青椒百叶丝的做法大全(百叶丝的做法大全)

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1、准备原料：生牛百叶、湿淀粉、冬笋、鸡精、干红椒末、精盐、牛清汤、葱段、油、醋。在锅中放上底油，油热后倒入干红椒末炸香后放入葱段冬笋片炒香，然后放入百叶继续翻炒。

2、鲜牛百叶洗净切成细丝，放入盘中备用。大蒜切末，香菜和香葱切成小寸段。锅中放入清水300克，大火烧开，放入切好的牛百叶，下入开水焯下，迅速倒入漏勺控水备用。

3、百叶拌凉粉的做法步骤：姜一半拍碎一半擦泥取汁。牛百叶切丝。（窍门，先切块后卷起来切丝，想多细多细，卷的时候有很多页面的在里面）胡萝卜擦丝。凉粉切条放在凉拌碗里。锅里烧水，多烧一些因为要倒出来冲凉粉。

4、素炒百叶的做法步骤3生菜一叶，洗干净后切碎备用。素炒百叶的做法步骤4家里种的香菜，摘几根新鲜的洗干净切碎。

平菇撕成丝，用热水浸泡。平菇沥干水分，百叶切丝。大蒜洗净切段。起油锅，先爆香蒜梗。倒入大蒜。翻炒出香倒入平菇。

水烧开以后，把百叶菜倒入锅中快速烫30秒钟，等百叶菜烫软以后倒出，用清水冲洗几下冷却控水。这里倒入植物油，能防止百叶菜的营养成分流失。而加入白醋，则能使百叶菜的颜色更加翠绿。

把切好的百叶丝放入大碗中，倒入滚烫的开水，把百叶丝烫一下。(百叶本身就是熟的，可以直接吃，但是用开水烫一下，可以去掉一点豆腥味，吃起来口感会更好。)锅内烧热水，水开后，放入胡萝卜丝焯水。

百叶开水烫过切丝，肉丝加盐，料酒，淀粉用手抓匀，腌制10分钟。热油锅，倒入肉丝翻炒。加入生抽，老干妈酱炒匀。加适量的水，放入百叶丝，加糖。用中火煮，剩1/3的汤。

做法：百叶切成细丝。用开水烫一下，沥干水份捞出。大蒜洗净切寸段，注意蒜梗与叶子分开。锅中放油，先将蒜梗入锅。加少许盐煸炒。将蒜叶入锅略炒。倒入百叶丝。加少许水。调入适量盐和味精，炒匀出锅。

香辣牛百叶的做法熟牛百叶，烧开水，在焯烫一遍，捞出。把牛百叶切成筷子粗细的细条状。香菜切碎，洋葱切小块。炒锅放少许油，把洋葱爆香，不要炒时间久，只要出葱香味就可以。

1、豆腐皮（百叶）1张，大葱1/4棵，香菜2根，蒜瓣2瓣，干红椒2个，老抽1小勺，味极鲜1小勺，凉拌汁1小勺，香醋2小勺，香油1小勺，食盐1小勺。食材洗净备用。百叶切细丝，香菜、大葱切末，蒜瓣切作蒜蓉。

2、凉拌百叶丝是一道美食，主要食材是百叶，葱叶，生姜，盐，味精，麻油。

3、少许麻油：1小匙百叶洗净，切成丝备用；香菜洗净后用凉开水再冲洗一下，切成小段备用；小锅中加水煮沸，放入百叶丝汆2分钟，漏勺捞出，滤干水分；百叶丝中加盐、味精、麻油拌匀，最后放入香菜段拌匀即可。

4、原料：芹菜500克、百叶一张、红椒一只（我没买到普通的红椒，这种小红椒就用了2只）。

5、凉拌百叶（千张/豆腐皮）的做法一定要是厚的发白的百叶才好吃……到菜场直接买最厚的…百叶，青红辣椒切丝水烧开放一点点小苏打（食用碱），先把百叶放进去煮开再放辣椒丝，煮好用清水多洗几次。