的酱汁怎么调
调凉拌汁，大蒜和葱花是不可缺少的，先将大蒜去皮后剁成蒜末备用；葱切葱花、小米辣去蒂后切圈（不吃辣可以不放），香菜切细备用。
将蒜末、辣椒面、青红椒圈（如果没有，可不放）、白芝麻放入碗中，倒入热油，爆出香味，然后加入适量生抽、醋、盐调味。这些都是家中常见的调料，按照这个方法调出的酱料适合几乎所有凉菜。
取碗，加入1勺生抽、1勺香油、1勺花椒油，再加入1勺糖、2勺盐、2勺醋拌均。这种调味汁多用于凉拌素。酸辣汁。1勺盐、1勺香油、1勺花椒油、2勺辣椒油、3勺糖、3勺白醋。
酱油汁 ：取酱油、味精、香油和适量鲜汤调匀即成，常用于拌食或蘸食肉类食材，如酱油鸡、酱油肉等都要用酱油汁。
将酱油、白糖、姜丝、味精、麻油、鸡汤调成卤汁待用。将干丝复烫一次，去除水分，撒上笋丝、榨菜丝、开洋，放上芫荽，浇上卤汁即成。 功效：此类菜肴通常较为清淡热量较低，适合于夏季减肥的女性食用。
最后再放入蚝油，醋，花椒油，辣椒油等搅拌均匀，喜欢吃香菜的也可以在这个阶段放一些，就这样一份万能拌菜酱汁就做好了，是不是特别简单快手啊，只要你看上一遍就能上手操作。
