鸡肉炖蘑菇怎样做(鸡肉炖蘑菇的做法大全)

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鸡肉飞水去腥味。锅中倒油烧热，放鸡肉略炒，再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味。加入料酒、老抽酱油、盐、糖翻炒。炒至鸡肉上色。加入开水，放入装入有花椒的调料盒，大火烧开。

把鸡肉清洗干净后砍成块，然后放入锅里，到若没过鸡肉的清水，放入2片生姜，开大火焯水，焯水可以去掉血水和脏东西以及腥味。把鸡肉焯水好后放到水龙头下冲洗干净浮沫沥干装碗待用。

炖30分钟，加入盐，再炖5分钟关火，即可出锅。做法三材料：鸡肉、蘑菇、水、花生油、盐、酱油、烤肉酱、香菜各适量。做法：鸡肉用烤肉酱腌制一会儿，加入少许淀粉（容易糊锅，不放也可）。

步骤：鸡腿剁块。冷水下鸡腿。放料酒去腥。鸡腿焯水，撇去血沫。焯好水的鸡腿，捞出备用。锅中放油。放入葱姜八角炒香。放入鸡腿，煸炒，去除水份和油。加一勺生抽，煸炒。

鸡肉炖蘑菇原料小公鸡、榛蘑。调料酱油、老抽、葱姜、八角、桂皮、料酒、盐、干辣椒、食用油各适量。做法榛蘑用清水浸泡软，剪掉根部、清水滤掉杂质沥干待用。

小鸡炖蘑菇做法：土鸡1只、粉条50g、干榛蘑100g、生抽适量、料酒适量、白砂糖20g、葱段适量、蒜4瓣、八角4颗、干辣椒适量干榛蘑用清水浸泡30分钟，将洗净的鸡切成小块。

那么小鸡炖蘑菇究竟是如何做的呢？最基本的即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。下面我们就为大家介绍两种做法：第一种做法制作食材：半只光鸡、干茶树菇、红薯粉条、干辣椒、八角、葱、姜。

小鸡炖蘑菇的做法步骤step 1 准备所需材料步骤step 2 蘑菇提前用清水洗干净，再用清水泡软。

先把卖家已经切好的鸡块再清洗一下，然后浸泡20分钟，能够充分去掉鸡肉里的血水。再准备适量的茶树菇，把它的根部剪去，放到清水里浸泡十五分钟。大葱一棵切成斜段，生姜一块切成片，一起放盘中备用。

1、我们先将买回来的小鸡砍成小块，用水泡一下，泡出血水后，再冲洗干净备用。然后起锅，倒入冷水，然后倒入鸡块，放几片生姜和大葱，倒一点料酒，大火煮开后撇去血沫，捞出用水冲洗干净后控干水分备用。

2、小鸡炖蘑菇的做法步骤step 1 准备所需材料步骤step 2 蘑菇提前用清水洗干净，再用清水泡软。

3、先把卖家已经切好的鸡块再清洗一下，然后浸泡20分钟，能够充分去掉鸡肉里的血水。再准备适量的茶树菇，把它的根部剪去，放到清水里浸泡十五分钟。大葱一棵切成斜段，生姜一块切成片，一起放盘中备用。

4、小鸡炖蘑菇做法：土鸡1只、粉条50g、干榛蘑100g、生抽适量、料酒适量、白砂糖20g、葱段适量、蒜4瓣、八角4颗、干辣椒适量干榛蘑用清水浸泡30分钟，将洗净的鸡切成小块。

5、蘑菇有无数种，小鸡炖蘑菇的主角之一蘑菇最正宗的还要数榛蘑，因为那是地道的东北特色食材，只是家里没有，用了茶树菇和小北菇来炖鸡。

6、小鸡炖蘑菇这道菜自古以来就是菜中上品，营养和味道上都堪称绝配，因此有机会一定要尝试一下这道菜。那么小鸡炖蘑菇究竟是如何做的呢？最基本的即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。