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毛豆烧茄子的做法有哪些?
1、步骤：茄子洗干净，切块哦，切薄一些，放在一边晾干水分哦。毛豆剥去豆壳，如果徒手很难剥的话可以将毛豆稍微煮一下，顺利剥掉豆壳。蒜头去皮哦，洗净拍扁哦。
2、锅中放入适量清水，放入盐和大料，将水烧开。放入毛豆粒煮3分钟，切记3分钟就好，此时口感最好，颜色也漂亮。将煮好的毛豆粒迅速盛入加了盐的凉水盆中，这是使毛豆颜色翠绿的关键。茄子去皮，切成菱形块。
3、倒入西红柿炒出汁子后加入开水烧开。倒入碗汁。加入毛豆和茄子，小火烧7-8分钟，汁子收差不多就好了 毛豆烧茄子对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。
4、毛豆烧茄子的做法 首先要准备好材料，然后先把茄子洗干净切块，切薄一些，放在一边晾干水分备用。此时及时把毛豆剥去豆壳，如果徒手很难剥的话可以将毛豆稍微煮一下，顺利剥掉豆壳，非常方便。
5、红烧茄子毛豆子的做法步骤2茄子洗一下，切成滚刀块。和毛豆子一起洗净。红烧茄子毛豆子的做法步骤3油锅加热，油适当多些。红烧茄子毛豆子的做法步骤4倒入茄子毛豆子一起翻炒片刻。
6、用料 大虾 一斤 紫茄子 2个（削皮） 新鲜毛豆 2两左右 青椒 1个 葱姜蒜料酒和现磨胡椒 随意 大虾毛豆烧茄子的做法 虾洗净剪须；茄子去皮切滚刀块；青椒也切块；毛豆洗净备用。
做法,茄子烧毛豆怎么做好吃,茄子烧毛豆的家常做法
步骤：茄子洗干净，切块哦，切薄一些，放在一边晾干水分哦。毛豆剥去豆壳，如果徒手很难剥的话可以将毛豆稍微煮一下，顺利剥掉豆壳。蒜头去皮哦，洗净拍扁哦。
原料：茄子1条、毛豆300克、蒜4瓣、干红辣椒几个（可不放）。茄子洗净切块。茄子要好吃，不要怕费油，锅中倒入较多的油，八成热时倒入茄子炸2到3分钟后捞出。
茄子切块。1西红柿切块备用，蒜切末备用 2微波炉高火3分钟，使之变软。1热锅凉油爆香蒜末。2生抽两大勺，蚝油一大勺，番茄酱一大勺，盐和鸡精适量兑成碗汁备用。倒入西红柿炒出汁子后加入开水烧开。
毛豆炖茄子要怎样制作?
1、步骤：茄子洗干净，切块哦，切薄一些，放在一边晾干水分哦。毛豆剥去豆壳，如果徒手很难剥的话可以将毛豆稍微煮一下，顺利剥掉豆壳。蒜头去皮哦，洗净拍扁哦。
2、将毛豆去皮洗净。2锅中放入适量的水，加入盐和大料，将水烧开。三加入豆干煮3分钟，记得煮3分钟就好。这个时候口感最好，颜色也好看。四快速将煮好的毛豆放入放有盐的冷水盆中，这是毛豆变绿的关键。
3、加酱油、少许白糖、适量盐翻炒均匀即可。另外紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P，对保护心血管、延缓人体衰老具有积极作用，所以不要去除。毛豆洗净后在油里面翻炒下，盖锅煮1分钟，毛豆盛出。
4、茄子切块。1西红柿切块备用，蒜切末备用 2微波炉高火3分钟，使之变软。1热锅凉油爆香蒜末。2生抽两大勺，蚝油一大勺，番茄酱一大勺，盐和鸡精适量兑成碗汁备用。倒入西红柿炒出汁子后加入开水烧开。
5、茄子洗净，刮皮，改刀，切薄片，注意太薄了会在翻炒时候烂掉。蒜一头，制成蒜沫，注意不要做成烂蒜蓉，容易炒时易熟。毛豆洗净放入冷水锅内，开始煮，开锅后小点火，持续煮7分钟，注意不要加任何佐料，白水煮即可。
6、毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。
